Torta Zámok Frozen Recept: Pripravte si rozprávkovú tortu Ľadové kráľovstvo

Malé slečny na celom svete sa zamilovali do hrdiniek Elsy a Anny z rozprávky Frozen alebo Ľadové kráľovstvo od Disneyho. Ak chcete prekvapiť svoju oslávenkyňu originálnou tortou s motívom Ľadového kráľovstva, nemusíte byť profesionálny cukrár. S trochou trpezlivosti a kreativity môžete vytvoriť tortu, ktorá ju ohromí. Tento článok vám ponúka inšpiráciu a návod, ako na to.

Inšpirácia pre tortu s motívom Ľadového kráľovstva

Inšpirácia z Ľadového kráľovstva

Internet je plný všemožných návodov na výrobu tort s motívmi Ľadového kráľovstva. Najjednoduchšie je pripraviť si tortu Frozen pomocou jedlého papiera. Vyberte si z našej ponuky niekoľkých motívov z Ľadového kráľovstva. Ak tu nenájdete ten ideálny rozprávkový obrázok, môžete si nechať vytlačiť aj svoj vlastný.

Na tortu Frozen sa najlepšie hodia studené farby ako je biela, strieborná alebo bledomodrá. Na tortu Frozen sa výborne hodia špeciálne dekorácie z isomaltu, ktorý je po stuhnutí tvrdý a priehľadný. Isomalt sa najprv rozpustí a následne naleje do silikónových formičiek, kde sa nechá stvrdnúť.

Obľúbenou tortou malých princezien je torta bábika. Tak prečo neskúsiť vyrobiť tortu princezná Elsa? Viacposchodový korpus zrežete do tvaru sukienky a na vrch zapichnite figúrku bábiky, ktorú u nás nájdete takisto (máme blondínku aj brunetku). Potom je to už len na vás.

V tejto kategórii nájdete pomocníkov a inšpiráciu na prípravu dezertov a tort v štýle Ľadového kráľovstva. Nechýba tu bledomodrý fondán, vykrajovačka v tvare vločky, ani jedlé trblietky na dodanie finálneho lesku. V našom e-shope nájdete aj jedlý papier Frozen, kde okrem hlavných hrdiniek Elsy a Anny nájdete aj zábavného snehuliaka Olafa, alebo Kristoffa. Pripravte si jednoduchú tortu, potiahnite ju bledomodrým fondánom a prilepte na ňu jedlý papier Ľadové kráľovstvo.

Elsin ľadový palác: Fotopostup

Už druhýkrát po sebe som robila tortičku z Ľadového kráľovstva. Chcela som aby bola originálna a skúsila som urobiť podľa obrázku z rozprávky Elsin ľadový palác. Urobila som fotopostup, snáď niektorej z vás pomôže.

Frozen Cake Elsa

Čo budeme potrebovať:

  • Plátková želatína
  • Nožnice
  • Jedlé lepidlo
  • Lesk na torty
  • Strieborné trblietky
  • Perleťový sprej
  • Modrá perleťová farba
  • Kúsok modelovacej hmoty

Postup:

  1. Z plátkov jedlej želatíny si vykrojíme rôzne tvary, štvorce, trojuholníky a ihlany.
  2. Lepíme ich na seba do tvaru paláca.
  3. Preložíme na papier, nastriekame leskom na torty a posypeme striebornými trblietkami.
  4. Z modelovacej hmoty si vyvaľkáme asi pol cm hrubý kruh.
  5. Na jeho hornú hranu prilepíme zámok a prekryjeme do dolnou polovicou kruhu.
  6. Kosticou naryhujeme, vytieňujeme modrou a perleťovou farbou.
  7. Oprieme a necháme stvrdnúť.

Elsin ľadový palác z jedlej želatíny

Príprava korpusov a plniek

Na tortu môžeme použiť rôzne druhy korpusov, podľa chuti.

Plnka vanilková:

Z mlieka, Zlatého klasu a vanilkového cukru uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť pri izbovej teplote za občasného miešania.

Plnka karamelová:

Maslo a Salko Karamel vymiešame do hladka. Ak nemáme Salko Karamel, uvaríme klasické Salko vo vode zhruba 2-2,5 hodiny.

Zloženie torty

  1. Vychladnuté korpusy naplníme.
  2. Spodný korpus pokvapkáme rumom, čajom, alebo kávou, potrieme lekvárom, dáme plnku, priložíme druhý korpus.
  3. Takto navrstvíme všetky korpusy.

Ak chceme tortu poschodovú: Zvlášť si urobíme spodnú tortu v tvare obdĺžnika a zvlášť vrchnú tortu v tvare kruhu. Obe torty potrieme plnkou, dáme stuhnúť do chladničky.

Poťahovanie torty a finálne úpravy

Stuhnuté torty potiahneme poťahovou hmotou najskôr za 4 hodiny, najlepšie až na druhý deň.

Krok Popis
1 Príprava korpusov a plniek
2 Zloženie torty s plnkami
3 Poťahovanie torty
4 Finálne úpravy a dekorácie

Výstuž poschodovej torty:

Keďže je torta dojposchodová, vystužíme ju. Do spodnej torty som dala 4 slamky (zastrihneme podľa hrúbky torty), ktoré som vyplnila špajdlami a na vrch som pod kruhovú tortu dala kartón, obalený alobalom a potravinárskou fóliou.

Poťahovacia hmota MMF:

Hmota MMF je elastická a dobre sa s ňou pracuje, avšak robím ju, keď poťahujem biele torty, prípadne torty nie s príliš sýtym zafarbením.

Alternatívny postup s cukríkmi:

  1. Cukríky opláchneme pod tečúcou vodou a dáme do mikrovlnky rozpustiť zhruba na 2-3 minúty. Počas tejto doby ich 2 až 3-krát premiešame.
  2. Mala by vzniknúť taká pena, do ktorej pridáme kyselinu citrónovú a pár kvapiek vanilkového extraktu.
  3. Ak chceme hmotu zabarbiť, pridáme farbivo ešte pred pridaním práškového cukru, čiže do roztopených cukríkov.
  4. Následne vmiešame 500 g preosiateho práškového cukru, premiešame vareškou, alebo ručným mixérom s nádstavcami na hnetenie, vyklopíme na dosku a ručne dopracovávame so zvyšným cukrom a s vodou (maximálne 2 PL).
  5. Hmotu vyváľkame na doske poprášenej Solamylom, alebo práškovým cukrom.
  6. Pripravenú a stuhnutú tortu po vypracovaní hmoty ihneď potiahneme, vtedy sa s ňou robí najlepšie.
  7. Ak nám zostane hmota naviac, zabalíme ju do mikroténového sáčka, vložíme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a dáme do chladničky. Neskôr ju pridáme do novej hmoty pri roztápaní cukríkov.

Oblátka:

Tortovú oblátku si obalíme do mokrej kuchynskej utierky, asi na 15-20 minút, necháme ju odmäknúť, aby sa dala formovať. Oblátku si natočíme na rolku, ktorá je obalená potravinárskou fóliou. Konce spojíme, aby sa prilepili a necháme vyschnúť.

tags: #torta #zámok #frozen #recept

Populárne príspevky: