Fit Strúhaný Tvarohový Koláč s Jablkami: Zdravý a Chutný Dezert
Ak hľadáte recept na zdravý koláč s tvarohom a kakaovým cestom, určite skúste tento dokonalý fit strúhaný tvarohový koláč. Tento zdravý strúhaný tvarohový koláč má perfektnú konzistenciu, no zároveň je jemný a šťavnatý. Skvelý jednoduchý koláčik v spojení kakaového cesta a dostatku tvarohovej plnky určite ulahodí milovníkom tvarohu. Týmto zákuskom z tvarohu isto potešíte aj celú svoju rodinku či návštevy.
Zdravé jablkové koláče patria najmä na jeseň medzi moje najobľúbenejšie, a tento zdravý strúhaný jablkový koláč s tvarohom medzi nimi nesmie chýbať. Poďme sa pozrieť na jeho výhody. Je jednoduchý na prípravu, bohatý na bielkoviny, vlákninu a oproti klasickému strúhanému koláču obsahuje menej tuku, cukru a celkových kalórií. Na osladenie koláča môžete použiť xylitol, vďaka čomu si ho pripravíte úplne bez cukru. Jemná tvarohovo-jablková náplň s chrumkavou posýpkou vás svojou chuťou úplne dostane.
Recept na zdravý a fit strúhaný tvarohový koláč je z knihy Fit sladkosti, od spoluautorky Diany Vidákovej. Tento recept je úžasný a odkedy som ho prvýkrát vyskúšala, robím ho naozaj veľmi často.
Takýto strúhaný koláč vám v detstve pravdepodobne maminka servírovala po nedeľnom obede. Jeho príprava určite vyžadovala veľa masla, bielej múky, cukru a lásky. My sme s nostalgiou vytvorili koláč na omrvinku podobný, možno až na nerozoznanie rovnaký. Všetky suroviny, ktoré celkom nespadajú do škatuľky zdravého životného štýlu, sme však nahradili za ich zdravšie, hodnotnejšie verzie a dezert, ktorý spája starú dobrú klasiku a parádne výživové hodnoty, je na svete.
Nejrychlejší tvarohový koláč je sypaný moučník, který máte hotový raz dva
Ingrediencie a Príprava
Základné suroviny, ktoré v recepte použijeme sú tvaroh, špaldová múka, vajíčka, proteín a kakao. Na osladenie koláča odporúčam použiť xylitol, no ak chcete, môžete ho vymeniť za klasický trstinový, či trocha exotickejší, kokosový cukor.
Najskôr vypracujeme cesto do konzistencie, ktorá sa podobá klasickému cestu na perníčky. Pokiaľ sa cesto veľmi lepí, zahustíme ho väčším množstvom ovsených vločiek. Cesto rozdelíme na dve polovice.
Medzitým si pripravíme náplň. Na korpus nanesieme náplň a na ňu postrúhame druhú polovicu cesta z mrazničky. Pečieme v rúre predhriatej na 170 °C približne 40 minút.
Predstavte si spojenie jemného čokoládového cesta a lahodnej chuti tvarohu. Presne to vám prinášame v novom fitness recepte na strúhaný tvarohový koláčik, ktorý vás poteší nie len svojou chuťou a sýtosťou, ale aj vysokým obsahom bielkovín.
Postup prípravy cesta a plnky:
- Na začiatok si spolu rozmiešame ovsenú kašu, vodu, proteín, xylitol, olej, kakao, žĺtky, psyllium a prášok do pečiva.
- Vzniknutú hmotu miesime rukou, kým nám nevznikne jednotné cesto bez hrudiek.
- Takto pripravené cesto vložíme na 1 hodinu do chladničky.
- Medzitým si pripravíme plnku, a to vyšľahaním bielok so štipkou soli.
Pečenie a Servírovanie
- Cesto si po hodine z chladničky vyberieme, a nastrúhame ho nahrubo pomocou strúhadla.
- Polovicu pripraveného cesta vložíme do formy na pečenie (my sme použili formu o veľkosti cca 22×22 cm), rukou ho jemne uhladíme, a navrstvíme naň pripravenú tvarohovú plnku.
- Na vrch koláča vysypeme zvyšok cesta, a opäť jemne rukou uhladíme.
- Koláč dáme piecť do vyhriatej rúry pri 170°C na asi 35 minút.
Po vybratí z rúry nám ešte viac zatuhne a skladujeme ho v chladničke. Ozdobíme čerstvými malinami a podávame.
Strúhaný tvarohový koláč iste mnohí dobre poznáte. No skúste si pripraviť aj tento v trochu zdravšej a menej kalorickej verzii. Tento strúhaný koláč bude láskou na prvý pohľad. A keď ho ochutnáte...
Najprv si rúru vyhrejte na 190 - 195 °C, pripravte si pekáč s rozmermi 20 cm x 30 cm a vyložte ho papierom na pečenie. Vo väčšej miske zmiešajte múku, med, mlieko, 2 žĺtky, kakao a kokosový olej a vytvorte pevné, nelepivé cesto (najlepšie rukami). Vzniknuté cesto vytvarujte do guľky, obaľte potravinovou fóliou a vložte na 10 minút do mrazničky. Medzitým do väčšej misky dajte tvaroh, 2 žĺtky, med a vanilkový extrakt a všetko dôkladne premiešajte. Náplň nechajte odstáť, kým cesto stuhne.
Po uplynutí uvedeného času cesto vyberte z mrazničky, rozdeľte ho na polovice a pripravte si pekáč a strúhadlo. Prvú polovicu cesta nastrúhajte na hrubom strúhadle na dno pekáča a potom cesto zľahka pritlačte dlaňou, aby bolo rovnomerne rozprestreté. Druhú časť cesta nastrúhame rovnomerne na tvarohovú náplň a koláč dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
Veríme, že po prečítaní tohto receptu na strúhaný tvarohový koláčik sa vám už zbiehajú slinky, a čoskoro si ho pripravíte aj vy.
tags: #tvarohový #strúhaný #koláč #fit #recept
