Ako pripraviť cesto na kapustník so sódou bikarbónou

Kapustník je tradičné jedlo, ktoré sa často pripravuje na Vianoce alebo iné sviatočné príležitosti. Ak máte radi kyslú kapustu, tento recept je pre vás ako stvorený. V tomto článku vám ukážeme, ako pripraviť cesto na kapustník so sódou bikarbónou, aby bol krásne nadýchaný a chutný.

Tradičná kapustnica

Recept na cesto na kapustník

Tento recept pochádza z poznámok starých mám a kombinuje tradičné postupy s modernými ingredienciami. Niektoré kombinácie sa môžu zdať divoké, no verte, že výsledok je úžasne chutný.

Ingrediencie:

  • 1 plechovka kyslej kapusty
  • Vajcia
  • Mlieko
  • Olej
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Sóda bikarbóna
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Majorán
  • Cesnak
  • Rasca
  • Slanina

Postup:

  1. Kapustu z plechovky vyklopíme do sitka, aby voda z nej odtiekla.
  2. Potom ju dáme do hlbšej misy, pridáme rozšľahané vajcia, mlieko, olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva a sódou bikarbónou.
  3. Všetko dobre premiešame.
  4. Pridáme podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, majorán, nastrúhaný cesnak, trochu rasce a slaninu pokrájanú na kocky.
  5. Znovu premiešame a necháme postáť, tak 10 minút, aby sa chute spojili.
  6. Hlboký plech 40x30 cm dobre natrieme olejom a naň roztiahneme cesto.
  7. Pečieme pri teplote 180 °C 25 - 30 minút do zlatista.
  8. Zatiaľ si v hrnčeku roztopíme maslo, olej, rascu, strúhaný cesnak a olej.
  9. Po upečení koláča týmto potrieme vrch a dáme do horúcej rúry ešte na 5 minút, aby to do koláča vošlo.
  10. Necháme vychladnúť. Až po vychladnutí podávame.

Tip: Kto má rád kyslú kapustu, je to manna!

Ďalšie nápady na vianočné menu

Okrem kapustníka existuje mnoho ďalších tradičných jedál, ktoré môžete ponúknuť na Štedrý večer. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Šošovicová polievka
  • Hubová polievka
  • Ryba so zemiakovým šalátom
  • Bobaľky s makom
  • Vianočné oblátky s medom a cesnakom

Nezabudnite ani na prípitok! Môžete si pripraviť napríklad gin s citrónovou šťavou a cukrom.

Vianočná/Silvestrovská kapustnica | Viktor Nagy | Vianočné recepty

Ako si užiť Vianoce bez stresu

Vianoce sú krásne obdobie, ale môžu byť aj stresujúce. Tu je niekoľko tipov, ako si ich užiť v pohode:

  • Zútulnite si domov vianočnými dekoráciami a svetielkami.
  • Napíšte si zoznam darčekov čo najskôr a vybavte aspoň niektoré nákupy online.
  • Vianočné pečenie nie je len o výsledku, ale aj o zábave počas procesu. Pozvite si priateľov či rodinu.
  • Nájdi si DIY tipy a vytvorte si vianočnú výzdobu podľa vlastnej fantázie.
  • Pomôžte tým, ktorí to majú v živote ťažšie.
  • Vyrazte na vianočné trhy.

Vianočné trhy v Bratislave

Ako vybrať ten správny darček

Vymyslieť ten správny darček pre blízkych je niekedy náročné. Tu je niekoľko tipov:

  • Opýtajte sa, čo by im urobilo radosť.
  • Pozrite sa na udržateľné alebo lokálne značky.
  • Naplánujte si, kde a kedy urobíte nákup.

Ako si udržať pozitívnu náladu počas Vianoc

Počas Vianoc sa snažte udržať si pozitívnu náladu. Tu je niekoľko tipov:

  • Pošlite lásku ľuďom, ktorí vás nahnevali.
  • Pochváľte niekoho, ku komu nemáte veľmi blízko, no robí niečo naozaj dobre.
  • Tešte sa na niečo, aj keď nezačnete deň najlepšie.

Vianočné zvyky a tradície

Vianoce sú spojené s mnohými tradíciami a zvykmi. Medzi najobľúbenejšie patria:

  • Zdobenie vianočného stromčeka
  • Pečenie vianočného pečiva
  • Štedrovečerná večera
  • Rozbaľovanie darčekov
  • Pozeranie vianočných rozprávok

Každá rodina má svoje vlastné rituály a tradície, ktoré robia Vianoce jedinečnými.

Ako si udržať pokoj a harmóniu v decembri

V decembri by sme nemali zabúdať na seba. Tu je 5 krokov, ktoré ťa dovedú k pokoju a vnútornej harmónii:

  • Dopraj si oddych pre telo aj myseľ.
  • Nauč sa byť asertívna k tomu, na čo nemáš čas a na čo nemáš chuť.
  • Skúsme niečo sami vyrobiť alebo pomôcť druhým.
  • Pre vedomé nakupovanie darčekov si nechaj platobnú kartu doma a choď na nákupy iba s hotovosťou.
  • Daruj si najväčší dar sama sebe = 5 minút svojho času každý deň venuj len sama sebe.

Tipy a triky pre bezstresové vianočné prípravy

Aby boli Vianoce dokonalé, je nevyhnutné aplikovať tie najlepšie metódy, vybrať najchutnejšie recepty a perfektne naplánovať. Tu je niekoľko tipov:

  • Plánovanie pečenia: Rozdeľte si pečenie na celý december, prípadne na celé adventné obdobie.
  • Uskladnenie vianočného pečiva: Pripravte si uzatvárateľné nádoby z plechu, keramiky, prípadne z papiera.
  • Pravidlá pre dokonalé koláčiky: Používajte kvalitné maslo, ideálne s min. 82% tuku.
  • Prvá pomoc pri nehodách v kuchyni: Na pripalený hrniec vám vystačí ocot, sóda bikarbóna a teplá voda.

Inšpirácie na originálne vianočné darčeky z kuchyne

Hľadáte inšpiráciu alebo darček na poslednú chvíľu? Tu je päť tipov na originálne darčeky na Vianoce, nie len pre svojich blízkych, ktoré pripravíte vo vašej kuchyni:

  • Koláčiky
  • Domáci likér
  • Syrová doštička
  • Domáci džem alebo kimchi v ozdobnom pohári
  • Suchá zmes na raňajkovú kašu

Využitie sódy bikarbóny v záhrade

Sódu bikarbónu okrem pečenia používame aj na čistenie v domácnosti. V interiéri má tento biely prášok mnohostranné využitie, prečo ho nepoužiť aj vonku?

  • Fungicíd: Zmiešajte 4 lyžičky sódy bikarbóny s litrom vody.
  • Roztok proti múčnatke: Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku sódy bikarbóny, 4 litre vody, 1 polievkovú lyžičku rastlinného oleja a 1 polievkovú lyžicu prostriedku na umývanie riadu.
  • Postrek na rajčiaky: Zmiešajte 4 litre vody s lyžicou sódy bikarbóny a 2 a ½ lyžice rastlinného oleja.
  • Proti burine: Priamo samotný prášok sódy bikarbóny môžete použiť na burinu na chodníkoch a cestičkách.
  • Proti škodcom: Miesta výskytu jednoducho navlhčite ich vodou a posypte asi 2 šálkami sódy bikarbóny.

tags: #ako #urobiť #cesto #na #kapustu #so

Populárne príspevky: