Tuniaková Pizza: Recept na lahodnú a zdravú alternatívu
Pizza patrí medzi najobľúbenejšie jedlá na svete. A celkom jednoznačne. Veď sa len zamyslite, poznať vo svojom okolí niekoho, kto by nemal rád pizzu je tak výnimočné ako stretnúť šabľozubého tigra (a ten vyhynul). Tenké cesto, chrumkavá kôrka a nesmierne množstvo variácií chutí pizzu právom radí na popredné miesta v obľúbenosti.
Ak tiež radi skúšate nové, zaujímavé jedlá ktoré sú zároveň zdravé, prípadne ste už nejakú alternatívu zdravej pizze vyskúšali (napríklad cuketovú, karfiólovú, ovsenú, ľanovú či mäsovú), táto tuniaková pizza by už mala byť na vašom zozname. Chuťovo patrí spolu s cuketovou medzi moje 2 najobľúbenejšie varianty a robím si ich veľmi často. Opäť ide o fitness jedlo, ktoré sa dá nazvať aj bielkovinovou bombou, pričom celé cesto na pizzu obsahuje iba 171 kcal a až 40 g bielkovín.
Výborná alternatíva k múčnemu cestu na pizzu s nízkym obsahom kalórií, vysokým podielom bielkovín a takmer žiadnymi sacharidmi a tukom. Navyše je táto fitness tuniaková pizza veľmi jednoduchá na prípravu, zvládne ju naozaj každý. Budete na ňu potrebovať iba 2 základné suroviny.
Recept na tuniakovú pizzu
Na vrch pizze si môžete poukladať ľubovoľné suroviny, ktoré máte radi. Ja ich stále obmieňam, no mojou klasickou kombináciou je paradajkový pretlak rozmiešaný s oreganom, kvalitná šunka alebo prosciutto, špenát, mozzarella a kukurica. Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).
Ingrediencie na cesto:
- 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave (cca 180g)
- 1 vajce
Postup:
- Tuniaka zbavíme prebytočnej vody a zmiešame s vajíčkom.
- Zmes rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie do tvaru kruhu.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 15 minút.
- Po upečení pridáme obľúbené suroviny a pečieme ešte 5-10 minút, kým sa syr neroztopí.
Ďalší recept na pizzu s tuniakom
Zaujímavé na nej je, že ak nerátame samozrejmosti ako mozzarella a paradajkový základ, tak sa prakticky skladá len z troch základnych komponentov - lahodného tuniaka, červenej cibule a čiernych olív. A to je aj prakticky všetko, čo na tejto pizzi nájdete. Avšak kombinácia práve týchto chutí je naozaj skvelá.
Ingrediencie:
- Múka
- Voda
- Droždie
- Cukor
- Olivový olej
- Soľ
- Tuniak
- Šalotka
- Syr
- Pizza korenie
- Mozzarella
- Paradajky
- Čierne olivy
- Oregano
Postup:
- Vo vode zmiešajte droždie s cukrom a nechajte 15 minút odpočívať.
- Soľ zmiešajte s múkou, pridajte vodu a pomocou kuchynského robota s nádstavcom háku vypracujte cesto.
- Cesto preložte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte tenké okrúhle cesto s priemerom asi 40 cm. Preložte ho opatrne na plech.
- Rozotrite po ňom lyžicu paradajok a jemne posypte oreganom.
- Rovnomerne na pizzu rozložte mozzarellu, kúsky tuniaka, cibuľu a čierne olivy.
- Pečte pri teplote 250 stupňov asi 10 minút.
Príprava cesta krok za krokom:
- Do misy nalejeme vlažnú vodu pridáme cukor, olivový olej, 1 PL hladkej múky a droždie.
- Dôkladnerozmiešame a necháme postáť v teple cca 20min.
- Na pracovnej doske zmiešame múku a soľ, v strede sypkej zmesi urobíme jamku a nalejeme pripravený kvások.
- Vypracujeme hladké cesto a necháme kysnúť pod utierkou cca 30min.
- Cesto rozdelíme na 8 častí a vyvaľkáme na hrúbku cca 5mm.
- V miske zmiešame všetky ingrediencie na pesto s pretlačeným cesnakom a natrieme na pripravené kolieska pizze.
- Na vrch pridáme kúsky tuniaka, šalotku nakrájanú na tenké mesiačiky, strúhaný syr a posypeme pizza korením.
Na túto rýchlu a jednoduchú domácu pizzu stačí pohárik a lyžica !
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme.
tags: #tuniakova #pizza #recept
