Tajomstvo mojej kuchyne: Sladké koláče pre každého

Kniha Tajomstvo mojej kuchyne odhaľuje nové recepty na múčniky, dezerty, torty a koláče z uplynulej TV sezóny, spolu s výberom najžiadanejších receptov z predchádzajúcich ročníkov. Mnohé z nich sú obohatené o návody pripravené známou fitness trénerkou Luciou Medekovou. Táto kniha je skutočným pokladom pre každého, kto miluje sladké a chce sa naučiť nové a zaujímavé recepty.

Čo nájdete v knihe?

  • 106 najpopulárnejších sladkých receptov: Z toho takmer polovica je po prvýkrát obohatená o odľahčenú verziu, ktorej autorkou je fitness trénerka Lucia Medeková.
  • Výpočet kalórií: Nízkokalorická verzia receptov obsahuje výpočet kalórií na 1 porciu.
  • Tip na pohybovú aktivitu: Ku každému receptu nájdete tip na pohybovú aktivitu, ktorou spálite aj takýto zákusok.
  • Fotografie z nakrúcania: Kniha obsahuje množstvo fotografií z nakrúcania TV relácie.
  • Farebné fotografie: Každý recept má svoju veľkú farebnú fotografiu.

Recepty sú písané veľmi zrozumiteľne, takže sú vhodné aj pre neskúsené kuchárky. Ak hľadáte inšpiráciu na pečenie a chcete si rozšíriť svoje kulinárske obzory, táto kniha je pre vás ideálna.

Recepty z knihy

Tu je ukážka niektorých receptov, ktoré môžete nájsť v knihe Tajomstvo mojej kuchyne:

Strakatý koláč so štyrmi plnkami

Tento koláč je skvelý spôsob, ako využiť rôzne druhy náplní a vytvoriť zaujímavú chuťovú kombináciu. Pomer náplní môžeme upraviť podľa svojej chuti.

  1. Príprava kvásku: V mise zmiešame droždie, 1 PL cukru, 2 PL vlažného mlieka a hladkej múky. Prikryjeme a necháme asi 10 minút vykvasiť.
  2. Príprava cesta: Kvások dáme do misy, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Znova prikryjeme a necháme kvasiť.
  3. Tvarohová náplň: Vyšľaháme dohladka tvaroh, cukor, soľ, maslo a rum.
  4. Maková náplň: Zmesou zalejeme mak a necháme vychladnúť.
  5. Jablková náplň: Podusíme jablká s cukrom, soľou a škoricou, zahustíme zemiakovým škrobom, vmiešame hrozienka a zmes necháme vychladnúť.
  6. Náplň zo slivkového lekváru: Rozmiešame lekvár s rumom, ak je náplň príliš hustá, rozriedime troškou vody, ak je riedka, zahustíme strúhaným perníkom.
  7. Pečenie: Vykysnuté cesto rozvaľkáme, preložíme na maslom vymastený plech a rukami roztlačíme až ku krajom. Striedavo lyžicou na koláč nanášajme všetky náplne tak, aby bol poriadne strakatý-fľakatý. Koláč vložíme do rúry vyhratej na 180°C a pečieme asi 30 minút.

Tvarohové koláčiky s čerešňami

Tieto koláčiky sú ideálne na letné posedenie s priateľmi. Sú jednoduché na prípravu a chutia výborne.

  1. Príprava kvásku: Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie a 1 PL kryštálového cukru. Necháme asi 10 minút postáť, aby kvások nakysol.
  2. Príprava cesta: Do preosiatej múky dáme 2 PL kryštálového cukru, masť, soľ, žĺtok a nakoniec kvások. Vymiesime hladké nelepivé cesto. Prikryjeme utierkou alebo fóliou a necháme 30-60 minút vykysnúť.
  3. Tvarovanie koláčikov: Z cesta vytvarujeme 12 guliek, ktoré necháme (prikryté) ešte 10-15 minút podkysnúť.
  4. Príprava plnky: V mise zmiešame suroviny na tvarohovú plnku.
  5. Plnenie a pečenie: Podkysnuté koláčiky uložíme na plech s papierom na pečenie. Stlačíme dlaňou, do stredu vtlačíme pohár tak, aby sa vytvorila priehlbina a okraje vystúpili vyššie. Do stredu koláčikov dáme plnku, na ňu poukladáme čerešne a okraje potrieme rozšľahaným vajcom. Necháme ešte krátko podkysnúť. Pečieme v rúre (teplovzdušný program) vyhriatej na 160°C asi 20-25 minút, resp. kým sa okraje nesfarbia do zlatista.

Kde si môžete knihu požičať?

Knihu Tajomstvo mojej kuchyne si môžete požičať v 8 knižniciach. Údaje hovoria o tom, že kniha je v evidencii danej knižnice, môže však už byť aktuálne požičaná. Pre aktuálnu dostupnosť kontaktujte konkrétnu knižnicu.

Odľahčené recepty

Takto upravené recepty obsahujú výpočet kalórií na 1 porciu v nízkokalorickej verzii a náš tip na pohybovú aktivitu, ktorou aj takýto zákusok spálite úplne.

Tajomstvo mojej kuchyne je skvelá kniha plná skvelých receptov, ani neviem, ktorý upečiem skôr :) Recepty sú písané veľmi zrozumiteľne, takže sú vhodné aj pre neskúsené kuchárky. Krásna kniha s receptami na pečenie. Zaujímavé recepty, každý aj s obrázkom.

Žiadny mixér, žiadne váženie! Pripravte si jednoduchý šťavnatý zákusok s Grankom.

Tabuľka nutričných hodnôt (príklad)

Recept Kalórie na porciu (nízkokalorická verzia) Odporúčaná aktivita
Strakatý koláč [údaj] [aktivita]
Tvarohové koláčiky [údaj] [aktivita]

tags: #tajomstvo #mojej #kuchyne #sladke #kolace #recepty

Populárne príspevky: