Teplovzdušná Rúra TopShop: Recenzia a Skúsenosti

Výrobcovia kuchynských spotrebičov sa čoraz viac vyberajú cestou zdravého spôsobu prípravy jedál. Premýšľate nad kúpou teplovzdušného hrnca a nie ste si istí, či je takáto alternatíva vhodná aj pre vás? Na začiatok vám môžeme prezradiť, čo už aj tak pravdepodobne tušíte, že fritovanie v klasickej fritéze nepatrí k najzdravším spôsobom prípravy jedla.

V tejto recenzii sa pozrieme na teplovzdušnú rúru, ktorá sľubuje chutné a chrumkavé jedlá s minimom tuku. Konkrétne sa zameriame na model od TopShop a zhodnotíme jeho klady, zápory a celkovú vhodnosť pre rôzne typy používateľov.

Naopak, pokrmy z teplovzdušnej fritézy nie sú v porovnaní s tými, ktoré pripravíte v rúre či na sporáku, o nič nezdravšie. Klasické fritézy „pracujú“ s veľkým množstvom oleja, ktorý sa nahrieva na 180 až viac ako 200 °C. Pripravované suroviny sú zároveň v oleji kompletne ponorené, takže z neho do seba nasajú podstatnú časť. Samotný olej, samozrejme, ak je kvalitný, však nie je vyslovene nezdravý. Ďalším problémom je zahrievanie oleja na vysokú teplotu. Ak totiž akýkoľvek tuk dosiahne tzv. bod prepálenia, časť jeho zložiek degraduje.

Teplovzdušné hrnce fungujú na princípe, pri ktorom je využívaný horúci vzduch. V ich tele je ukrytá ohrevná špirála, ktorá sa nahrieva na vysokú teplotu, a ventilátor, ktorý teplo distribuuje k pripravovanému jedlu. To je teda pripravované horúcim vzduchom.

Vlastnosti a Funkcie

Táto teplovzdušná fritéza sa hodí pre menšiu rodinu. Fritovací kôš s objemom 3,5 litra má odnímateľnú vaničku, čo uľahčuje manipuláciu. Oveľa ľahšie sa vďaka tomu zberá prebytočný tuk. Vo fritéze sa dajú pripraviť rôzne pokrmy od hranolčekov cez mäso, zeleniu, pizzu až po ryby, hamburgery či mrazené potraviny. Pri troche šikovnosti a hlavne pri správnom nastavení teploty a času sa v nej dajú pripraviť tiež sladké dobroty.

Nastavenie teploty je možné od 80 do 200 °C. Ovládanie prístroja je až banálne jednoduché - pomocou dvoch tlačidiel, pričom jedno slúži na nastavenie času a druhé na nastavenie teploty. Ako plus vnímame automatické vypnutie v kombinácii so zvukovým signálom, ktorý sa spustí, keď je jedlo hotové.

Fritéza splnila očakávania používateľov z hľadiska funkcií, vzhľadu aj pripravených pokrmov, ktoré sú chutné a chrumkavé. Ocenili skladnosť produktu, rýchlosť varenia a jednoduchú údržbu. Za klady označili pekný vzhľad, funkciu automatického vypnutia a nenáročnú obsluhu.

Výhody Teplovzdušnej Fritézy

• Zdravšia príprava jedál: Jedlo pripravené v teplovzdušnej fritéze je zdravšie.
• Bezpečnosť: 4 litre oleja nahriateho na 200 °C = veľmi nebezpečná zábavka, ktorá narobí množstvo neporiadku a nepríjemného zápachu.
• Multifunkčnosť: Klasická fritéza je určená na fritovanie (vyprážanie, smaženie). V teplovzdušnej toho môžete vykúzliť omnoho viac. Tzv. multifunkčné teplovzdušné hrnce slúžia na grilovanie, dusenie, pečenie, zapekanie, dokonca rozmrazovanie, jednoducho na všetky možné spôsoby prípravy a úpravy jedál.
• Kompaktné rozmery: Väčšina teplovzdušných fritéz má v porovnaní s tými klasickými podstatne menšie rozmery. Keďže pripravované suroviny nemusia byť kompletne ponorené v oleji, môžu mať menší objem/kapacitu.

Užívatelia si nevedia vynachváliť najmä neporovnateľne kratší čas prípravy jedla, samozrejme, zdravšie „výsledné produkty“ a menej upratovania.

Pokrmy, ktoré sme skúšali pripraviť, boli skvele prepečené, na povrchu chrumkavé a vo vnútri šťavnaté.

Musíme pochváliť celkové spracovanie prístroja. Hoci na mnohých častiach bol použitý plast, prístroj pôsobí robustne a kvalitne. Na spodnej strane sú silikónové nožičky, vďaka ktorým je stabilný na stole. Oceňujeme, že rukoväť je dobre odizolovaná a zostáva chladná na dotyk. To umožňuje bezpečné vybratie smažených pokrmov z fritézy. Fritovací kôš má nepriľnavú vrstvu, pri čistení sme sa preto veľa nenarobili.

INFO: Bod prepálenia rafinovaného slnečnicového oleja je cca 228 °C. Rafinovaný repkový olej degraduje pri 205 a rafinovaný kokosový olej pri 232 °C. Pozor, bod prepálenia nerafinovaných olejov je podstatne nižší.

Nevýhody Teplovzdušnej Fritézy

• Tuk je nosičom chute. Je označovaný ako 6. chuť, ktorá dostala pred niekoľkými rokmi aj svoj vlastný názov, oleogustus. Pokrmy pripravené v teplovzdušnej fritéze preto nechutia typicky fritovane, ale o niečo „zdravšie“.
• Niektorých z vás však môže toľko ospevované zdravé jedlo priviesť k domnienke, že ak ho pripravíte v teplovzdušnej fritéze, môžete jesť čo a koľko chcete. Bravčový bôčik ostane bôčikom, 300 g zemiakov sa nezmrští na 100 g a 160 g kukurice bude mať stále niečo okolo 180 kalórií a 40 g sacharidov. Takže pozor, prejedanie ostane prejedaním, nech je pokrm pripravený akýmkoľvek spôsobom.
• Fritéza má menší objem (3,5 litra), čo nemusí každému vyhovovať. Pripravíte si v nej porciu vhodnú pre dvoch, maximálne troch ľudí.
• Prekvapilo nás, že chýbajú automatické programy a používateľ si musí sám nastaviť teplotu aj čas. To chce spočiatku trocha cviku, aby boli fritovacie výsledky optimálne.
• Chýba LCD displej a ovládanie je mechanické.
• Napriek tomu, že fritéza má časovač, ten je len do 30 minút. Iné modely ponúkajú širšie časové možnosti.

Alternatívy

Delimano Air Fryer Star je šikovná menšia fritéza, ktorej však chýbajú automatické programy. Ak vám na programoch záleží, podobnú kapacitu 3,5 litra ponúka aj Xiaomi Mi Smart Air Fryer. Bez programov je rovnako Tefal FF 203130. Táto fritéza má kapacitu len 1,8 litra. Kto hľadá lacnú a malú fritézu, zaujať ich môže taktiež Clatronic FR 3698 s výkonom 900 W, časovačom a objemom 1,5 litra.

Tabuľka porovnania alternatívnych teplovzdušných fritéz:

tags: #teplovzdusna #rura #topshop #recenzie

Populárne príspevky:

• Recept na bravčovú panenku
• Pizza Sabinov
• Čo jesť po cisárskom reze?
• Recept na tarhoňový šalát
• Výpočet ceny torty