Drobenková Torta Recept

Dnes sme si pre vás pripravili výborný recept na posýpkovú orechovú tortu s džemom a čokoládovou polevou. Tento výnimočný dezert kombinuje bohatosť orechov, sladký džem a nadýchanú vrstvu lahodnej čokolády. Poďme na recept!

V úvode svojich receptov zvyčajne píšem o ich pôvode, no dnes to tak nebude. K tomuto receptu som sa totižto dostala úplnou náhodou. Jedného dňa za mnou prišla mamina s tým, že videla v telke úžasnú tortu a že ju proste musíme vyskúšať, pretože vyzerala skvelo.

Ak teraz čakáte nejaký "happyend" o tom ako nám to vyšlo, sklamem vás. Nejakým zázrakom sme namiesto 500g tvarohu použili 1500g ... áno, áno, dobre čítate - kilo a pol tvarohu! Nepýtajte sa na detaily. Som blond a čísla mi fakt nikdy nešli, možno ma ovplyvnila tehotenská únava, alebo proste nastala chyba v telke, ktovie... každopádne, naša torta i tak vyzerala skvelo, no keď sme odomkli formu, bola skôr tekutá než pevná.

Anjelská torta s ovocím 😇 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Ingrediencie

Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať tieto ingrediencie:

Na cesto budeme potrebovať:

  • 250 g masla alebo margarínu
  • 500 g hladkej múky
  • 10 g sušeného droždia
  • 100 g cukru
  • 10 g prášku do pečiva
  • jedno veľké vajíčko alebo 2 malé vajíčka
  • 50 ml mlieka

Na náplň budeme potrebovať:

  • 200 g vlašských orechov
  • 150 g cukru
  • 200 g marhuľového džemu

Na polevu budeme potrebovať:

  • 200 g čokolády
  • 100 ml smotany na šľahanie (33%)

Cesto pečieme v obdĺžnikovom plechu s maximálnymi rozmermi 20 x 30 cm. My sme použili štvorcový plech o strane 23 cm. Pokiaľ nemáte menší plech, zväčšite množstvo ingrediencií o 1,5-2 krát, inak bude cesto príliš tenké.

Postup

Takto budeme v recepte postupovať:

  1. Pripravte cesto: Vlejte teplé mlieko do hlbokej misy. Pridajte lyžicu cukru, sušené droždie a 2 lyžice múky. Premiešajte. Nechajte kvások odpočívať 15 minút.
  2. Pridajte zvyšný cukor, vajíčko a rozpustené a vychladnuté maslo (alebo margarín). Potom pridajte preosiatu múku spolu s práškom do pečiva a premiešajte cesto.
  3. Cesto preneste na pracovnú plochu a miešajte ho, kým nebude hladké.
  4. Cesto tvarujte do valčeka a rozdeľte ho na 3 rovnaké kusy.
  5. Každý kúsok cesta hneťte po dobu približne 60 sekúnd. Rozvaľkajte ho na plát zodpovedajúci rozmerom plechu. Preneste ho na plech vyložený papierom na pečenie (len dno).
  6. Pripravte náplň: Orechy spoločne s cukrom rozmixujte v mixéri. Pridajte marhuľový džem a premiešajte.
  7. Rozotrite polovicu náplne rovnomerne na povrch prvého plátu v plechu.
  8. Rozvaľkajte druhý plát a položte ho na plech. Prikryte ho zvyšnou náplňou.
  9. Rozvaľkajte tretí plát a preneste ho do plechu s hladkou stranou hore.
  10. Plech prikryte čistou utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte cesto odpočívať 30-40 minút.
  11. Potom ho prepichajte vidličkou na niekoľkých miestach (len horný plát) a vložte do predhriatej rúry na 180 °C. Pečte 20 minút.
  12. Vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom ho oddeľte od strán plechu tenkým nožom a vyberte.
  13. Pripravte polevu: Čokoládu nakrájajte na kúsky a prelejte smotanou na šľahanie. Rozohrejte na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nebude hladká.
  14. Rozotrite polevu na povrch torty.

Drobenková Torta s Ovocím - Alternatívny Recept

Tento recept je obohatený o ovocie a tvarohovú plnku, čo dodáva torte sviežosť a ľahkosť.

Ingrediencie na drobenkové cesto:

  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Práškový cukor
  • Maslo

Ingrediencie na plnku:

  • Tvaroh
  • Vanilkový cukor
  • Smotanová nátierka
  • Kyslá smotana
  • Práškový cukor
  • Vanilkový puding (prášok)
  • Žĺtky
  • Mlieko
  • Bielky
  • Kryštálový cukor
  • Lesné ovocie (zmes)

Postup:

  1. Do misky nasypeme múku s práškom do pečiva, pridáme práškový cukor a rozdrobené maslo.
  2. Zamiešame a spracujeme, aby nám nevzniklo cesto ale drobenka.
  3. Časť tejto hmoty natlačíme do tortovej formy.
  4. Na plnku zmiešame tvaroh, vanilkový cukor, 2 PL smotanovej nátierky a kyslú smotanu.
  5. Ďalej pridáme práškový cukor, vanilkový puding (prášok), 2 žĺtky, mlieko a dobre prešľaháme.
  6. Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom na tuhý sneh a zľahka vmiešame do zmesi.
  7. Plnku vylejeme na cesto, vrch posypeme zmesou lesného ovocia a zvyškom drobenky.
  8. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 40 minút.
  9. Upečenú tortu necháme poriadne vychladnúť.

Nebuďte ako ja a určite ju nekrájajte ešte teplú, nebodaj horúcu. Riskujete tak, že sa bude zle krájať a "rozblble" sa vám ako mne. Dobrú chuť...tak dúfam, že sa vám torta podarí na prvýkrát a že vám bude chutiť...Ja, ako tehotná, som si k nej dala levanduľový čaj, ale popravde, by som si najradšej naliala nejaké prosecco.

Pri varení a pečení odporúčame použiť skvelé kuchynské pomôcky Tescoma.

tags: #drobenkova #torta #recept

Populárne príspevky: