Tekvica Hokkaido: Energetická a Nutričná Hodnota pre Vaše Zdravie
Spomedzi všetkých druhov tekvíc vyniká hokkaido svojou chuťou, sýtou oranžovou farbou aj množstvom vitamínov, ktoré obsahuje. Vďaka svojej lahodnej chuti a pozitívnemu vplyvu na zdravie je z tejto japonskej tekvice stálica aj v našich kuchyniach. Tekvica hokkaido by nemala chýbať ani vo vašej kuchyni, pri nákupe ale dbajte na to, aby bola zrelá. Tekvica vhodná na varenie bude mať vysušenú stonku. Čo si z nej tentokrát pripravíte?
Tekvica Hokkaido má mäkkú, maslovú dužinu. Je jedinou tekvicou, ktorú nemusíme šúpať. Má nízky obsah kalórií a skvele dopĺňa slané i sladké jedlá. Hodí sa do šalátov a môže sa aj zapekať, no najobľúbenejším receptom z tekvice hokkaido je jemná tekvicová polievka.
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C je výbornou prevenciou proti chrípke a prechladnutiu. Obsahuje aj mnoho cenných minerálnych látok a ďalších vitamínov, napríklad draslík, vápnik a železo, vitamíny A, B, C, E a K.
Nutričná Hodnota Tekvice Hokkaido
Hokkaido tekvica je prirodzene nízkokalorická, kedže je z viac ako 90 percent tvorená z vody a na porciu 250 g má po polovicu menej kalórií v surovom stave, ako napríklad batát (90 kcal a 180 kcal), o polovicu menej sacharidov (20 a 40 gramov) a toľko isto bielkovín.
Nutričná hodnota v 100 g tekvice hokkaido:
- Energetická hodnota: 208 kJ / 50 kcal
- Bielkoviny: 2 g
- Sacharidy: 9 g
- Tuky: 0,23 g
- Vláknina: 2 g
Je výborným zdrojom beta-karoténu, ktorý sa v tele mení na vitamín A, ten je dôležitý napríklad pre zrak, ale pôsobí aj protektívne v pokožke pri vystavovaní sa slnečným UV lúčom. Beta-karotén je antioxidant a tekvica je plná aj iných antioxidantov, napríklad beta-krytoxantínu.
Ďalšie Nutričné Informácie
Surová tekvica Hokkaido (na 100g):
- Energetická hodnota: 47 kcal / 197 kJ
- Bielkoviny: 1,7 g
- Sacharidy: 8,8 g
- Tuky: 0,23 g
- Vláknina: 1,6 g
- Vápnik: 29 mg
Tepelne upravená tekvica Hokkaido (na 100g):
- Energetická hodnota: 62 kcal / 260 kJ
- Bielkoviny: 1,8 g
- Sacharidy: 12 g
- Cukry: 2,5 g
- Tuky: 0,2 g
- Vláknina: 2,7 g
- Soľ: 0 g
Tekvica Hokkaido Krájaná, Mraziarne Sládkovičovo (na 100g):
- Energetická hodnota: 29 kcal / 121 kJ
- Bielkoviny: 1,19 g
- Sacharidy: 6,88 g
- Cukry: 5,88 g
- Tuky: 0,13 g
- Vláknina: 1,73 g
- Soľ: 0,09 g
Tekvica (100 g):
- Kalórie: 26 kcal
- Tuky: 0,17 g
- Sacharidy: 6,05 g (z toho cukry 4,66 g)
- Vláknina: 2,61 g
- Bielkoviny: 1,13 g
Dužina tekvice je veľmi bohatá na vodu a vlákninu, preto podporuje trávenie. Vláknina viaže a pomáha vylučovať toxíny (jedy), ako aj žlčové kyseliny a tuky.
Zdravotné Benefity Tekvice Hokkaido
Tekvica je naplnená živinami, ktoré môžu posilniť váš imunitný systém. Má vysoký obsah betakaroténu, ktorý sa v tele mení na vitamín A. Vitamín A posilňuje imunitný systém a pomáha v boji proti infekciám. Naopak, ľudia s nedostatkom vitamínu A môžu mať slabší imunitný systém.
Tekvica je bohatá na živiny, ktoré posilňujú zrak. Napríklad obsah betakaroténu poskytuje vášmu telu potrebný vitamín A. Výskum ukazuje, že nedostatok vitamínu A je veľmi častou príčinou slepoty. Tekvica je tiež jedným z najlepších zdrojov luteínu a zeaxantínu, dvoch zlúčenín spojených s nižším rizikom makulárnej degenerácie súvisiacej s vekom a šedého zákalu.
