Torty na 50. výročie škôlky: Recepty a inšpirácie

Trojposchodová torta je nielen vizuálne pôsobivá, ale aj skvelý spôsob, ako osláviť dôležité udalosti. Či už ide o svadbu, narodeniny alebo iné významné výročie, správne pripravená torta dokáže spraviť z každej oslavy nezabudnuteľný zážitok. Tento článok vám ponúkne inšpirácie a recepty na prípravu farebných trojposchodových tort, ktoré sú vhodné pre rôzne príležitosti a úrovne zručností. A prečo nie práve na 50. výročie škôlky?

Inšpirácie pre trojposchodové torty

Pri výbere dizajnu a príchutí trojposchodovej torty je dôležité zohľadniť charakter oslavy a preferencie oslávenca. Existuje množstvo štýlov a dekorácií, ktoré môžu tortu premeniť na umelecké dielo.

Elegantné svadobné torty

Svadobné torty by mali odrážať eleganciu a romantiku daného dňa. Mnohé svadobné torty vynikajú svojou jednoduchosťou a eleganciou. Tieto torty sú často zdobené kvetmi, ovocím, alebo jemnými detailmi z marcipánu či fondánu. Elegantná torta je vždy dobrou voľbou pre svadobnú oslavu.

Svadobná s orchideami: Jednoduchá, elegantná a krásna torta, často zdobená orchideami.
Svadobná v bordovom: Orechový korpus s višňovým džemom a vanilkovo-tvarohovou plnkou, zdobená čučoriedkami a kvetmi.
Svadobná broskyňová: Veľmi pekná a elegantná torta, ideálna pre letnú svadbu.
Svadba v zlatom: Nádherná a elegantná tortička, často s požiadavkou na poschodovú verziu.
Svadobná bielo-zlatá: Kombinácia bielej a zlatej farby dodáva torte luxusný vzhľad.

Narodeninové torty

Narodeninové torty môžu byť hravé a farebné, prispôsobené veku a záujmom oslávenca. Moderné narodeninové torty vám pripravíme podľa želania, alebo si môžete vybrať už z našich preddefinovaných toriet. Vyhovieme každej požiadavke na moderné torty. Z naších toriet vám ponúkame výbornú modernú čiernu tortu narodeninovú napríklad vhodnú k 30 narodeninám.

Farebná torta od Timey: Táto torta je venovaná spolužiačkam zo strednej školy a kombinuje rôzne chute a farby. Je ideálna pre oslavu s priateľmi a rodinou.

Ingrediencie:

Korpus (2 ks):

6 vajec izbovej teploty
351 g hladkej múky
283 g kryštálového cukru
86 g slnečnicového oleja
13,5 g prášku do pečiva
142 g mlieka
120 g pekanových orechov

Slivky:

650 g mrazených sliviek
250 g koňaku
180 g kryštálového cukru
10 g pektínu NH

Plnka 1:

600 g smotanového syra
246 g smotany na šľahanie 40 %
150 g práškového cukru
246 g zmäknutého masla
400 g karamelového salka

Pokrop na korpus:

200 g mlieka
120 g bielej čokolády

Obter:

227 g bielkov
1/2 ČL soli
454 g kryštálového cukru
680 g masla

Ozdoby:

Jablká
Olejové farby

Postup:

Ozdoby: Jablká nakrájame na tenké plátky, nafarbíme ich pomocou štetca a sušíme v rúre na 120 °C približne 15 minút. Potom konce zúžime a dopečieme na 30 minút, alebo kým nie sú krásne presušené.
Korpusy: Vyhrejeme si rúru na 170°C (horný dolný ohrev). Cukor s vajciami vyšľaháme na najvyššej rýchlosti cca 5 - 7 minút. Zatiaľ preosejeme múku s práškom do pečiva a zohrejeme mlieko na 28°C. K mlieku pridáme olej a premiešame. K vajciam pomaly prilievame olej s mliekom a dobre premiešame. Po 3 lyžiciach pridávame k mokrej zmesi muku, až kým sa všetko dobre neprepojí. Zľahka primiešame nasekané pekanové orechy. Dno dvoch 20 cm ráfikov obalíme alobalom a dáme piecť na 35 - 40 minút. Rovnako si upečieme aj druhý korpus. Tento proces opakujeme ešte raz aby sme mali 4 korpusy. Korpusy obalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky na 24 hodín. Po vychladnutí zrežeme vrch a korpus prerežeme na polovicu.
Slivky: Slivky zalejeme koňakom a necháme macerovať pri izbovej teplote asi 12 hodín. Potom ich dáme na panvicu spolu s koňakom. Zmiešame zatiaľ cukor s pektínom. Ak má zmes 40°C, vsypeme cukor s pektínom a zamiešame. Privedieme k varu, odstavíme a dáme do nádoby. Zakryjeme fóliou a dáme schladiť do chladničky na 5 - 6 hodín alebo cez noc.
Pokrop: Necháme zovrieť mlieko a zalejeme nim čokoládu, premiešame a kropíme korpusy.
Plnka: Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme do hladka asi 5 minút. Pridáme smotanový syr a šľahačku. Vyšľaháme na strednej rýchlosti. Pridáme salko a znovu vyšľaháme.
Plnenie: Korpus, plnka, do stredu dáme slivky, korpus plnka, korpus, plnka, slivky. Obe torty zabalíme do fólie a dáme zatuhnúť do chladničky na celú noc.
Švajčiarsky krém: Vajcia s cukrom a soľou zohrejeme vo vodnom kúpeli, až kým sa cukor neroztopí. Potom vyšľaháme sneh na vysokej rýchlosti cca 10 minút a sneh necháme zachladiť na 5 minút do chladničky. Znížime rýchlosť na minimum a postupne pridávame zmäknuté maslo, kým sa všetko dobre neprepojí. Následne došľaháme cca 8-10 minút. Vymeníme nadstavec za plochý a došľaháme ešte 10 minút.
Obtrieme tortu: Tortu obtrieme na bielo so swiss krémom a zvyšný krém si zafarbíme 6 rôznymi farbami a pomocou cukrárenského vrecka si vytlačíme na acetátovú fóliu dlho pásy vedľa seba. Pomocou špachtle budeme nanášať fľaky na obtretú tortu.

