Recept na šalviový sirup a propolisovo-šalviové cukríky

Šalviový sirup a propolisovo-šalviové cukríky sú výborným pomocníkom pri bolestiach hrdla a zápaloch. Vďaka obsahu propolisu, šalvie a čajovníkovej silice majú silné antiseptické a antivírusové vlastnosti, ktoré urýchľujú liečbu.

Propolisovo-šalviové cukríky

Tieto cukríky proti bolesti hrdla či angíne sú u nás vždy alfou a omegou. Obsahujú propolis, šalviu a čajovníkovú silicu, ktoré sú najúčinnejšími zbraňami pri zápaloch hrdla. Sú jednoduché na prípravu a veľmi účinné.

Ingrediencie:

  • Cukor
  • Med
  • Šalviový čaj
  • Citrónová šťava
  • Propolis
  • Čajovníková silica
  • Kyselina askorbová
  • Ryžová múka alebo škrob (na obaľovanie)

Postup prípravy:

  1. Zvaríme si sirup z cukru, medu a šalviového čaju.
  2. Necháme vrieť na miernom ohni, pokým nedosiahneme 145-150 stupňov. Občas pomiešame.
  3. Keď má sirup potrebné stupne, prilejeme citrónovú šťavu, aby sme zastavili var. Miešame.
  4. Minútku počkáme a prilejeme propolis. Poriadne zamiešame.
  5. Nakvapkáme silice, pridáme kyselinu ascorbovú, zamiešame a nalievame do silikónových formičiek. Nečakajte veľmi dlho, lebo cukríky veľmi rýchlo tuhnú, radšej začnite plniť skôr.
  6. Cukríky dajte stuhnúť do mrazničky, vyberte z formy a obaľte buď v ryžovej múke, alebo v škrobe, alebo v kombinácii škrobu a aceroly, aby sa nelepili.
  7. Skladujte v mrazničke. Ak nemáte mini silikónové formičky, robte kôpky na papier na pečenie.
  8. Môžete pridať aj sušený zázvor či tymiánovú silicu.

So šalviou opatrne v tehotenstve a aj počas dojčenia, nakoľko veľké množstvo zastavuje laktáciu.

Účinky propolisu a šalvie

  • Propolis: Má výborné antiseptické a antivírusové vlastnosti, pôsobí proti mikróbom a vírusom a tým urýchľuje liečbu. Je výborný aj na rôzne kožné choroby, herpesy, akné či plesne, pôsobí priaznivo na hojenie rán a dokonca má antitoxické účinky - zbavuje telo bakteriálnych toxínov. Pomáha pri zvýšenom krvnom tlaku, ochoreniach pečene, ladvín, žalúdočných vredov, pľúcnej TBC, popáleninách, preležaninách a iných.
  • Šalvia: Podporuje imunitný systém, má silný antiseptický a antibiotický účinok, prečisťuje krv, pomáha pri vykašliavaní hlienu a pomáha odstraňovať a hojiť zápaly ďasien celej ústnej dutiny.

Vždy, keď začínate s užívaním propolisu, treba na malom množstve zistiť či človek nie je alergický, pretože je veľmi silný.

Silice sa vyrábajú extrakciou z daných rastlín, zo stoniek, kvetov, listov či koreňa, lisovaním, vyvarením, destiláciou. Výborné sú na inhaláciu, masáž, kúpeľ, kožné potierania, ale aj užívania vnútorne. Sú naozaj veľmi silné, preto treba dávať pozor pri dávkovaní a teda najmä u detí. Lebo aj príroda vie uškodiť. Kupovať len 100% prírodné, nakoľko sú aj na umelej báze.

Druhy silíc a ich účinky:

  • Čajovníková silica: Má dezinfekčné účinky so širokým spektrom, protibakteriálne, protiplesňové, protizápalové účinky, vhodná pri infekciách pokožky a slizníc.
  • Citrónová silica: Pomáha pri infekciách dýchacích ciest, má výrazné antibakteriálne účinky.

Medovkový sirup

Medovkový sirup má všestranné využitie. V zime si ho môžete pridať ako sladidlo do čajov, v lete je zase vynikajúci na dochutenie limonád. Okrem skvelej chuti má na naše telo aj blahodarné účinky.

Medovka lekárska (Melissa officinalis) obsahuje viac než sto zdraviu prospešných chemických látok ako vitamín C, B, fenolové kyseliny či flavonoidy - antioxidanty. Okrem nich aj esenciálne oleje citronellal a citral, ktoré jej dodávajú nezameniteľnú citrónovú vôňu. Účinky medovkového sirupu poznali už aj naši predkovia.

Tip: Medovku zbierajte tesne pred kvitnutím, pretože vtedy listy obsahujú najviac aromatických látok.

Príprava medovkového sirupu:

  1. Medovku dôkladne skontrolujeme a zbavíme prípadného hmyzu. Vložíme ju do pripravenej prevarenej vody (studenej alebo vlažnej) a necháme lúhovať do ďalšieho dňa.
  2. Na ďalší deň precedíme výluh cez sitko, alebo gázu. Pridáme cukor a kyselinu citrónovú. Citrón dôkladne umyjeme a pokrájame na kolieska. Pridáme k výluhu.
  3. Sirup priebežne miešame, až kým sa cukor úplne rozpustí. Za občasného premiešania pridajte cukor a citrodeko. Medovkový sirup varte ešte približne 15 minút.
  4. Po odstavení necháme sirup voľne v hrnci chladiť. Až bude vlažný, môžeme ho nalievať do vopred pripravených - dokonale čistých fliaš. Dôkladne fľaše uzavrieme.

Ak chceme mať istotu, že sa medovkový sirup určite neskazí, môžeme ho krátko sterilizovať. Avšak pokiaľ sirup varíme na krátkodobú konzumáciu, tak to nebude nutné. V takom prípade postačí sirup skladovať na chladnejšom mieste.

Ako na sterilizáciu:

Postačí vysoký hrniec, utierka a 2-3 poháre vody. Do hrnca vložíme utierku, poukladáme fľaše so sirupom tak, aby sa navzájom nedotýkali a prilejeme vodu. Na pomalom plameni necháme sterilizovať až kým voda v hrnci začne vrieť. Následne fľaše opatrne vyberieme na plech a prikryjeme dekou.

Liečivé účinky medovky:

Čerstvé pomliaždené listy prikladáme na uštipnuté miesta hmyzom, čaj pomáha pri chronických bronchiálnych kataroch, pri nadúvaní, bolestiach hlavy a upokojuje pri vyčerpaní i depresii. Pridáva sa do ovocných šalátov, nápojov, želatíny atď. Listy medovky varíme v 3 litroch vody 30 minút. Odstavíme a necháme lúhovať 2 hodiny. Potom scedíme, pridáme 1500 g cukru a varíme 20 minút. Na konci varenia pridáme šťavu zo 6 citrónov a tiež lyžičku kyseliny citrónovej. Vychladnutý sirup nalejeme do fliaš a skladujeme v chlade.

O tom, že medovka blahodárne pôsobí na telo aj dušu niet pochýb. Má priaznivé účinky pri vyčerpanosti, nespavosti aj bolestiach hlavy. Pozitívne vplýva aj na samotné trávenie, zmierňuje pocit nafúknutého brucha a uvoľňuje kŕče.

SIRUP Z MÄTY JE VÝBORNÝ NA TRÁVENIE, DO DOMÁCEHO MOJITA, LIMONÁDY ALEBO ČAJU. TAKTO SI HO PRIPRAVÍŠ.

Šípkový sirup

Šípky sú jesenný dar prírody a šípkový sirup doslova zázračným liekom počas celej jesene i zimy. Telo počas infekcie totiž veľmi rýchlo spotrebuje svoje zásoby vitamínu C. Šípky sa užívajú aj pri hnačke a gastritíde.

Pre čo najlepšiu chuť a čo najvyšší obsah vitamínu C sú najvhodnejšie šípky ruže šípovej, no môžete použiť aj plody pestovaných ruží. Šípky zberajte po prvých mrazoch alebo keď začnú mäknúť.

Príprava šípkového sirupu:

  1. Rozmixované šípky dajte do panvice, zalejte vodou a priveďte do varu.
  2. Povarte 10 minút, potom zakryte pokrievkou a nechajte hodinu postáť.
  3. Zaznamenajte si množstvo tekutiny a nalejte ju naspäť do čistej panvice. Na každých 30 ml tekutiny pridajte 30 g cukru.
  4. Varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí.
  5. Vychladnutý šípkový sirup nalejte do fľaše. Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste.

Šípka alebo správnejšie ruža šípová vyžaduje plné slnko a oporu, po ktorej sa môže ťahať. Je nenáročná na typ pôdy a orientáciu. Oveľa viac o využití šípok - príprava šípkového čaju, vína, likéru, džemu alebo kompótu - sa dočítate v našom článku Šípky.

Zaujímavosť z histórie:

Námorná blokáda počas druhej svetovej vojny spôsobila, že sa do Británie prestalo dovážať ovocie. Zistilo sa, že plody ruže šípovej (šípky) obsahujú viac vitamínu C než akýkoľvek iný druh. V roku 1941 začal celonárodný zber šípok a počas nasledujúcich štyroch rokov sa nazbieralo viac než 1 000 ton divorastúcich šípok. Zvyk podávať deťom v zime šípkový sirup pretrval až do 60.rokov 20. storočia.

tags: #recept #šalviový #sirup #tinkine

Populárne príspevky: