Návod na použitie tlakového hrnca Tescoma BIO EXCLUSIVE+

Tlakový hrniec je kuchynský pomocník, ktorý dokáže výrazne skrátiť čas varenia a zároveň zachovať viac živín v potravinách. Či už máte chuť na šťavnaté dusené hovädzie mäso alebo poctivý vývar pripravený za okamih, tlakový hrniec je ideálnou voľbou. Spoločnosť Tescoma ponúka kvalitné tlakové hrnce, ktoré sú bezpečné, efektívne a jednoduché na používanie. Tento článok vám poskytne komplexný návod na používanie tlakového hrnca Tescoma, vrátane tipov a trikov pre dosiahnutie najlepších výsledkov.

Zbiehajú sa vám slinky na šťavnaté dusené hovädzie mäso, alebo by ste radšej dali prednosť poctivému vývaru pripraveného za okamih? Tlakový hrniec BIO EXCLUSIVE+ 4,0 l ponúka možnosť nastavenia vysokého alebo nízkeho tlaku. Preto ho je možné použiť na intenzívne aj šetrné varenie. BIO EXCLUSIVE+ 4,0 l si získal obľubu zákazníkov nielen svojim vzhľadom, ale tiež jednoduchým a bezpečným otváraním pokrievky pomocou bajonetového uzáveru. Tlakový hrniec sme vybavili štyrmi bezpečnostnými poistkami, s ktorými je jeho používanie úplne bezpečné. Vďaka extra širokému trojvrstvovému sendvičovému dnu je vhodný pre všetky typy sporákov vrátane varenia na indukcii.

Vyberte si z troch veľkostí hrncov s objemom 4, 6 a 7,5 litra. Výhodná je aj súprava dvoch hrncov s objemom 4 a 6 litrov a jedna univerzálna pokrievka. V prípade straty alebo opotrebovania je možné zakúpiť náhradné tesnenie. Tlakový hrniec BIO EXCLUSIVE+ je určený pre všetky typy sporákov vrátane indukčných a nádoby hrncov môžete bez obáv umývať v umývačke riadu.

Ako vybrať tlakový hrniec

Prečo používať tlakový hrniec?

Tlakový hrniec využíva zvýšený tlak na urýchlenie varenia, čo prináša niekoľko výhod:

  • Úspora času: Varenie v tlakovom hrnci je oveľa rýchlejšie ako tradičné metódy. Napríklad strukoviny alebo mäso uvaríte za zlomok bežnej doby. Hovädzie mäso, ktoré sa bežne varí 2-3 hodiny, bude v tlakovom hrnci hotové do 1 hodiny.
  • Viac chuti a vitamínov: Vďaka menšiemu množstvu vody a kratšej dobe varenia jedlo nestratí svoju prirodzenú chuť ani živiny. Jemné suroviny ako zelenina či ryby sa pripravujú obzvlášť šetrne, pretože sa varia v pare. Vitamíny a minerálne látky sa tak v nich zachovávajú.
  • Nižšia spotreba energie: Rýchlejšie varenie znamená úsporu elektriny alebo plynu. S tlakovým hrncom dokážete ušetriť až 50 % energie oproti vareniu v bežnom hrnci.
  • Zdravý životný štýl: Varenie v tlakovom hrnci prispieva k zdravému a ekologickému životnému štýlu.

Tlakový hrniec Tescoma BIO EXCLUSIVE+

Tlakový hrniec BIO EXCLUSIVE+ od spoločnosti Tescoma je obľúbený pre svoj moderný dizajn, jednoduché a bezpečné otváranie veka pomocou bajonetového uzáveru a štyri bezpečnostné poistky. Vďaka mimoriadne širokému trojvrstvovému sendvičovému dnu je vhodný pre všetky typy sporákov vrátane indukčného varenia.

Dôležité upozornenia pred použitím

  • Pred prvým použitím si dôkladne preštudujte tento návod.
  • V TLAKOVOM HRNCI NEVARTE BEZ POUŽITIA VODY.
  • TLAKOVÝ HRNIEC SLÚŽI K TEPELNEJ ÚPRAVE POKRMOV POD TLAKOM.

Príprava na varenie

  • Skontrolujte, či je matica pracovného ventilu na spodnej strane pokrievky pevne utiahnutá.
  • Skontrolujte, či je pracovný ventil - nezanesený.
  • Skontrolujte, či je bezpečnostný ventil - nezanesený.

