Recepty na údeného lososa: Jednoduché lahôdky pre každú príležitosť
Údený losos je obľúbená pochúťka, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Či už hľadáte recept na rýchle jednohubky, ľahké snacky alebo slávnostné pohostenie, údený losos je vždy skvelou voľbou. V tomto článku nájdete inšpiráciu na chutné recepty, ktoré potešia vašich blízkych.
Jednohubky s údeným lososom a tortillou
Ďalší z receptov, ktorý nemusí byť pripravený ako hlavné jedlo, no viete ním ohúriť priateľov a známych na oslave alebo návšteve. Jednoduché jednohubky, ktoré máte hotové za 25 minút. Ak chcete šalát vynechať, tak to máte pripravené ešte rýchlejšie.
Ingrediencie:
- Tortilly
- Údený losos
- Uhorka
- Šalát
- Paprika
- Olej
- Ocot
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- V miske spolu zmiešame olej, ocot, soľ a čierne korenie.
- Pridáme zvyšnú uhorku, na malé kúsky nakrájaný šalát a papriku zbavenú jadierok a nakrájanú na tenké pásiky.
- Tortilly uložíme na rovný povrch, potrieme zmesou z prvého kroku, uložíme naň polovicu uhorky (druhú polovicu použijeme na šalát) a kúsky údeného lososa.
- Rolky porozdelujeme do tanierov.
- Podávame so šalátom v miske.
Alergény: 1, 4, 7, 12.
Kanapky s údeným lososom a kôprovým krémom
Tradičné dobroty výborne doplnia ľahučké snacky. Ocenia ich nielen členovia rodiny, ale aj čakaní či nečakaní kúpači. Plátky údeného lososa jemne pokvapkáme citrónom a naservírujeme na tanier.
Ingrediencie:
- Toastový chlieb
- Údený losos
- Smotana
- Kôpor
- Citrón
Postup:
- Z toastového chleba vykrojíme okrúhlou formičkou kanapky, ktoré nasucho opečieme na panvici alebo v rúre.
- Smotanu vymiešame s nadrobno nasekaným kôprom.
- Ozdobíme vetvičkou čerstvého kôpru.
Príjemnú atmosféru stretnutí s rodinou a priateľmi dotvára chutné občerstvenie.
NAJLEPŠÍ ÚDENÝ LOSOS na peletovom grile | Traeger Ironwood 885
Tipy na prípravu a údenie lososa
Pre čo najlepší zážitok z nakupovania - aby fungovalo vyhľadávanie, aby sme si zapamätali, čo máte v košíku, aby ste mohli ľahko skontrolovať stav svojej objednávky, aby sme vás neobťažovali nevhodnou reklamou a aby ste sa nemuseli zakaždým prihlasovať.
- Na začiatok treba vybrať správny filet.
- Zakryjeme kusom potravinárskej fólie (nebalíme ho však) a zaťažíme napr. aby sme celý proces nasolenia urýchlili (vyššie filety potrebujú kľudne aj 24-36hod.), aby sa správne presolili a stratili časť vody.
- Údenie trvá 12-24hod. teplota udiarne by nemala presiahnuť teplotu 30°C.
- Nechajte odležať aspoň 4hod. v chlade alebo najlepšie cez noc.
Pokiaľ sa v tehotenstve vyhýbate údenému lososovi, máme dobrú správu.
| Krok | Čas | Teplota |
|---|---|---|
| Nasolenie | 24-36 hodín | Chladnička |
| Údenie | 12-24 hodín | Max. 30°C |
| Odležanie | Min. 4 hodiny | Chladnička |
tags: #údený #losos #akcia #recepty
