Tvarohový koláč s posýpkou a slivkovým lekvárom: Recept na obľúbenú pochúťku

Objavte recept na lahodný tvarohový koláč s posýpkou, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Tento koláč je ideálny na rodinné oslavy, alebo len tak ku káve. Je to jednoduchý, ale zároveň veľmi chutný koláč, ktorý si zamilujete. Vďaka kombinácii jemného tvarohu a sladkého lekváru vzniká neodolateľná chuť, ktorá pripomína tradičné moravské kysnuté koláče. Ak hľadáte recept na skvelý dezert ku kávičke, vrelo ho odporúčam.

Ponúkame vám dva overené recepty na tvarohový koláč s lekvárom. Prvý recept je rýchly a jednoduchý, ideálny pre bežné pečenie. Druhý recept je o niečo náročnejší na prípravu, ale výsledkom je neuveriteľne vláčny a šťavnatý koláč, ktorý sa hodí aj na slávnostnejšie príležitosti.

Recept č. 1: Rýchly tvarohový koláč s lekvárom

Tento koláč pečiem vždy, keď mám v chladničke tvaroh a lekvár. Tento recept je skutočne veľmi vďačný, pretože je rýchly, jednoduchý a chutí naozaj každému.

Ingrediencie:

Cesto:

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva

Náplň:

• 2 tvarohy (vaničkové)
• 1 hrnček cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 vanilkový puding (prášok) - voliteľné
• 2 vajcia
• 1/2 hrnčeka mlieka

Na posypanie: Práškový cukor

Na dokončenie: Slivkový lekvár

Postup:

1. Cesto: Vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Postupne pridáme olej a mlieko. Nakoniec vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
2. Náplň: Vymiešame dohladka tvaroh, cukor a vajcia. Môžeme pridať aj vanilkový pudingový prášok.
3. Polovicu cesta nalejeme na plech a navrstvíme tvarohovú náplň dávkujeme pomocou lyžičky.
4. Lyžičkou navrstvíme lekvár - hrudku vedľa hrudky. Potom nalejeme druhú polovicu cesta.
5. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. Nakoniec koláč skontrolujeme pomocou špáradla.
6. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.

Tip: Ak pečiete na väčšom plechu, môžete urobiť len jednu vrstvu cesta, na ktorú navrstvíte striedavo tvarohovú plnku a lekvár. Takýto koláč je nižší a pečie sa kratšie.

Moravský koláč s tvarohom a slivkami

Recept č. 2: Prepadnutý tvarohový koláč so slivkovým lekvárom

Tento koláč ani nestihne poriadne vychladnúť a už bude miznúť z plechu. Každý kúsok je neuveriteľne vláčny, jemný a šťavnatý a spojenie tvarohu a slivkového lekváru je klasika, na ktorej netreba nič meniť.

Ingrediencie:

Na náplň:

• 500 g tvarohu vo vaničke
• 2 vajcia
• 3/4 hrnčeka práškového cukru

Na cesto:

• 4 vajcia
• 1 štipka soli
• 250 g kryštálového cukru
• 125 ml mlieka
• 125 ml oleja
• 500 g polohrubej múky
• 1 balenie kypriaceho prášku do pečiva

Na dokončenie:

• Slivkový lekvár
• Práškový cukor

Postup:

1. Pripravíme si všetky potrebné suroviny, aby mali izbovú teplotu (vajcia z chladničky môžeme ohriať na 10 sekúnd v mikrovlnke). Múku si zmiešame s práškom do pečiva.
2. Náplň: Tvaroh rozmiešame s vajcami a cukrom, naplníme do cukrárskeho vrecka s hladkou trubičkou.
3. Cesto: Vyšľaháme sneh z bielkov a štipky soli. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme mlieko s olejom, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec vmiešame sneh.
4. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Nastriekame na neho mriežku z tvarohu a do vzniknutých štvorcov dáme vždy trochu lekváru.
5. Pečieme pri 200 °C asi 25 minút. Tvaroh a lekvár sa v priebehu pečenia čiastočne prepadnú do cesta.
6. Pred podávaním môžeme pocukriť.

Tipy a triky pre dokonalý tvarohový koláč s lekvárom

• Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do tvarohovej náplne pridať citrónovú kôru alebo trochu rumu.
• Namiesto slivkového lekváru môžete použiť aj iný obľúbený lekvár, napríklad marhuľový, jahodový alebo ríbezľový.
• Ak nemáte vaničkový tvaroh, môžete použiť aj hrudkový tvaroh, ktorý predtým prepasírujete cez sito.
• Pre vláčnejší koláč môžete do cesta pridať trochu kyslej smotany alebo jogurtu.
• Koláč je najlepší, keď ho necháte pred podávaním úplne vychladnúť.

Variácie na tému tvarohový koláč s lekvárom

Tvarohový koláč s lekvárom je možné obohatiť o rôzne ingrediencie a vytvoriť tak nové a zaujímavé variácie.

• Tvarohový koláč s posýpkou: Na vrch koláča môžete posypať posýpku z múky, cukru a masla.
• Tvarohový koláč s orechmi: Do cesta alebo na vrch koláča môžete pridať nasekané orechy, napríklad vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle.
• Tvarohový koláč s hrozienkami: Do tvarohovej náplne môžete pridať hrozienka namočené v rume.
• Tvarohový koláč s čokoládou: Na vrch koláča môžete poliať rozpustenou čokoládou alebo pridať kúsky čokolády do cesta.

Tvaroh, lekvár a čokoláda - neodolateľná kombinácia

Kombinácia tvarohu, lekváru a čokolády je jednoducho fantastická! Môžete ju využiť aj pri príprave tvarohového koláča. Na vychladnutý koláč natrite hrubú vrstvu lekváru a následne polejte čokoládovou polevou.

Kysnutý tvarohový koláč so slivkovým lekvárom a posýpkou

Ak máte radi kysnuté koláče, môžete si pripraviť aj kysnutú verziu tvarohového koláča s lekvárom.

Ingrediencie:

Cesto:

• roztopené maslo
• vlažné mlieko
• vanilkový cukor
• droždie
• múka
• cukor
• žĺtky
• soľ

Tvarohová plnka:

• tvaroh
• cukor
• hrozienka (voliteľné)

Slivková plnka: slivkový lekvár

Posýpka:

• múka
• kryštálový cukor
• maslo

Postup:

1. Cesto: Do vlažného mlieka nasypeme vanilkový cukor a rozmiešame. Potom rozdrobíme droždie a necháme odležať, kým sa nám nevytvorí kvások.
2. V miske si zmiešame múku, cukor, žĺtky, maslo a soľ. Pridáme vykysnutý kvások a vypracujeme nelepivé cesto. Takto pripravené cesto prikryme čistou utierkou a na teplom mieste necháme ešte cca 30 minút podkysnúť.
3. Tvarohová plnka: Suroviny na plnku dáme do misky a všetko spolu dobre premiešame. Ak nepatríte medzi milovníkov hrozienok, tak ich pokojne vynechajte.
4. Slivková plnka: Ak nemáte čas na prípravu domáceho slivkového lekváru, tak použite ten z obchodu.
5. Posýpka: V miske si zmiešame múku s kryštálovým cukrom a následne pridáme aj maslo. Vypracujeme na mrveničku.
6. Koláče: Vykysnuté cesto premiesime, rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm a vykrajujeme z neho kolieska s priemerom 8 až 10 cm. Na kolieska nanesieme tvarohovú plnku a zabalíme do tvaru buchtičiek. Takto pripravené koláče vo väčších rozostupoch poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a do každého s pomocou pomúčeného pohára alebo lyžice urobíme jamku. Do nej dáme slivkový lekvár. Okraje koláčikov potrieme rozšľahaným vajíčkom a nakoniec posypeme posýpkou. Takto pripravené koláčiky necháme na plechu ešte krátko podkysnúť.

Ďalšie varianty tvarohového koláča

Tvarohový koláč s ovsenými vločkami a orechmi

Pre zaujímavú textúru môžete vyskúšať tento recept s lístkovým cestom a ovsenými vločkami.

Ingrediencie:

• 1 lístkové cesto
• 150 g ovsených vločiek
• 150 g mletých vlašských orechov
• 500 g tvarohu
• 2 škoricové cukry
• 2 vanilkové cukry
• Slivkový lekvár
• Slivky

Na posýpku:

• ½ masla
• 150 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru

Postup:

1. Lístkové cesto natiahneme na plech, potrieme slivkovým lekvárom a posypeme ovsenými vločkami.
2. Do tvarohu vmiešame vanilkový cukor a masu vylejeme na ovsené vločky.
3. Poukladáme slivky, posypeme mletými vlašskými orechmi, posypeme škoricovým cukrom a na záver posýpkou.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 35 minút.

Tvarohový koláč s čučoriedkami a posýpkou

Ak máte radi čučoriedky, táto kombinácia je pre vás ideálna.

Ingrediencie:

• Tvaroh
• Cukor
• Vajcia
• Múka
• Vanilkový cukor
• Prášok do pečiva
• Jedlá sóda
• Citrónová šťava (z 1/2 citróna)
• Citrónová kôra
• Rozdrvený kardamóm
• Štipka soli
• Roztopené maslo
• Čučoriedky

Na posýpku:

• Múka
• Cukor
• Maslo

Postup:

1. V mise ponorným mixérom vymiešame tvaroh, cukor a vajcia.
2. Pridáme preosiatu múku, vanilkový cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu, citrónovú šťavu (z 1/2 citróna), citrónovú kôru, rozdrvený kardamóm, štipku soli a nakoniec roztopené maslo. Všetko dobre premiešame.
3. Ingrediencie na posýpku spolu zmiešame končekmi prstov, aby nám vznikla mrvenička.
4. Cesto rovnomerne rozprestrieme na maslom vymastený plech, posypeme čučoriedkami a posýpkou.
5. Pečieme v rúre vyhriatej na 170-175 stupňov asi 50 minút.

tags: #tvarohový #koláč #s #posýpkou #a #slivkovým

Populárne príspevky:

• Recepty na fašírky vo forme
• Ako využiť starý chlieb
• Veľká rodinná kuchárka
• Recept na zemiakovú polievku
• Benefity celozrnného pečiva