Teplovzdušná Rúra: Výhody a Nevýhody

Každé kuchynské zariadenie a spotrebič má svoje výhody a nevýhody. V poslednej dobe na nás z každej strany vyskakujú rôzne značky teplovzdušných fritéz, respektíve airfryerov. Na tejto stránke by sme vám radi predstavili všetky typy teplovzdušných fritéz. Od malej teplovzdušnej fritézy s objemom 5 litrov až po veľkú teplovzdušnú fritézu s otočným košom a objemom až 12 litrov.

V tomto článku sa pozrieme na výhody a nevýhody teplovzdušnej rúry, a to v porovnaní s klasickou rúrou a teplovzdušnou fritézou. Poďme sa teda pozrieť na to, či sa pre ňu napokon rozhodnete.

Čo je teplovzdušná fritéza a ako funguje?

Teplovzdušná fritéza sa do pozornosti dostala vďaka tomu, že v nej vieme pripraviť zdravšie pokrmy. Aj keď má tento domáci spotrebič vo svojom názve slovo fritéza, jedlo sa v ňom v skutočnosti nesmaží ani nevypráža.

Základným princípom fungovania sú ventilátory a ohrievacie mechanizmy, vďaka ktorým veľmi horúci vzduch rýchlo cirkuluje okolo pripravovaného jedla. Cirkulácia horúceho vzduchu spôsobí tzv. konvekčný efekt, ktorý jedlo uvarí za kratší čas. Pre porovnanie, bežná teplovzdušná rúra tiež využíva cirkuláciu horúceho vzduchu, ale pracuje s väčším objemom a pokrýva širší rozsah spôsobov pečenia. (Rúry, ktoré využívajú horúcu paru, pracujú podobným spôsobom).

Používanie a ovládanie air fryera je vo väčšine prípadov veľmi intuitívne. Teplovzdušné fritézy mávajú prednastavené režimy (napr. ryba, steak, kura, koláč). Vďaka tomu, že teplovzdušná fritéza potrebuje minimum oleja, jedlá sú menej kalorické, no pritom chutia podobne dobre ako pri klasickom pražení či smažení.

Pri varené v teplovzdušnej fritéze si ušetríte množstvo špinavého riadu. Taktiež vás už nebude po varení čakať zaprskaný sporák a jeho okolie od oleja. Ak by ste použili klasickú fritézu, byť v blízkosti niekoľkých litrov oleja s teplotou 200 °C môže byť celkom nebezpečné. Veľkou výhodou airfryera je to, že jedlo položíte do nádoby a tú vsuniete do prístroja.

Zdravá hostina pre celú rodinu | Teplovzdušná fritéza Tefal Dual Easy Fry & Grill

Výhody a nevýhody teplovzdušnej fritézy

Poďme sa pozrieť na výhody a nevýhody teplovzdušnej fritézy:

Zdravšia príprava jedál: Vďaka minimálnemu množstvu oleja sú jedlá menej kalorické.
Intuitívne ovládanie: Väčšina modelov má prednastavené režimy.
Menej špinavého riadu: Ušetríte si upratovanie po varení.
Bezpečnosť: Eliminuje riziko spojené s manipuláciou s horúcim olejom.

Avšak, má aj svoje nevýhody:

Chuť: Keďže olej je hlavný nositeľ chuti, tak pri jedlách z teplovzdušnej fritézy to bude mierne poznať.
Cena: Obstarávacia cena teplovzdušných fritéz je pomerne vysoká.
Kapacita: Ak by ste chceli navariť obed či večeru pre veľkú rodinu alebo skupinu priateľov, v teplovzdušnej fritéze by ste jedlo museli pripravovať na viackrát.

Teplovzdušná rúra vs. Teplovzdušná fritéza

Teplovzdušné fritézy a rúry fungujú v podstate rovnako. Napriek tomu by sme vám radi ukázali niekoľko výhod a nevýhod jednotlivých zariadení.

Pri výbere medzi teplovzdušnou fritézou a rúrou je dôležité zvážiť nasledujúce faktory:

Veľkosť porcií: Rúra je vhodnejšia pre väčšie množstvo jedla.
Rýchlosť prípravy: Fritéza zvyčajne pripraví jedlo rýchlejšie.
Univerzálnosť: Rúra ponúka širšie možnosti pečenia a varenia.
Spotreba energie: Rozdiel spočíva v predhrievaní. Rúre trvá oveľa dlhšie, kým dosiahne požadovanú prevádzkovú teplotu.
Čistenie: Pri teplovzdušnej fritéze musíte byť pravdepodobne o niečo dôkladnejší.

Typy teplovzdušných fritéz

Na trhu existuje niekoľko typov teplovzdušných fritéz, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a funkciami:

Malé teplovzdušné fritézy: S objemom 2,5 až 5 litrov sú vhodné pre jednotlivcov alebo menšie domácnosti. Ľahko sa používajú a čistia.
Väčšie teplovzdušné fritézy: S objemom 7 litrov a viac ponúkajú neobmedzené možnosti, vrátane grilovania a pečenia.
Teplovzdušné fritézy s otočným košom: Zabezpečujú rovnomerné prepečenie jedál.
Teplovzdušné fritézy s digitálnym displejom: Umožňujú jednoduché nastavenie programov a času prípravy.

Vstavané rúry: Alternatíva pre náročných

Ak zariaďujete kuchyňu vstavanými spotrebičmi budete potrebovať vstavanú rúru. V našej pestrej ponuke nájdete vstavané rúry rôznych typov, ktoré sa líšia spôsobom ohrevu, dizajnom, značkou, ale aj cenou.

Typy vstavaných rúr:

Klasická elektrická rúra: Patrí medzi veľmi obľúbené varianty pretože vďaka rozmeru 60 x 60 cm sa hodí do takmer každej domácnosti. Takéto vstavané rúry využívajú na ohrievanie vzduchu v rúre dva vyhrievacie elementy. Jeden na spodnej a jeden na vrchnej strane.
Teplovzdušná vstavaná rúra: Väčšina teplovzdušných rúr disponuje kruhovým výhrevným telesom, ktoré rozháňa teplo do celého priestoru rúry a udržuje v nej rovnakú teplotu. Vďaka tejto funkcii sa vaše jedlo pečie efektívnejšie a je možné piecť aj viac jedál naraz. Rúry vstavané, ktoré disponujú kruhovým výhrevným telesom navyše dokážu jedlo pripraviť až o 25 % rýchlejšie. Vďaka tomu šetrí teplovzdušná vstavaná rúra nielen čas, ale aj peniaze, keďže bude potrebné menšie množstvo energie na prípravu rovnakého jedla.
Parná vstavaná rúra: Od klasickej vstavanej rúry sa odlišuje nádržkou na vodu, ktorá môže byť rovno napojená na prívod vody. Vďaka tomu môžete v rúre piecť, variť alebo grilovať. Parná vstavaná rúra nahrádza parný hrniec, mikrovlnku alebo klasickú rúru. Jedlá, ktoré vám pripraví, sú hotové nielen rýchlejšie, ale sú aj zdravšie, chutnejšie a šťavnatejšie. Parné vstavané rúry sú skvelým pomocníkom v prípade, že sa chcete začať zdravšie stravovať. Nevýhodou takýchto spotrebičov je však ich vyššia cena a náročnejšia údržba. Samotná rúra nebude až tak špinavá, ale kvôli používaniu vody budete musieť rátať s vodným kameňom.
Kompaktná vstavaná rúra: Klasická elektrická rúra sa od kompaktnej líši najmä rozmermi. Kompaktná vstavaná rúra na pečenie je menšia a je vhodná pre jednočlenné alebo malé domácnosti. Rozmery sú tradične 45 centimetrov a menší je aj jej objem. Napriek menším rozmerom dokáže jedlo pripraviť rovnako dobre ako klasické vstavané rúry. Vďaka jej menším rozmerom navyše patrí aj medzi energeticky efektívne zariadenia.

Záver

To sú v skratke všetky najdôležitejšie výhody a nevýhody teplovzdušnej fritézy. To, či sa pre ňu napokon rozhodnete, je len a len na vás. Pokiaľ máte veľkú rodinu a varíte často aj vyprážané jedlá, investícia sa vám pravdepodobne neoplatí.

tags: #teplovzdušná #rúra #výhody #nevýhody