Jesenná tortička od Kataríny: Táto torta je inšpirovaná jesennými farbami a chuťami.

Elegantná torta od Danice: Táto torta je ovocná, ľahká a kombinuje mrkvový korpus s maslovo-škoricovým krémom a jablkovo-orechovou náplňou.

Gin & Miško torta od Tomáša: Táto torta je inšpirovaná obľúbeným nápojom gin & tonic.

Tips Chocolate Cake Decorating | AnniversaryCakeIdeas

Tipy a triky pre dokonalú trojposchodovú tortu

Plánovanie: Pred začatím pečenia si dôkladne naplánujte všetky kroky a pripravte si všetky potrebné ingrediencie a pomôcky.
Vystuženie: Pri stavbe trojposchodovej torty je dôležité použiť výstuhy, aby sa predišlo zrúteniu. Použite drevené alebo plastové tyčky, ktoré zapichnete do spodných poschodí torty.
Chladenie: Každé poschodie torty nechajte pred plnením a zdobením dobre vychladiť. To pomôže udržať tvar a stabilitu torty.
Kreativita: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami, farbami a dekoráciami. Vytvorte si tortu, ktorá bude jedinečná a bude odrážať váš osobný štýl.

Zakladáme si na zdravých a poctivých surovinách, preto v našich výrobkoch nenájdete ani stopy po margaríne. Našou filozofiou je používať najlepšie prísady a pripravovať maškrty tradičnou receptúrou, ako by ich piekli naše staré mamy a aby chutili aj nám. Sme zástancami toho, že chuť domácich zákuskov je nenahraditeľná. Ak ste alergickí na akúkoľvek surovinu, alebo látku, prosím neodkladne nás vopred upozornite.

Veľkosť a hmotnosť svadobnej torty

Najdôležitejším faktorom pri voľbe veľkosti torty je informácia o počte svadobných hostí. Vďaka tomu Vám vieme najlepšie poradiť, aká veľkosť bude pre Vás najvhodnejšia. Najčastejšími verziami sú:

7kg (zhruba 45 porcií)
8,5kg (cca. 60 porcií)
10kg (okolo 70 porcií)
12,5kg (orientačne 80 porcií)
15 kg (na 100 porcií)

Sme však schopní vyhotoviť torty samozrejme aj v iných veľkostiach podľa Vašej individuálnej požiadavky. Priemery a výšku poschodí prispôsobujeme vždy konkrétnemu typu torty.

Trendy pre rok 2024

Malá inšpirácia pre nevesty, ktoré chcú vstúpiť do manželstva so štýlom v roku 2024 je svadba v naturálnom aranžmáne, kombinácia rôznych materiálov a čisté línie. Kvety sú nesmrteľné, vyberajte zo živých, sušených, lúčnych, či jedlých, možnostiam sa medze nekladú. Čerstvé ovocie je istotou, ako vyčarovať z torty neodolateľnú maškrtu. Veľmi obľúbeným doplnkom je aj zeleň, prírodné prvky, či kúsky jedlého zlata.

Doprava a skladovanie

Po vzájomnej dohode ponúkame možnosť dovozu Vášho sladkého potešenia chladiarenskými vozidlami na miesto konania svadby. Najideálnejším miestom pre čerstvo pripravené torty je chladnička a nie balkón či špajza. Na komoru, i keď chladnú, zabudnite najmä v lete a na jar. Ak Vám predsa možnosti neumožňujú skladovať ju v chladničke, majte na pamäti, že vlhkosť narušuje štruktúru krému a torta rýchlo mäkne a deformuje...

tags: #torta #na #50 #vyrocie #skolky #recepty