Torta s obrázkom mobilu: Návod na domácu prípravu

Torty patria medzi záľuby mnohých z nás. Sú ideálne pre rodinu, priateľov a známych, ale aj pre tých, ktorí si sami nedokážu upiecť tortu podľa vlastných predstáv alebo na to nemajú čas. Okrem tort sa môžeme venovať aj zdobeniu medovníčkov. Aj keď je času pomenej, vždy sa dá nájsť na tieto sladké dobroty.

Inšpirácia a recepty

Inšpiráciu na torty môžeme hľadať aj na internete, kde nájdeme množstvo receptov, napríklad na falošný marcipán. S dvojfarebným cestom je to dobrý nápad na šachovnicu. Poďme sa pozrieť na konkrétne recepty a postupy, ako si pripraviť tortu s motívom mobilu.

Recept na šachovnicový korpus

Anna L. uvádza tento recept na šachovnicový korpus:

• 4 vajíčka
• 200 g práškový cukor
• 250 g hladká múka
• 150 ml oleja
• 100 ml horúcej vody
• 1 PDP (prášok do pečiva)
• 4 ČL (kopcovité) kakaa

1. Zvyšný cukor (100 g) vymiešame so žĺtkami.
2. K vyšahaným žĺtkom s cukrom postupne pridáme olej a všetko dobre zmixujeme mixérom.
3. Hneď pridáme horúcu vodu (nie vriacu!). Vodu necháme chvíľu postáť po zovretí.
4. Jednu polovicu cesta odoberieme do menšej misy a pridáme 4 ČL kakaa.
5. Takto máme pripravené cestá na šachovnicu a pomocou vrecúška plníme.

S tým dvojfarebným cestom je to dobrý nápad na šachovnicu.

Krém z ľadových gaštanov

Pre krém z ľadových gaštanov budeme potrebovať:

• 1 250 ml šľahačky (33%)
• 1 čokoláda ľadové gaštany
• 1 smetafix

Poznámka: Kto má rád hrubšiu vrstvu krému, odporúčam 2 až 3 násobnú dávku.

Falošný marcipán

Na potiahnutie torty môžeme použiť falošný marcipán. Pôvodný recept:

• 7 PL sušené mlieko
• 9 PL práškový cukor
• 1 PL kukuričný sirup (alebo med)
• 1 PL mandľová aróma
• Trocha vody

Úprava receptu: Pridáme cez 300-450 g práškového cukru. Podsypávame práškovým cukrom.

Cesto rozválame na požadovaný rozmer medzi dvomi fóliami a neustále posypávame práškovým cukrom či solamylom. Cesto navinieme na valček a opatrne prenesieme na naplnenú a vychladnú tortu. Ak sa cesto láme, dáme ho na 15 minút do chladu.

Monika M. ďakuje za recept na falošný marcipán.

Tipy a triky

• Pridáme 1 PL masla (aké máme doma).
• Pridáme 1 PL mandľovej esencie (alebo punčovú).

Moja prvá s falošným marcipánom bola inšpirovaná z MMB. Moja PRVOTINA (korpusy sú klasické - 1 svetlý z 8 vajec a 1 tmavý zo 4 vajec, plnka - čokoládová, ako do dobosovej torty, potiahnuté falošným marcipánom). Moje prvé auto - spravila som si korpusy, na to som si dala vanilkový krém a potiahla falošným marcipánom.

Torta notebook

Existujú rôzne recepty a postupy na výrobu torty v tvare notebooku.

Príprava cesta a plnky

Adriana S. uvádza recept na spodný korpus a piškótu s trojakou plnkou:

• 150 g polohr. múky
• 60 g cukru (môže byť jemná krupica)
• 60 g masla
• 1 KL PRDOPEC (prášok do pečiva)
• 1 vajce

• 5 vajec
• 5 PL kopcovitých cukru
• 5 PL zarovnaných polohr. múky
• 1 PL kakaa
• Štipka soli do bielkov

• 600 ml šľahačkovej smotany (2x284ml)
• 3 smetafixy
• 750 g mascarpone (alebo tvaroh Quark)
• 200 g horkej čokolády
• 200 g bielej (príp. mliečnej) čokolády
• 250 g gaštanového pyré
• 1-2 PL rumu (príp. rumová esencia)
• 2PL pr. cukru

Na túto tortičku som sa odhodlávala dosť dlho. Nakoniec odvaha prišla. Viem, viem, že vzhľadovo sa mi moc nevydarila. Iste, keby ju robila napr. Evulqa T., tak by vzhľadovo vyzerala určite omnoho lepšie. Nepodarila sa mi moc tá špirála na priklope. Ruky sa mi triasli ako nejakej alkáčke a to mi ten môj drahý ani len poldeci neulial, aby mi robota išla lepšie. Aspon by som sa mala na čo vyhováriť :). vyvalkané cesto. Pečieme do svetlo ružova pri 190 stupňoch cca 15 minút. Vyhodte tortovú formu na balkón alebo terasu, nech ochladne lebo ju ešte budeme potrebovať. No a ideme na piškótové cesto: bielka so štipkou soli vyšľaháme. Keď sú dobre našľahané pridáme cukor a ďalej šľaháme min. no a teraz ten môj nepodarok:(. Toto je piškóta na priklop torty.

Špirálový priklop torty

Takže piškótové cesto sme si rozdelili na dve polovice a keďže nemám dve cukrárenské vrecká, tak som použila obyčajné igelitové sáčky, také hrubšie. Do jedného som naplnila tmavé cesto , ale nie všetko naraz, aby to v tom sáčku dlho nestálo, zhruba polovicu) a do druhého svetlé cesto, tiež zhruba polovicu. Postavila som ich do vyššieho pohára a špičku som odstrihla až tesne pred použitím , teda kreslením,či striekaním, či ako chcete:) Opat vystrihla z papiera na pečenie kruh a vystlala ním spodok už vyššie spomenutej tortovej formy. No a tmavým cestom som nakreslila pomocou toho sáčku ( samozrejme, že už som si roztek odstrihla:) ) špirálu a potom som svetlým cestom vyplnila medzery. Šupla som kruh do rúry iba 8-10 min. pri 190 stupňoch. Opat pozor!!!!! piškóta sa nesmie dlho piecť, inak sa vysuší.

Príprava pások na boky torty

Takže kruh sa pečie a začala som s pásikmi. Teda ešte pred pečením som si pripravila plech opat s papierom na pečenie. Odmerala som si vnútorný okraj tortovej formy ( v mojom prípade 6,5cm) x 2 , čiže 13 cm a 2cm som pridala lebo piškóta pri pečení sa trochu stiahne takze spolu 15 cm od okraja plechu. Natiahla som si ceruzkou na opačnú stranu papiera čiaru ako vodítko. Obvod tortovej formy nejakých 75 cm. Plech mal dĺžku 40 cm, takže tam bola aj nejaká tá rezerva na zarovnanie piškóty po upečení. A znovu ťahala som tmavým cestom také šikmé čiary do dĺžky tých 15 cm. Bielym cestom som vyplnila medzery. Z cesta, ktorý tvorí spodok torty sme stiahli papier, umiestnili na tortový tanier, príp. tácku a opat pripneme okolo upečeného korpusu odopínateľný bok tortovej formy. Boky vystelieme upečeným pásikavým piškótovým cestom (dobre natesno).

Plnky

Vyšľaháme šľahačkovú smotanu so smetafixom. Ja som smetafix nepoužila lebo v UK je taka suprová šľahačka, že tu naozaj vyšľaháte do veľmi tuha bez smetafixu. Pre žijúcich v UK Elmea modrá s jahodou 284 ml. Vyšľahanú šľahačku odložíme do chadničky. Horkú čokoládu roztopíme nad parou. Dajte pozor, aby sa vám dno kajstrolika nedotýkalo vriacej vody a iba veľmi krátko, aby nebola príliš horúca. Tak a ideme na druhú plnku: gaštanové pyré rozpučíme v miske vidličkou, pridáme 1-2 PL rumu (príp. rum. pridáme ďalšie mascarpone prešľaháme metličkami a nakoniec už len ručne jemne zamiešame druhú tretinu šľahačky. Opatrne natrieme na tú čokoládovú plnku, tak , aby sa nám plnky nepomiesali. Bolo to dosť tuhé, ja som s tým nemala problém. Dáme roztopiť bielu čokoládu opat postup ako pri horkej čokoláde. Do rozmiešaného mascarpone pridáme roztopenú bielu čokoládu, prešľaháme metličkami. Namiesto bielej čokolády môžete použiť aj mliečnu, no ja som sa rozhodla pre bielu a myslím, že to bolo dobré rozhodnutie. Natrieme na gaštanovú plnku. Ak máte doma višne, môžete ich namočiť do rumu a popichať do gaštanovej plnky a až potom natrieť poslednú plnku.

Dokončenie torty

Položíme priklop na tortu a to tak, že tá strana, z ktorej sme stiahli papier na pečenie, tak bude hore, pretože je rovnejšia. Jemnučko popritláčame korpus ku krému, ale ozaj iba jemnučko. Tak na záver: hodnotím ako famóznu chuť, pre ktorú sa oplatilo stráviť v kuchyni s menšími prestávkami cca 3 hod.. Torta je veľmi sýta a aj keď je tam veľa plnky, tak nie je ťažká, pretože to nie je maslová plnka, ale tvarohová. Možno sa vám bude zdať , že je to veľmi náročné na prípravu, ale to len vyzerá tak, pretože som sa snažila veľmi podrobne opísať postup. Ja som bola inšpirovaná iba výslednou fotografiou, takže som nevedela ani čo a ako mám robiť. Len som si domyslela a okrem tej krivolakej špirálky na priklope...

Adriana S. dodáva, že je inšpirovaná len výslednou fotografiou, takže nevedela ani čo a ako má robiť. Len si domyslela a okrem tej krivolakej špirálky na priklope...

Ďalšie inšpirácie a nápady

Existuje mnoho ďalších inšpirácií a nápadov na torty s rôznymi motívmi. Môžete použiť cukríkovú hmotu marshmallows MMF, rôzne obrázky alebo modelovacie hmoty z čokolády. Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastnú originálnu tortu!

Tabuľka: Prehľad receptov a postupov

tags: #torta #s #obrazkom #mobilu #navod

Populárne príspevky:

• Recepty na kuracie krídelká na kari
• Recept na šťavnaté mäso
• Výhody a riziká kokosového oleja
• Recept na cupcakes
• Recept na ryžové placky