Tvarohový Orosený Koláč: Recept na Dokonalý Dezert

Predstavte si koláč… vláčny, s bohatou chuťou, ktorá sa rozplýva na jazyku a zanecháva vás v sladkej extáze. Tento koláč nie je len obyčajným dezertom, je to kúzlo v miske, dar lásky a radosti.

Nechajte sa uniesť kulinárskym umením a pripravte si lahodný tvarohový orosený koláč. S každým sústom sa ponoríte do kúzelnej symfónie chutí a vôní, ktorá prebudí vaše zmysly a prenesie vás do raja.

Recept na Tvarohový Orosený Koláč

Ingrediencie:

Cesto:

  • 5 vajec
  • 150g cukru (3/4 šálky)
  • Štipka soli
  • 120g polohrubej múky (3/4 šálky)
  • 30g kakaa (2,5 lyžice)
  • 1/2 čl prášku do pečiva

Krém:

  • 600g marhúľ
  • 100g cukru (1/2 šálky)
  • 25g kukuričného škrobu (2 polievkové lyžice)
  • 30g vody (2 polievkové lyžice)
  • 100g masla (4 lyžice)
  • 600g tvarohu alebo mäkkého syra (2,5 šálky)
  • 100g cukru (1/2 šálky)

Na čokoládovú polevu:

  • 200g čokolády
  • 100g masla (4 lyžice)

Pekáč: 28 x 18 cm

Postup prípravy:

  1. Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s 150g cukru a štipkou soli.
  2. Postupne vmiešavajte múku, kakaový prášok a prášok do pečiva.
  3. Cesto prelejte do formy o rozmeroch 28x18cm, ktorú ste vystlali papierom na pečenie.
  4. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 35 minút.
  5. Marhule dôkladne umyte, nakrájajte na mesiačiky a rozmixujte pomocou tyčového mixéra.
  6. V hrnci pripravte marhuľový krém: kombinujte rozmixované marhule, 100g cukru, kukuričný škrob a vodu.
  7. Varte, až kým zmes nezhustne. Následne pridajte maslo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Krém prikryjte fóliou a nechajte vychladnúť.
  8. Upečený koláč nechajte vychladnúť a potom ho opatrne rozkrojte na tri rovnaké pláty.
  9. V miske zmiešajte tvaroh s 100g cukru. Do tejto zmesi vmiešajte marhuľový krém.
  10. Na prvý plát koláča natriete časť krému, položte druhý plát, natriete ďalšiu časť krému, položte tretí plát a vrch natriete zvyšným krémom.
  11. Koláč umiestnite do chladničky a nechajte stáť aspoň 4 hodiny.
  12. V hrnci na miernom ohni rozpustite čokoládu spolu s maslom.
  13. Koláč nakrájame na úhľadné kocky a namáčame v čokoládovej poleve tak, aby bola polovica kocky hnedá a druhá biela. Polevu necháme stuhnúť.

Tip: Ak chcete koláč ozdobiť, nechajte ho vychladnúť a koláčik sa vám ozdobí sám.

Ďalšie varianty a tipy

Okrem klasického receptu existuje mnoho variácií na tvarohový koláč. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, pridať orechy alebo použiť rôzne druhy polevy.

Tipy a triky:

  • Aby zlatý klas nerobil hrudky vymiešame ho v mlieku a potom pridáme k ostatným prísadám (nevaríme).
  • Keď máme plnku vymiešanú vylejeme na cesto a necháme piecť kým sa plnka nesekne (kým nezhustne).
  • Keď vidíme že je plnka hustejšia vyberieme z rúry a natrieme na vrch bielkovú penu. Necháme piecť ešte pár minút kým sneh nechytí správnu farbu.

Poznámka: Rosenie poťahovky je problém s chladničkou, nie s plnkou. WI je mäkšia kvôli teplu, všetko sa teraz bude robiť horšie, ako každý rok v lete. Druhá vec je, že ak niekto capne na puding z litra mlieka jedno maslo... Pudingovo maslová plnka musí mať pomer minimálne 1:1.

Tento recept je inšpirovaný najlepšími cukrármi sveta. Pripravte si ho a doprajte svojim blízkym to najsladšie pokušenie, aké si dokážu predstaviť.

Mäkučký tvarohový koláč. Taký ste ešte nejedli. /Varím s úsmevom.

Dobrú chuť!

tags: #tvarohovy #oroseny #kolac #recept

Populárne príspevky: