Tvarohovo-jogurtová plnka do torty: Recepty pre každého

Hľadáte osviežujúcu a lahodnú plnku do torty? Tvarohovo-jogurtová plnka je ideálnou voľbou! Je ľahká, chutná a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku nájdete recepty na nepečenú aj pečenú verziu, ktoré si zamilujete.

Nepečená tvarohovo-jogurtová torta s piškótami a ovocím

Ak máte radi rýchle a jednoduché recepty, táto nepečená torta je pre vás ako stvorená. Je ideálna na letné dni, keď nechcete tráviť veľa času v kuchyni.

Ingrediencie:

• Tortová forma (priemer 24 cm)
• Piškóty
• 500 g hrudkovitého tvarohu
• 250 ml bieleho jogurtu
• Trstinový cukor (podľa chuti)
• Vanilkový cukor
• Jahody

Postup:

1. Zmiešame tvaroh, jogurt, trstinový a vanilkový cukor. Množstvo cukru si každý dá podľa chuti.
2. Na spodok tortovej formy poukladáme vrstvu piškót a zalejeme jogurtovou zmesou.
3. Na zmes nakrájame jahody a poukladáme ďalšiu vrstvu piškót.
4. Znova zalejeme jogurtovou zmesou, nakrájame jahody a poukladáme piškóty.
5. Zostatok zmesi nalejeme na vrch a ľubovoľne ozdobíme. Napríklad poukladáme na polovicu narezané jahody.
6. Odložíme do chladničky najlepšie cez noc, aby torta stuhla.

A takto vyzerá rez:

Pečená tvarohovo-jogurtová torta s ovocím

Táto torta je o niečo náročnejšia na prípravu, ale výsledok stojí za to. Kombinácia krehkého korpusu, osviežujúcej plnky a ovocia je neodolateľná.

Ingrediencie:

• Korpus: Marina kekse, rozpustené maslo
• Plnka: Tvaroh, biely jogurt, práškový cukor, vanilkový cukor, želatínový stužovač Dr. Oetker
• Ovocie: Kiwi, červené pomaranče (povarené)

Postup:

1. Okruhlu formu na tortu vystelieme alobalom.
2. Pomleté alebo rozmixované Marina kekse zmiešame s rozpusteným maslom.
3. Masu vysypeme do formy, rovnomerne rozložíme a dôkladne pritlačíme ku dnu.
4. Dáme piecť na 10 minút pri 180 °C. Necháme vychladnúť.
5. V miske si zmiešame tvaroh, jogurty s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom.
6. Želatínový stužovač od Dr. Oetkera si pripravíme podľa návodu a vlejeme do pripravenej jogurtovej masy.
7. Na vrch upečeného korpusu poukladáme ovocie podľa vlastného výberu.
8. Zalejeme jogurtovou masou a necháme stuhnúť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
9. Vrch ozdobíme podľa vlastnej fantázie ovocím alebo šľahačkou.

Nezabudnite, že vrch ozdobíme podľa vlastnej fantázie ovocím alebo šľahačkou.

Tvarohovo-jogurtová torta s kakaovým korpusom a ovocím

Ak máte radi kombináciu čokolády a ovocia, táto torta je pre vás tá pravá. Kakaový korpus dodáva torte bohatú chuť, ktorá sa skvele dopĺňa s osviežujúcou plnkou a ovocím.

Ingrediencie:

• Korpus: 4 vajcia, 4 lyžice polohrubej múky, 4 lyžice domáceho vanilkového cukru, 1 lyžica kakaa, 1-2 lyžice vlažnej vody, 1 lyžička vanilkového extraktu, 1 prášok do pečiva, džem na potretie korpusu
• Plnka: 1 smotana na šľahanie, 2 biele jogurty, 5-6 lyžíc domáceho vanilkového cukru, 1 vanilková tobolka (vanilkový struk), 1 želatínový stužovač (Dr. Oetker)
• Poleva: Čokoláda na varenie, Cera
• Ovocie: Podľa vlastného výberu

Postup:

Korpus:

1. Predhrejeme si rúru na 170 °C.
2. Z bielkov vyšľaháme sneh.
3. Žĺtka zmiešame s múkou a cukrom, k tomu potom pridáme kakao, vodu, vanilkový extrakt a prášok do pečiva. Všetko spolu dobre premiešame. Potom do tej hmoty postupne a zľahka vmiešavame sneh.
4. Zmes vylejeme do tortovej formy (priemer 26cm) a pečieme na 170 °C cca 20 minút.
5. Po upečení a miernom vychladnutí korpus potrieme džemom.

Plnka:

1. Zatiaľ, kým sa korpus pečie, pripravíme si plnku: Smotanu na šľahanie vyšľaháme. Potom do nej vmiešame dva jogurty, cukor a vanilkový kaviár (semienka z rozrezanej vanilkovej tobolky). Všetko spolu dobre premiešame.
2. Podľa návodu si pripravíme želatínový stužovač - do 100 ml vlažnej vody vmiešame stužovač a ručne asi 1/2 minúty miešame. Keď je stužovač vymiešaný, postupne do neho vmiešavame vanilkovo-jogurovú plnku.

Dokončenie:

1. Na upečený korpus dáme vrstvu ovocia a na to polovicu plny. Zase dáme vrstvu ovocia a na to druhú polovicu plnky.
2. Vložíme do chladničky.
3. Pripravíme si polevu - ja som robila čokoládovú (čokoládu na varenie som nad parou rozpustila v cca 50g cery). Polevu nalejeme na plnku a keď čokoláda trošku stuhne, podľa fantázie dozdobíme.
4. Zase vložíme na cca 2 hodiny do chladničky.

Tip: Namiesto čokoládovej polevy ukáže krásne na torte červené želé, ale moje deti ho nemajú radi, tak ja robím čokoládovú polevu. Pri želé je ale efektnejšie vrstvy v plnke prehodiť - najprv plnka, potom ovocie, plnka, ovocie - aby ovocie bolo pod želé vidno.

Poznámky:

1. Ak nemáte domáci vanilkový cukor, použite kryštálový, ale miesto 1 lyžice pridajte 1 balíček syntetického vanilínového cukru.
2. Tobolku z vanilky nevyhadzujte - umiestnite ju do uzavretej nádoby s cukrom a urobte si vlastný domáci cukor - na cca 100 g cukru použite 1 tobolku.

Prehľad receptov v tabuľke

tags: #tvarohovo #jogurtova #plnka #do #torty #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na kuracie stehno po francúzsky
• Zmena priemeru diery
• Dokonalé odpaľované cesto
• Prečo je ovsená kaša dobrá pri tráviacich problémoch?
• Skladovanie koláčov