Tvarohovo-Mätový Koláč: Osviežujúca Chuť Leta

Máte radi bylinky a používate ich často pri varení? Mäta sa výborne kombinuje s čokoládou, preto na ňu nesmiete pri pečení zabudnúť.

Svieža mäta dodá koláču jedinečnú arómu.

Tento mätovo-broskyňový letný koláč s tvarohom je vláčny, svieži, jemne sladký, mäkučký a šťavnatý. Pripravíte ho jednoducho s použitím dostupných ingrediencií.

Ingrediencie a Príprava

Piškótový Korpus

Žĺtka vyšľaháme do peny so zvyšným kryštálovým cukrom, pridáme olej a vodu.

Cesto nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry, ktorú sme si predhriali na 180°C. Po vložení do rúry, teplotu znížime na 150°C a pečieme približne 30 min.

Upečený piškótový korpus necháme vo forme vychladnúť približne 5-10 min., vyklopíme na kovovú mriežku, opatrne stiahneme papier a necháme úplne vychladnúť.

Mätový Krém

Suroviny musia mať izbovú teplotu! Inak sa vám krém zrazí. Maslo, tvaroh a cukor vyšľaháme do peny. Mätu opláchneme, zalejeme 150 ml horúcej vody a najemno rozmixujeme.

Silný mätový odvar necháme vychladnúť, pridáme prášok Gustin a uvaríme puding. Vychladený puding po lyžiciach pridáme do tukového základu.

Časť krému si odložíme bokom, poslúži na obmazanie bokov a zdobenie. Korpus natrieme lekvárom, naplníme krémom a položíme ďalší korpus natretý lekvárom. Krémom, ktorý sme si odložili bokom natrieme boky a tortičku dáme poriadne schladiť.

Čokoládová Poleva

Z čokolády na varenie a kúsku cery si pripravíme čokoládovú polevu, nalejeme na vrch torty a dookola ozdobíme efektom stekajúcej čokolády.

Postup Prípravy Koláča Krok za Krokom

  1. Predhrejeme si rúru na 180 ˚C. Formu si vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme olejom.
  2. Vo väčšej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a najemno nasekanú čerstvú mätu.
  3. V druhej miske mixérom vymiešame cukor a olej asi 1-2 minúty. Pridáme citrónovú kôru, vanilku a premiešame. Potom pridáme po jednom vajíčka a ďalej mixujeme.
  4. Múčnu zmes potom postupne pridávame do vlhkej, kým sa všetko nespojí.
  5. Pridáme tvaroh, opäť premiešame a nakoniec pridáme na kocky nakrájané broskyne. Jemne premiešame.
  6. Cesto preložíme do formy. Pečieme 40-45 minút alebo kým vrch nie je zlatý a cesto zvnútra upečené.
  7. Upečený koláč necháme vychladnúť.

Alternatívny Recept s Lístkovým Cestom

Tento recept využíva lístkové cesto pre rýchlejšiu a jednoduchšiu prípravu.

  1. Lístkové cesto rozdelíme na dve časti a na pomúčenej doske rozvaľkáme na veľkosť plechu.
  2. Rúru vyhrejeme na 200 °C. Povrch cesta popicháme vidličkou, potrieme rozšľahaným vajcom a vložíme do vyhriatej rúry.
  3. Scedené broskyne nakrájame na kúsky. V miske vymiešame tvaroh s práškovým a vanilínovým cukrom. Smotanu vyšľaháme dotuha. Želatínový stužovač pripravíme podľa návodu. K vymiešanému tvarohu pridáme kyslú smotanu, šľahačku a želatínový stužovač.
  4. Na jeden plát vychladnutého cesta natrieme pripravenú plnku a prikryjeme druhým plátom vychladnutého cesta. Koláč odložíme do chladničky stuhnúť.

Tip na záver

Ak chcete koláč ešte viac osviežiť, môžete pridať do krému trochu citrónovej šťavy alebo kôry.

Tlačová konferencia R. Fica, D. Sakovej a G. Saba o aktuálnej situácii týkajúcej sa ropy

tags: #tvarohovo #matovy #kolac #recept

Populárne príspevky: