Tvarohovo-Smotanový Slaný Koláč: Recepty a Inšpirácie

Tvarohovo-smotanové slané koláče sú vďaka svojej rozmanitosti vynikajúcim jedlom na každé ročné obdobie a pre každú príležitosť. Či už hľadáte rýchly obed, výdatnú večeru, pohostenie pre návštevu, alebo jedlo so sebou na výlet, slaný koláč je vždy skvelou voľbou. V tomto článku preskúmame rôzne recepty a inšpirácie pre prípravu chutných tvarohovo-smotanových slaných koláčov.

Susedkin Tvarohovo-Smotanový Koláč

Recept, ktorý vám prinášame, je inšpirovaný koláčom od susedy, ktorý bol najlepší čerstvý. Na druhý deň už nechutil tak dobre.Ingrediencie:
  • Zemiaky
  • Teplé mlieko
  • Cukor
  • Kvasnice
  • Soľ
  • Múka
  • Olej
  • Voda
  • 3 smotany
  • 2 PL tuku
Postup:
  1. Príprava zemiakov: Umyté zemiaky popicháme nožíkom a na 7 minút dáme v prikrytej nádobe do mikrovlnky, aby sa uvarili.
  2. Príprava kvásku: Do teplého mlieka s cukrom dáme kvasnice a pripravíme si kvások.
  3. Príprava cesta: Do misky dáme soľ, preosejeme múku, pridáme olej, teplé mlieko s vodou, kvások a vypracujeme hladké cesto. Na teplom mieste necháme nakysnúť.
  4. Príprava plnky: Počas kysnutia si pripravíme 3 smotany, 2 PL tuku, vychladené, postrúhané zemiaky a soľ. Všetko spolu premiešame.
  5. Pečenie: Predhrejeme si trúbu. Cesto preložíme na dobre poolejovaný vyšší plech a rovnomerne ho roztiahneme naolejovanou rukou po celom plechu. Prikryjeme papierom a utierkou a necháme 10-15 minút kysnúť. Plnku rozotrieme na cesto a dáme piecť do predhriatej trúby. Pečieme asi 8 minút na 180°C a potom 15-20 minút na 150°C.
  6. Chladenie: Po upečení vyberieme z trúby a necháme vychladnúť. Neprikrývame papierom, lebo sa prilepí o plnku.

Kôprový Koláč

Tvaroh zmiešame so smotanou, žĺtkom a s kôprom. Okoreníme. Tento koláč je svieži a aromatický vďaka pridanému kôpru.

Ďalšie Inšpirácie a Recepty

Špenátový Závin s Tvarohovou Plnkou a Lososom

Lístkové cesto si rozvaľkáme. Pridáme špenát a syr. Kto má rád kôpor, môže ho pridať do špenátu. Použijeme lístkové cesto, tvaroh, bryndzu, tvrdý syr a kôpor.

Grécky Slaný Koláč

Použijeme lístkové cesto, kyslú smotanu, horčicu, med a kôpor. Na dno rozprestrieme plát lístkového cesta tak, aby presahovalo cez okraje pekáča.

Slaný Koláč z Toastového Chleba so Šunkou a Syrom

4 slané koláče, ktoré si podmania celú rodinu!

Ingrediencie:
  • Toastový chlieb
  • 3 kelímky kyslej smotany
  • 300 g majonézy
  • 3 vajcia uvarené natvrdo
  • 250 g šunky nakrájanej na prúžky
  • 250 g strúhaného syra
  • 10 ks menších zaváraných uhoriek
Postup:
  1. V jednej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelímkom smotany, nakrájanými vajíčkami a uhorkami.
  2. V druhej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelímkom smotany a nakrájanou šunkou.
  3. V tretej miske zmiešame 100 g majonézy s 1 kelímkom smotany, strúhaným syrom a uhorkami.
  4. Do vymastenej zapekacej misy uložíme plátky toastového chleba a nanesieme prvú vrstvu - vaječno-majonézovo-smotanovú zmes.
  5. Potom opäť naukladáme plátky toastového chleba a navrstvíme šunkovo-majonézovo-smotanovú zmes.
  6. Opäť navrstvíme chlieb a zvyšnú syrovo-majonézovo-smotanovú zmes.
  7. Posypeme zvyšným strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry.

Sladké Variácie s Tvarohom a Smotanou

Tvaroh je univerzálnou surovinou, ktorú môžete využiť nielen pri pečení sladkostí, ale aj v rôznych kulinárskych receptoch. Tvaroh poskytuje jedinečnú konzistenciu a chuť, ktorú neponúka žiadna iná surovina. Ďalšou veľkou výhodou tvarohu je jeho vysoká nutričná hodnota. Tvaroh obsahuje množstvo bielkovín, vápnika a vitamínov, čo prispieva k správnemu fungovaniu svalov a kostí.

Čučoriedkový Koláč so Smotanou a Tvarohom

Spojenie sviežich čučoriedok, kyslej smotany a ľahkého tvarohového krému vytvára harmonickú chuť.Postup:
  1. Želatínový plátok necháme nabobpnať v studenej vode.
  2. Zmiešame preosiatu múku, kypriaci prášok a soľ.
  3. Vymiešame zmäknuté maslo a 300 g cukru do peny.
  4. Premiešame 250 g čučoriedok s citrónovou kôrou a 5 g hladkej múky.
  5. Cesto nanesieme na plech, vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 stupňoch približne 25 minút.
  6. Rozmixujeme zvyšok čučoriedok a k polovici množstva pridáme šťavu z jedného citróna. Zmes privedieme k varu.
  7. Vyšľaháme tvaroh so smotanou, zvyškom cukru a čučoriedkovou želatínou.
  8. Po vychladnutí cesta ho pokryjeme tvarohovo-čučoriedkovým krémom a potrieme čučoriedkovým pyré.
  9. Uložíme na 30 minút do chladničky.

Šľahačková Bábovka

Ingrediencie:
  • 3 vajcia
  • 250 g práškového cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 250 g polohrubej múky
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 1 lyžicu kakaa
Postup:
  1. Vajcia s cukrom ušľaháme do peny, pridáme smotanu, vanilkový cukor a nakoniec aj múku spolu s práškom do pečiva.
  2. Vymiešame jednotné hladké cesto.
  3. Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypeme múkou.
  4. Do formy navrstvíme ½ cesta a do zvyšného vmiešame kakao.
  5. Tmavé cesto navrstvíme na svetlé a pečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút.
  6. Necháme chvíľu vychladnúť, vyklopíme a môžeme preliať čokoládovou polevou alebo posypať práškovým cukrom.

Šľahačková Bublanina

Ingrediencie:
  • 2 hrnčeky hladkej múky
  • 3/4 hrnčeka krupicového cukru
  • 3 vajcia
  • 1 kypriaci prášok do pečiva
  • 1 téglik smotany na šľahanie (180 ml)
  • Jahody
Postup:
  1. Vyšľaháme vajcia s cukrom do svetlej hmoty.
  2. Vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a šľahačku.
  3. Cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  4. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 20 minút.

Šľahačková Vianočka

Ingrediencie:
  • 500 g hladkej múky
  • 250 ml smotany na šľahanie 33%
  • 1 bal. sušeného droždia
  • 50 g cukru práškového
  • 1 bal. vanilkového cukru

tags: #tvarohovo #smotanový #slaný #koláč #recept

Populárne príspevky: