Tvarohový koláč s chuťou nanuku Míša
Obľúbený nanuk Míša si získal srdcia mnohých, a teraz si môžete vychutnať jeho chuť aj v podobe lahodného tvarohového koláča. Tento dezert je ideálny pre všetkých, ktorí milujú kombináciu tvarohu a čokolády. Pripravte pre svoju rodinu radosť a upečte koláč, ktorý chuťou pripomína obľúbený nanuk, plný tvarohu a poliaty štedrou dávkou čokolády.
Recept na Míša rezy
Kakaové cesto, tvarohová náplň a čokoládová poleva...kto by im odolal? Presne to sú obľúbené tvarohové Míša rezy, ktoré sú svieže a ľahké zároveň. Tento jednoduchý dezert pripravíte kedykoľvek, aj počas týždňa a po príchode z práce. Ikonická dobrota chutí všetkým generáciám. Míša rezy pripomínajú nanuk Míša a vďaka jemnému tvarohu chutia nielen deťom.
Ingrediencie:
Na cesto:- 2 ks vajcia
- 80 g trstinový cukor
- 40 g celozrnná múka
- 15 g kakao
- ½ ČL kypriaci prášok do pečiva
- 10 g želatínový prášok
- 500 g polotučný tvaroh
- 80 g trstinový cukor
- 1 balenie vanilkový cukor
- 100 ml 33 % smotana na šľahanie
- 150 ml 33 % smotana na šľahanie
- 150 g horká čokoláda
- Pomaranč (osminky) na ozdobenie
Postup:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do svetlej peny.
- Múku preosejeme spolu s kakaom a kypriacim práškom.
- Premiešame s vaječnou zmesou a vzniknuté cesto nalejeme na plech s rozmermi 25x20 cm, vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 165 °C asi 15 minút a necháme vychladnúť.
- Želatínu necháme napučať v 40 ml studenej vody.
- Tvaroh vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom na krém.
- Jednu štvrtinu zmesi rozpustíme spolu so želatínou na teplotu 50 °C a primiešame do zvyšnej zmesi.
- Nalejeme na korpus a necháme stuhnúť v chladničke.
- Smotanu privedieme k varu, nalejeme na nalámanú čokoládu, premiešame a nalejeme na tvarohovú vrstvu.
- Opäť necháme stuhnúť.
- Potom nakrájame na jednotlivé porcie, ktoré ozdobíme pomarančom.
Kakaová piškóta s krémom plným tvarohu, poliata fantastickou polevou, zaručí mliečnu slasť na jazyku.
Velmi šťavnaté tvarohové řezy krásně voní po citrónu a rumu
Domáci Míša nanuk
Ak máte chuť na niečo chladivé, môžete si pripraviť aj domáci Míša nanuk. Je to jednoduché a výsledok je neodolateľný.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Smotana na šľahanie
- Cukor
- Vanilkový lusk
- Čokoláda
- Olej
Postup:
- Tvaroh aj smotanu si dáme do nádoby a metličkovým mixérom prešlaháme minútku-dve, pokým sa nám hmota spojí na hustejší krém.
- Pridáme cukor, vnútro vanilkového lusku a pár sekúnd zašlaháme.
- Nádobky na nanuky si naplníme zmesou, párkrát každú pobúchame o kuchynskú linku, aby sa nám vnútri nanuku stratili bublinky a dáme zamraziť na cca 3 hodiny.
- Vyšší hrniec s trochou vody si dáme zovrieť a položíme na vrch hlinenú alebo kremickú misku, príp. ďalší hrniec a roztopíme čokoládu s olejom.
- Aby sa nám nanuk dobre vyberal z obalu, na 3-4 sekundy ho dáme pod teplú tečúcu vodu a z každej strany pootáčame.
- Čokoládu buď nalejeme do vyššieho úzkeho pohára, aby sme mohli nanuk do nej celý namočiť a čokoláda bola rovnomerná, alebo len lyžicou nanuk pofrkáme.
- Čím je čokolády viac, tým je lepší. Čokoláda ihneď tuhne.
- Nanuky namáčame do čokolády tesne pred podávaním.
TIP: Ak máte hrudkovitý tvaroh, nevadí, stačí ak ho s tou smotanou ponorným mixérom vymixujete na hladký krém a potom mierne vyšlaháte.
Tvaroh v kuchyni
Využitie tvarohu je širokospektrálne, a tak jeho pozitíva poznajú gazdinky v kuchyni odnepamäti. S tvarohom pri pečení určite nič nepokazíte. Cesto je s použitím tvarohu vláčnejšie, a to najmä vďaka obsahu tuku v tvarohu. Ak sa teda rozhodnete piecť s tvarohom, do cesta zvoľte radšej tučnejší tvaroh.
Ak sa vrátime naspäť k príprave sladkých jedál, zistíme, že tvaroh má rôznorodé využitie. V kuchyni s ním môžeme pripraviť nielen tvarohové koláče, ale aj dezerty či torty. Čoraz viac je v dnešnej dobe obľúbený cheesecake, ktorý je tradične vyrobený z mascarpone, no môžete si ho upiecť aj z tvarohu. Tvarohové zákusky môžu nielen kvalitne zasýtiť, ale v lete aj poriadne osviežiť, napríklad v spojení s ovocím a želatínou.
Pre tých, ktorých neláka predstava tvarohového zákusku alebo torty, máme tiež dobrú správu. S tvarohom si totiž môžete pripraviť aj rôzne múčniky, s ktorými potešíte nielen deti na raňajky či na desiatu.
Tvarohové zákusky našich starých mám
Receptov na tvarohové zákusky existuje mnoho. Naše staré mamy by nám o nich vedeli rozprávať veľa. V ich tradičných receptoch nájdeme hlavne hrudkovitý tvaroh. Dôvod je jednoduchý, kedysi iný tvaroh ani nepoznali, ani obsah tuku nikoho netrápil. Zaujímavosťou je, že tvaroh si naše staré mamy vedeli vyrobiť aj doma, a to z domáceho kysnutého mlieka. Tvaroh môžeme zapracovať do cesta, ale môže byť aj súčasťou plnky alebo krému, ktorý koláč pekne ozvláštni.
Rýchly tvarohový koláč
Ak sa nechcete v kuchyni príliš dlho „zdržať“, toto je recept šitý pre vás. Nie je totiž náročný ani na čas, ani na suroviny. Cesto si pripravíme vyšľahaním bielkov so štipkou soli a postupným pridávaním cukru. Potom pridáme žĺtky, olej, primiešame múku s kakaom a cesto dáme zapiecť. Krém si pripravíme z tvarohu, mascarpone, cukru a vanilkového extraktu.
Nepečené tvarohové dezerty
Ako sme už spomínali, medzi gazdinkami sa čoraz väčšej obľube tešia nepečené zákusky. Do pohárov si kladieme po lyžičkách drvené sušienky, ktoré sme predtým zmiešali s maslom. Sušienky posypeme čučoriedkami. Poháre vložíme na pár hodín do chladničky. Navrch si tyčovým mixérom vymiešame čučoriedky do hladka.
Štrúdľa s tvarohom a jahodami
Medzi naše 3 top recepty na tvarohové zákusky zaradíme aj štrúdľu. Tá je takmer vo všetkých kuchyniach známym zákuskom, veď jej história siaha do dávnej minulosti. Cesto si vymiesime rukami a necháme odpočívať, nekysne. Jahody si nakrájame na kúsky a tvaroh vymiešame s cukrom, krupicou a vajíčkom. Oddýchnuté cesto vytvarujeme do obdĺžnika, potrieme olejom, následne tvarohovým krémom a posypeme jahodami.
tags: #tvarohový #koláč #chuť #misananuk #recept