Tekvica vyplavuje z organizmu škodliviny, reguluje hospodárenie organizmu s vodou a pomáha zmenšovať tukové vankúšiky. Tekvica obsahuje množstvo živín, ktoré zlepšujú zdravie srdca. Má vysoký obsah draslíka, vitamínu C a vlákniny, ktoré sú spojené so srdcovými výhodami.
Tekvica obsahuje kyselinu listovú, vitamín A, zinok i bielkoviny, ktoré podporujú rastúce potreby dieťaťa. Tekvica a jej semená sú prospešné v tehotenstve, chránia matku aj plod. Ešte bohatšie na biologicky aktívne nutričné látky sú tekvicové jadierka. Neplodnosť bola spojená s nízkymi hladinami zinku, ale našťastie semená tekvice sú bohaté na tento minerál.
Tekvice sú nabité živinami, ktoré sú skvelé pre pokožku. Má vysoké hodnoty karotenoidov, ako je betakarotén, ktorý sa v tele premení na vitamín A. Po požití sa karotenoidy transportujú do rôznych orgánov vrátane pokožky. Tu pomáhajú chrániť bunky pokožky pred poškodením UV žiarením. Tekvica má tiež vysoký obsah vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre zdravú pokožku. Telo potrebuje tento vitamín na výrobu kolagénu, proteínu, ktorý udržiava pokožku silnú a zdravú.
Tekvicová Polievka: Recept pre Zdravie
Vyskúšajte recept na krémovú tekvicovú polievku, ktorú budete mať hotovú už za pol hodinu. Hodí sa do šalátov a môže sa aj zapekať, no najobľúbenejším receptom z tekvice hokkaido je jemná tekvicová polievka.
Vo veľkom hrnci rozohrejte olej a osmažte na ňom cesnak a cibuľu do zlatista. Pridajte tekvicu, zemiak a vývar a čakajte, kým polievka zovrie. Znížte plameň a nechajte polievku vrieť aspoň 20 minút, pokým nebude tekvica mäkká. Po 20 minútach vypnite sporák a nechajte trochu vychladnúť. Po vychladnutí polievku rozmixujte až kým nebude vláčna.
Polievka obsahuje betakarotén a vitamíny C, B a E. Je bohatá na draslík ale má málo sodíka, preto prospieva srdcu. Vďaka antioxidantom posilňuje obranyschopnosť organizmu. Okrem toho pozitívne pôsobí na tráviaci systém a slúži ako prevencia pred rakovinou hrubého čreva.
Tekvica Hokkaido v Diéte
Tekvica Hokkaido je typ tekvice, ktorý je obľúbený snáď u každého - či už ako polievka, príloha vo forme opekanej, alebo grilovanej tekvice na kocky, alebo kaše. Tekvica Hokkaido má vysoký obsah karotenoidov, takže je blahodarná najmä pre vašu pleť. V posledných rokoch sa dostala do popredia najmä tekvica Hokkaido, ktorú, myslím, netreba dlho predstavovať. Jej hlavná výhoda? Nemusí sa lúpať. Stačí ju nakrájať na plátky a potom už záleží, aké úmysly s ňou máte. Hokkaido tekvicu môžete použiť na prípravu tekvicového pyré, a tým hravo nahradiť zemiakovú kašu. Je tiež výborná pečená v rúre len s olivovým olejom, soľou a korením. Z tekvice si môžete ukuchtiť aj výbornú polievku alebo z nej vykúzliť napríklad tekvicový koláč.
Chudnutie je jedna z najvyhľadávanejších a najdiskutovanejších tém, o ktorej počujeme dennodenne nové informácie z internetových stránok, sociálnych sietí a napríklad aj v šatniach fitness centier. O teórii chudnutia toho vieme veľa, ale čo prax? Vieme, že chudneme, keď sme v kalorickom deficite. Ale ako ten deficit dosiahnuť? Čo tak skúsiť vymeniť prílohy za nízkokalorické potraviny? Objavte kúzlo vysoko sýtiacich potravín s minimom kalórií:
Nikde nie je napísané, že pri snahe schudnúť musíte prestať jesť sacharidy (prílohy) a napchávať sa len mäsom a zeleninou. Všetko záleží na celkovom energetickom príjme. Vymeniť prílohy za zeleninu je jedna z možností, ako nejaké tie kalórie ušetriť. To sme si ukázali aj na vzorovom jedálničku. Ak viete, že ste určitý deň vyčerpali svoj nastavený príjem sacharidov, skúste si napríklad namiesto plánovaných špagiet na večeru pripraviť špagety cuketové. Uspokojíte svoje chute a zároveň neprekročíte svoj kalorický príjem.
Hokkaido polievka, sezóne jesenné jedlo | Viktor Nagy | recepty
tags: #tekvica #hokkaido #energetická #hodnota #a #nutričné