Používanie tlakového hrnca

  1. Uistite sa, že v hrnci je dostatok tekutín.
  2. Naplnenie hrnca: Nádobu naplňte maximálne do 2/3 objemu. Pri varení strukovín, polievok či ryže naplňte hrniec len do polovice kvôli zväčšovaniu objemu potravín. Pre potraviny, ktoré sa rozpínajú a bobtnajú, ako je ryža, šošovica, fazuľa a podobne platí, že tekutinou sa hrniec napĺňa do polovice maxima. Na tlakovom hrnci nájdete príslušné označenia minimálnej a maximálnej hladiny, podľa ktorých by ste sa mali vždy orientovať.
  3. Uzavretie a tlakovanie: Hrniec pevne uzavrite a zahrievajte na vysokom výkone, pokiaľ nedosiahne požadovaný tlak, čo spoznáte podľa indikátora tlaku.
  4. Po krátkej chvíli sa červený indikátor tlaku umiestnený v úchytke pokrievky vysunie nahor.
  5. Regulácia teploty: Hneď ako hrniec dosiahne tlak, znížte teplotu na minimum a udržujte stabilný tlak. Ak počas varenia vychádza para, znamená to, že sa obsah hrnca príliš zohrial.
  6. Pokiaľ si prajete variť pri nízkom tlaku, otočte regulátor tlaku doprava. Varenie pri nízkom tlaku je ideálne pre šetrnú tepelnú úpravu pokrmov, napr. rýb apod.
  7. Varenie pri vysokom tlaku je rýchlejšie a prebieha pri vyššej teplote.
  8. Uvoľnenie tlaku: Po skončení varenia odstavte hrniec zo sporáka a paru vypúšťajte až po odstavení hrnca zo sporáka. Po poklese indikátora tlaku môžete hrniec bezpečne otvoriť.

Možnosti uvoľnenia tlaku

  • Prirodzený spôsob: Po odstránení hrnca zo zdroja tepla dochádza k prirodzenému poklesu tlaku a teploty. Táto metóda trvá od 10 do 30 minút v závislosti od typu a množstva potravín v hrnci.
  • Metóda studenej vody: Najrýchlejší spôsob ako znížiť a uvoľniť tlak je rýchlym ochladením. Tlakový hrniec postavte do drezu v naklonenej polohe a nechajte cez pokrievku hrnca pretekať malé množstvo studenej vody. Tým sa stabilizuje teplota a tlak sa v priebehu niekoľkých sekúnd rozptýli. Hrniec sa však nesmie ponoriť do vody.
  • Nechať vychladnúť: Ďalšou možnosťou je nechať uzavretý hrniec úplne vychladnúť, čím sa v ňom zníži tlak. Urýchliť vychladnutie sa dá schladením hrnca studenou vodou. Hrniec opatrne preneste do drezu a na hrniec pustite studenú vodu.

Čo sa dá pripraviť v tlakovom hrnci?

V tlakovom hrnci sa dá pripraviť široká škála jedál, od mäsa a strukovín až po polievky a prílohy.

  • Mäso: Hovädzí guláš, dusené kuracie stehná alebo bravčové pliecko budú hotové rýchlejšie a krásne mäkké. Hovädzie mäso sa bežným spôsobom varí aj 2 až 3 hodiny. Ak ho budete pripravovať v tlakovom hrnci do 1 hodiny bude hotové. Navyše hovädzina z tlakového hrnca bude mäkká a zároveň šťavnatá.
  • Strukoviny: Fazuľa, cícer alebo šošovica nevyžadujú dlhé máčanie a uvaria sa v priebehu niekoľkých minút. Cícer bude hotový do 40 minút, menšia fazuľa za 25 minút, sója do pol hodiny, šošovica a hrach už do 20 minút. Pred prípravou v tlakovom hrnci je ideálne strukoviny najskôr namočiť aspoň na 4 hodiny.
  • Polievky a vývary: Namiesto dlhého ťahania poctivého vývaru stačí na rýchlu a chutnú polievku využiť tlakový hrniec. Hovädzia polievka v tlakovom hrnci bude číra, pretože nebude príliš vrieť.
  • Prílohy: Zemiaky, ryža či zelenina budú hotové za zlomok času.
  • Zaváranie: V tlakovom hrnci sa dá okrem varenia aj zavárať. Sterilizovanie v tlakovom hrnci je veľmi rýchle a účinné, pretože sa robí za pomoci vysokých teplôt.

Recepty pre tlakový hrniec

1. Hovädzie mäso v tlakovom hrnci:

  1. Rozohrejte tlakový hrniec.
  2. Na dno vložte bravčovú masť alebo nalejte olej a nechajte ešte chvíľu rozohriať.
  3. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a opražte do zlatista.
  4. Nakrájané, posolené a okorenené hovädzie mäso nasypte na cibuľu, rýchlo opražte z oboch strán, kým sa mäso neuzavrie.
  5. Keď mäso začne púšťať šťavu, znížte intenzitu ohrevu a premiešajte ho.
  6. Tlakový hrniec uzavrite a pridajte intenzitu ohrevu.

2. Fazuľová polievka v tlakovom hrnci:

  1. Namočte 2 hrste bielej fazule aspoň na 4 až 5 hodín do vlažnej vody.
  2. Vodu zlejte a fazuľu vložte do tlakového hrnca.
  3. Zalejte vodou, pridajte klobásu, bobkový list, nakrájané zemiaky, cesnak, čierne korenie, cibuľu a varte približne 30 minút.
  4. Nechajte dôjsť a medzi tým si v samostatnom hrnci pripravte zápražku.
  5. Pridajte ju do tlakového hrnca a nechajte ešte chvíľu povariť.

3. Hovädzí guláš v tlakovom hrnci:

  1. V hrnci na masti si opražte pokrájanú cibuľu.
  2. Pridajte mletú papriku, pokrájané mäso, soľ a korenie.
  3. Všetko spolu popražte, zalejte vodou a hrniec uzavrite.
  4. Varte približne 20 minút.
  5. Po ochladení hrniec otvorte, vložte nakrájané zemiaky, roztlačený cesnak a majorán.

4. Hovädzí vývar v tlakovom hrnci:

  1. Do tlakového hrnca vložte hovädzie mäso, pridajte zeleninu a zalejte vodou.
  2. Odporúčame použiť koreňovú zeleninu ako zeler, mrkvu, petržlen, celú cibuľu a pár strúčikov cesnaku.
  3. Nezabudnite pridať celé čierne korenie ako aj čerstvú petržlenovú vňať.

Tipy a triky pre varenie v tlakovom hrnci

  • Skontrolujte ventil: Pred každým použitím overte, či je čistý a funkčný.
  • Dostatok tekutín: Pri varení v tlakovom hrnci je nutné použiť dostatok tekutín - podľa návodu. Ak si všimnete, že sa nevytvára tlak, v hrnci nie je žiadna tekutina. Bez nej sa nemôže vytvoriť para, ktorá je tým, čo umožňuje tlakové varenie.
  • Neprekračujte maximálnu ani minimálnu kapacitu hrnca. Ak prekročíte maximálne množstvo tekutiny, hrozí riziko, že sa upchajú ventily na pokrievke.
  • Ak je pripravovaný pokrm po uplynutí času prípravy stále nedovarený, môžete tlakové veko nasadiť späť a pokrm variť ešte minútu.
  • Ak počas varenia vychádza para, znamená to, že sa obsah hrnca príliš zohrial.
  • Čas varenia: Tlakové hrnce dokážu ušetriť až 75 % času pri varení, avšak každý pokrm si vyžaduje iný čas varenia.
  • Používajte správne nastavenie tlaku: Tlakové hrnce Tefal majú v ponuke až 2 programy varenia. Vybrať si tak môžete medzi programom s nízkym a vysokým tlakom, pričom sa každý z nich hodí na inú prípravu. Nižší tlak využijete pri varení zeleniny, polievok, strukovín a vyšší tlak sa hodí na prípravu mäsa.
  • Údené mäso: Pred varením údené mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, potom do tlakového hrnca nalejte dostatok vody a vložte do neho mäso. Do hrnca môžete pridať aj cibuľu, cesnak, bobkový list a čierne korenie.

Čistenie a údržba

  • Na čistenie nepoužívajte oceľové predmety.
  • Ak chcete vyčistiť ventily, musíte ich najprv vybrať. Najjednoduchší spôsob, ako z nich odstrániť zvyšky potravín, je použiť ihlu a trochu vody.
  • Uvarené pokrmy v hrnci nenechávajte, preložte ich do inej nádoby.
  • Hrniec a príslušenstvo je najlepšie skladovať na vzdušnom mieste. Ideálna je na to otvorená kuchynská polica.

Alternatívy k tlakovému hrncu

Okrem tlakového hrnca existuje aj tzv. slow cooker, hrniec na pomalé varenie, ktorý má variť potraviny mimoriadne šetrne.

Tlakový varič by nemal chýbať v žiadnej kuchyni. Tlakové hrnce zakúpite samostatne alebo v súprave. Klasické modely môžete používať na všetky typy ohrevu - plynový, sklokeramický a taktiež indukčný. Pokrokom v tejto kategórii je Elektrický tlakový hrniec PRESIDENT, ktorý spája multifunkčnosť a osvedčené princípy tlakového hrnca. Tento pokrokový tlakový spotrebič vám ponúkne širokú škálu funkcií a možností. Pri vybraných programoch si môžete upraviť niektoré parametre: voliteľný nízky alebo vysoký pracovný tlak, voľbu z troch stupňov intenzity varenia a individuálne nastaviteľnú dobu varenia. Okrem klasického varenia pod tlakom umožňuje aj pomalé varenie, varenie v pare či vyprážanie. Medzi ďalšie výhody patrí odložený štart a funkcia udržiavania servírovacej teploty.

tags: #tescoma #tlakový #hrniec #návod #na #použitie

Populárne príspevky: