Vianočná Čokoládovo-Vanilková Torta: Lahodný Dezert pre Každého

Máte chuť na niečo výnimočné počas vianočných sviatkov? Pripravte si lahodnú vianočnú čokoládovo-vanilkovú tortu, ktorá poteší chuťové poháriky všetkých členov rodiny. Táto nepečená torta je kombináciou chrumkavého sušienkového základu, lahodnej čokoládovej náplne a jemného vanilkového krému. Vďaka svojmu vzhľadu a chuti sa stane ozdobou každého vianočného stolovania.

Torty sa u nás pečú na každú oslavu narodenín či menín. Jednoznačne vyhrávajú čokoládové a vanilkové. Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!

Ingrediencie

  • 200 g sušienok
  • 100 g orechov (vlašské alebo podľa chuti)
  • 80 g masla
  • Štipka soli
  • 200 g čokolády Nutella
  • 200 g + 200 g smotanového syra
  • 50 g práškového cukru
  • 200 ml smotany (33% tuku)
  • Orechy a čokoláda na ozdobenie
  • Forma s priemerom 18 cm

Postup Prípravy

  1. Rozdrvte sušienky, zmiešajte ich s nasekanými orechmi a rozpusteným maslom. Pridajte štipku soli.
  2. Zmes rovnomerne rozložte na dno formy a uhladte aj po okrajoch.
  3. V mise zmiešajte smotanový syr s Nutellou a vymiešajte do hladka. Naneste na sušienkovú vrstvu a uhladte.
  4. Šľahačkovú smotanu vyšľahajte s práškovým cukrom. Pridajte zvyšný smotanový syr a premiešajte. Tento krém naneste na čokoládovú vrstvu a opäť uhladte.
  5. Tortu ozdobte nasekanými orechmi a kúskami čokolády.
  6. Nechajte tortu niekoľko hodín stuhnúť v chladničke.

Dobrú chuť! Vyskúšajte tento jednoduchý recept na vianočnú čokoládovo-vanilkovú tortu a prekvapte svojich blízkych lahodným dezertom. Prajeme vám príjemné pečenie a dobrú chuť!

Najlepšia čokoládová torta na svete

Čokoládovo - Vanilková Torta s Mangom

Do tejto som ešte pridala ružičky manga a kopec malín. Vanilkovo - čokoládová torta s mangom.

  1. Rúru predhrejeme na 180 ˚C. Pripravíme si dve tortové formy s priemerom 20 - 22 cm.
  2. Do šľahača dáme maslo izbovej teploty nakrájané na kúsky a dopenista šľaháme s krupicovým cukrom.
  3. Múku dôkladne zmiešame s práškom do pečiva a štipkou soli.
  4. Cesto rovnomerne rozdelíme do dvoch tortových foriem a pečieme vo vyhriatej rúre na teplovzdušnom režime asi 25 minút. Pred dopečením zapichneme špajdľu doprostred korpusu, ak sa na ňu neprilepí cesto, je dokonale upečené.
  5. Korpusy necháme trochu vychladnúť a vyberieme z tortových foriem.

Pripravíme si čokoládové korpusy.

  1. Rúru predhrejeme na 180 ˚C. Pripravíme si dve tortové formy s priemerom 20 - 22 cm.
  2. Do šľahača dáme maslo izbovej teploty nakrájané na kúsky a dopenista šľaháme s krupicovým cukrom.
  3. Do jednej misy preosejeme múku, kakao, prášok do pečiva, soľ. Sypkú zmes primiešavame po lyžiciach k vajíčkovej hmote. Jemne primiešame jogurt.
  4. Cesto vylejeme rovnomerne do dvoch tortových foriem. Pečieme vo vyhriatej rúre na teplovzdušnom režime asi 25 minút.
  5. Upečené korpusy necháme trochu vychladnúť a vyberieme z tortových foriem.

Pripravíme si plnku. Ideme skladať tortu. Na tortový stojan položíme vanilkový korpus a natrieme ho asi pätinou plnky. Plnku rozotrieme dorovna. A prikryjeme čokoládovým cestom. Nakoniec pomocou cukrárskej špachtle pozakrývame trochou plnky všetky nerovnosti na bokoch torty.

Pripravíme si čokoládovú polevu.

  1. Smotanu zohrejeme v malom hrnčeku.
  2. Horúcou smotanou zalejeme nadrobno nasekanú čokoládu a počkáme 5 minút, kým sa úplne roztopí. Miešame, aby sme vytvorili lesklú polevu.
  3. Ak má čokoládová ganache správnu konzistenciu, vyberieme z chladničky tortu. Lyžičkou nalievajme ganache najskôr po okrajoch torty, aby sa vytvorili krásne stekajúce pramienky čokolády.

Pripravíme si ovocné zdobenie. Dužinu manga pomocou škrabky na zemiaky nakrájame na tenké plátky. Plátky manga stočíme do tvaru ružičky. Maliny umyjeme a osušíme.

Vanilkovo - čokoládová torta s mangom.

  • Na to, aby profesionálni cukrári plnili torty dokonale rovno, používajú vodováhu obalenú v potravinovej fólii.
  • Korpusy môžeme pripraviť aj deň vopred.

Torta s vanilkovým a s čokoládovým krémom a s malinami. Korpus svetlý a čokoládový. Svetlý natretý domácim višňovým džemom bez cukru. V tejto torte som chcela vyskúšať korpus bez oleja, kedže ho viacerí chvália a je naozaj veľmi dobrý, pevný a nadýchaný. Iný recept s hladkou múkou a olejom je napr.

Piškótové cesto

  1. Piškótové cesto si pripravíme tak, že žĺtky vymiešame s polovicou cukru do penista. Za stáleho šľahania prilejeme teplú vodu.
  2. Bielky si vyšľaháme samostatne s druhou polovicou cukru na tuhý sneh a zľahka ich primiešame do cesta striedavo s múkou zmiešanou s práškom do pečiva(po častiach primiešavame bielka a múku do žĺtkovej hmoty).

Čokoládový krém (Parížska plnka)

Čokoládový krém (Parížska plnka) si pripravíme nasledovne: smotanu s čokoládou, kakaom a cukrom rozpustíme na miernom ohni (ale nevaríme) na hustú kašu a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Zvlášť si vyšľaháme maslo a postupne do neho pridávame vychladnutú čokoládovú masu.

Vanilkový krém

Vanilkový krém- pudingy s cukrom a mliekom uvaríme na hustú kašu. Maslo si zvlášť vyšľaháme do peny. Po vychladnutí kaše, postupne zašľaháme do masla.

Svetlý korpus som prekrojila na 3 časti, kakaový len na 2, ten bol menší. Svetlé som natrela višňovým džemom a natrela vanilkovým krémom. Na vanilkový krém som poukladala mrazené maliny. Každý korpus bol pokvapkaný malinovou šťavou s rumom. Čokoládový korpus bol natretý čokoládovou plnkou.

Postup prípravy korpusu

  1. V inej miske si vymiešame mäkké maslo s cukrom do peny, potom pridáme vajcia jedno po druhom, a za každým poriadne prešľaháme.
  2. Cesto nalejeme do formy s priemerom 24 cm, do ktorej na dno si dáme papier na pečenie a vložíme do rúry kde pečieme korpus 30 - 40 minút.

Bavorský krém

  1. Pripravíme si bavorský krém. Najskôr si zalejeme želatínu 2 lyžicami studenej vody a necháme ju napučať. Vanilkový lusk si rozrežeme a špičkou noža vyškriabeme.
  2. Do hrnca dáme mlieko, štipku soli, vanilku, môžete dať aj celý lusk ktorý ste vyškriabali , a potom ho vyberiete . Rozvaríme a potom ochladíme asi na 50 °C.
  3. V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny a tenkým prúdom k nim prilejte mlieko. Stále popritom šľahajte. Potom dajte znova na oheň a varte do zhustnutia.

Čokoládová pena

  1. Najskôr si zas dáme napučať želatínu v 4 lyžiciach vody. Potom si vyšľaháme 450 ml smotany na šľahanie do pevna a odložíme do chladničky.
  2. Potom si dáme 200 ml smotany rozvariť. Do smotany dáme všetky nalámané čokolády a premiešame kým sa čokoláda nerozpustí a nespojí potom pridáme želatínu a poriadne premiešame.
  3. Ak sa vám zdá byť čokoláda nie príliš teplá môžete ju ešte trochu prihriať v mikrovlnke.

Ďalšie vianočné recepty

  • Vanilkovo-kávový zákusok - vianočný dezert, ktorý ohúri
  • Vianočné snehové keksíky - jemné a rozplývajúce sa v ústach, ideálne na Vianoce
  • Vianočné sušienky plnené čokoládovými bonbónmi - sladkosť, ktorá poteší každého

tags: #torty #cokoladovo #vanilkovs

Populárne príspevky: