Recept na flank steak s pikantným maslom a rukolovým šalátom
Tento recept vám ukáže, ako pripraviť lahodný flank steak s pikantným maslom a osviežujúcim rukolovým šalátom. Je to skvelá kombinácia chutí, ktorá poteší každého milovníka hovädzieho mäsa.
Ingrediencie:
- Flank steak
- Štipľavá mletá paprika
- Štipľavá paprička
- Čerstvý tymian
- Petržlenová vňať
- Čierne korenie
- Citrónová šťava
- Olivový olej
- Soľ
- Rukola
- Lahôdková cibuľka
- Cherry paradajky
- Tekvicové semienka
- Syr cheddar
- Biely chlieb
- Maslo
Grilovaný flank steak so šalátom z grilovaných zemiakov 🥩 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Postup:
- Príprava pikantného masla: K zmäknutému maslu pridáme štipľavú mletú papriku, nadrobno nasekanú štipľavú papričku zbavenú semienok, lístky čerstvého tymianu a petržlenovú vňať nasekanú najemno.
- Príprava steaku: Steak rozdelíme na 2 menšie kusy a ochutíme z oboch strán čiernym korením.
- Grilovanie: Grilujeme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja z každej strany približne 5 minút.
- Dochucovanie: Odstavíme z plameňa, ochutíme citrónovou šťavou, z oboch strán osolíme a pokvapkáme olivovým olejom.
- Odpočinok: Prikryjeme alobalom a necháme odpočívať 2 - 3 minúty.
- Pikantné maslo: Na záver steaky potrieme lyžicou pikantného masla a počkáme, kým sa rozpustí.
- Príprava šalátu: K umytej a osušenej rukole pridáme na menšie kúsky nakrájanú lahôdkovú cibuľku, na štvrtiny nakrájané cherry paradajky, olúpané tekvicové semienka a hoblinky syra cheddar.
- Dochutenie šalátu: Ochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou a čiernym korením.
- Príprava chleba: Krajce bieleho chleba opečieme na grilovacej panvici na troche olivového oleja z oboch strán dozlatista.
- Servírovanie: Na plytký tanier naservírujeme rukolový šalát, naň rozložíme na tenké plátky nakrájaný rump steak. Posypeme hoblinkami syra cheddar a tekvicovými semienkami.
Nutričné hodnoty (približné):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | [Doplniť] |
| Tuky | [Doplniť] |
| Bielkoviny | [Doplniť] |
| Sacharidy | [Doplniť] |
Dobrú chuť!
tags: #tranzirovany #hovadzi #flank #steak #recept
