Čokoládový pudingový koláč s kyslou smotanou: Recept na osviežujúci dezert

Hľadáte recept na dobrý dezert? Čokoládový koláč s pudingom a kyslou smotanou je naozaj delikátny. Je studený a vďaka kyselej smotane aj skvelo vybalansovaný. Nie je príliš sladký a je ho dosť pre celú rodinu! Som si istá, že si ho zamilujete rovnako ako aj my.

Čokoládový Koláč S Pudingom A Kyslou Smotanou je mäkučký, chutný a studený dezert na letné dni. Úžasne vybalansovaný kyslou smotanou a nastrúhanou čokoládou. Tento dezert je v našej rodine veľmi obľúbený, najmä počas osláv v letných mesiacoch. Pre najlepšiu chuť je nutné ho nechať odstáť v chladničke.

Tento recept používa moja mama už roky - úprimne neviem od koho ho má, no bola by škoda sa oň nepodeliť. Základom je nechať ho v chladničke za každých okolností, aby sa krém neroztiekol a držal formu.

Recept na pudingový koláč ~ Vychytávka na koláč

Recept na Čokoládový Pudingový Koláč

Čokoládový koláč s pudingom a kyslou smotanou je naozaj delikátny. Je studený a vďaka kyselej smotane aj skvelo vybalansovaný. Nie je príliš sladký a je ho dosť pre celú rodinu! Som si istá, že si ho zamilujete rovnako ako aj my.

Ingrediencie:

  • Korpus:
    • 200 ml jogurtu
    • Kryštálový cukor
    • Mlieko
    • Olej
    • Vanilínový cukor
    • Citrónová kôra
    • Múka
    • Kakao
    • Sóda bikarbóna
  • Krém:
    • 3 pudingové prášky (čokoládové)
    • 300 ml vody
    • Mlieko
    • 4 PL kryštálového cukru
    • 100g čokolády na varenie
  • Ganache:
    • Šľahačková smotana
    • 200 g čokolády na varenie

Postup:

  1. Príprava Korpusu:

    Do misky dáme 200 ml jogurtu, pridáme kryštálový cukor a vyšľaháme. Postupne za stáleho miešania mixérom pridávame mlieko, olej, vanilínový cukor a citrónovú kôru. Nakoniec dodáme múku, kakao a sódu bikarbóna a dobre vymiešame metličkou. Pripravíme si namazanú a pomúčenú formu s priemerom 26 cm. Vylejeme cesto a pečieme 20-25 minút pri 180°C. Horúcu piškótu po upečení polejeme mliekom, v ktorom sme si rozmiešali Granko a necháme vsiaknuť.

  2. Príprava Krému:

    3 pudingové prášky vymiešame s 300 ml vody. Dáme zohriať mlieko so 4 PL kryštálového cukru. Uvaríme puding. Stiahneme z platne. Ešte do horúceho nalámeme 100g čokolády na varenie a miešame metličkou, aby sa roztopila a spojila s pudingom. Krém nanesieme na korpus.

  3. Príprava Ganache:

    Šľahačkovú smotanu dáme do hrnca zohriať s 200 g čokolády na varenie. Miešame, až kým nedostaneme hladkú polevu, ktorú následne opatrne vylejeme na pudingový krém.

  4. Dokončenie:

    Necháme vychladnúť a dáme dobre stuhnúť do chladničky.

Čokoládový pudingový koláč pripravený na chladenie.

Ďalšie tipy na dezerty

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, vyskúšajte aj tieto recepty:

  • Basque Spálený Cheesecake - delikátny cheesecake zo San Sebastian v Španielsku. Na povrchu pripálený, no dokonale krémový vo vnútri. To najlepšie na ňom je - žiaden keksíkový základ a pečenie vo vodnom kúpeli. Iba čistý krém, upečený v tortovej forme.
  • Citrónový Capri koláč - jednoduchý recept obohatený o chuť citróna. Mäkučký tortový korpus s príchuťou kyslej citrónovej kôry je skvelým dezertom na prvé letné dni. Pripomína mi sladké letné dni na ostrove Capri. Som si istá, že by chutil skvele pokvapkaný sladkým limoncellom.

Tabuľka: Alternatívne ingrediencie

Ingrediencia Alternatíva
Jogurt Kyslá smotana
Granko Kakao s cukrom
Čokoláda na varenie Horká čokoláda

tags: #čokoládovo #pudingový #koláč #recept

Populárne príspevky: