Údený Losos v Tortile: Recept na Rýchly a Chutný Obed

Tortilly sa stali obľúbeným jedlom v mnohých domácnostiach. Sú rýchle, variabilné a vhodné na rôzne príležitosti. Či už hľadáte inšpiráciu na rýchly obed, chutnú večeru alebo originálne pohostenie pre návštevu, plnená tortilla je vždy skvelá voľba. Ponúkajú nespočetné možnosti, ako ich naplniť podľa chuti. Či už dávate prednosť klasike, experimentujete s chuťami alebo preferujete zdravšie alternatívy, vždy môžete vytvoriť niečo chutné a originálne.

Pšeničné tortilly už na slovenskom trhu nie sú žiadnou novinkou. Nájdete ich v každom fastfoode, v ponuke vašej obľúbenej reštaurácie a aj v každom supermarkete. Niet sa čo čudovať - sú to veľmi variabilné placky, ktoré priamo volajú po delikátnej plnke. Sú ideálne ako večera, ale skvelé budú aj ako obed do práce. Tieto pochúťky si môžete urobiť z kúpených placiek, ale existujú aj recepty na tie domáce. Dôležité je placky poriadne naplniť či už farebnou zeleninou, šťavnatým mäsom alebo aj dobrým syrom.

Základné Ingrediencie a Príprava

Tortilla placka je základom každého receptu. Môžete si ich kúpiť v obchode alebo si ich pripraviť doma. Domáce tortilla placky sú úžasne jednoduché wrapy, do ktorých môžete zabaliť všetko, čo dom dá. Na ich prípravu stačí prakticky akákoľvek hladká múka, soľ, kypriaci prášok, olej a voda či mlieko. Jednoduché múčne placky, do ktorých zabalíte plnku podľa vlastnej chuti.

Recept na domáce tortilly:

Všetky prísady spojíme v miske a rukami vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Cesto rozdelíme na 10-12 častí a každú rozvaľkáme na zľahka pomúčenej doske do tvaru kruhu. Na pečenie tortíll je najlepšie používať panvicu s hrubším dnom. Panvica tiež musí byť dobre zohriata. Placky pečieme na suchej panvici z každej strany približne 10 sekúnd. Podávame plnené, alebo chutnú prílohu k domácim omáčkam.

Recept: Tortilla s Údeným Lososom a Kôprovým Dresingom

Tento recept je ideálny pre milovníkov údeného lososa a sviežich chutí. Pripravte si rýchly a chutný obed alebo večeru za pár minút.

Ingrediencie:

• 2 ks tortilla
• Losos údený
• 1/2 ks šalátová uhorka

Kôprový Dresing:

• 2 PL kyslá smotana
• 1 PL dijonská horčica
• 1 PL citrónová šťava
• 1/2 hrste nasekaný čerstvý kôpor
• Podľa chuti: soľ, čierne korenie

Postup:

1. Na dresing zmiešame smotanu, horčicu, citrónovú šťavu a kôpor. Dochutíme korením.
2. Zo šalátovej uhorky pripravíme tenké plátky pomocou škrabky na zemiaky.
3. Pripravíme si domáce tortilly alebo na suchej panvici zahrejeme kupované.
4. Každú tortillu potrieme dresingom a naskladáme na ňu plátky uhorky a plátky lososa.
5. Zavinieme, rozrežeme na polovicu a servírujeme.

Ďalšie Inšpirácie na Plnky do Tortilly

Možností, čím naplniť tortillu, je nespočetne veľa. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií pre rôzne chute a preferencie:

• Kuracia tortilla s mexickým nádychom: Kuracie prsia nakrájame, polejeme olejom a posypeme mexickým korením, dobre premiešame a necháme chvíľu marinovať. Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme na oleji, potom do nej pridáme marinované mäso, prudko opražíme, pridáme už aj mrazenú zeleninovú zmes, osolíme, podlejeme troškou vody a dusíme všetko domäkka. Pripravíme si dressing na potieranie placiek - biely jogurt zmiešame s mexickým korením, cesnakom a pridáme tabasco. Placky potrieme dressingom a necháme ich trocha postáť, aby zvlhli (kvôli zabaľovaniu). Do stredu na dressing naložíme cca 2-3 kopcovité polievkové lyžice dusenej zeleniny s mäsom a navrch pokrájaný šalát alebo čínsku kapustu so zelenou paprikou. Zabalíme a podávame ozdobené ľubovoľnou zeleninou.
• Soté v tortille: Kuracie prsia, papriku a cuketu nakrájame na pásiky. V panvici zohrejeme olivový olej a kuracie prsia orestujeme na prudkom ohni (cca 5 minút). Keď budú biele, posypeme ich grilovacím korením na kura, čiernym korením a pridáme aj soľ. Pridáme lyžicu sójovej omáčky, papriku a restujeme cca 6 až 8 minút. Potom pridáme aj cuketu a restujeme ešte 3-4 minúty. Mäso odstavíme z ohňa a primiešame krémový syr, ktorý sa nám rozpustí na omáčku. Na teplú tortillu uložíme rukolu, soté, zrolujeme ju a podávame. Toto soté veľmi dobre chutí aj s inou prílohou, napríklad ryžovými rezancami.
• Grilované kuracie prsia so zeleninou: Jednoduchá a osvedčená kombinácia - grilované kuracie prsia nakrájané na tenké plátky, zmiešané s čerstvou zeleninou ako je paprika, šalát, paradajky a červená cibuľa. Pridajte k tomu jemný dresing z kyslej smotany, citrónovej šťavy a cesnaku a máte ideálnu tortillu na obed či večeru.
• Hovädzie fajitas: Pre tých, ktorí milujú výraznejšie chute, odporúčame naplniť tortillu šťavnatým hovädzím mäsom pripraveným na štýl fajita. Stačí ho nakrájať na tenké pásiky, opiecť na panvici spolu s paprikou, cibuľou, cesnakom a trochou čili. Pre zvýraznenie chute pridajte štipku mletej rímskej rasce, papriky a koriandra. Nakoniec pokvapkajte limetkovou šťavou a pridajte salsu alebo guacamole.
• Vegetariánska tortilla s fazuľou a kukuricou: Ak preferujete vegetariánske jedlá, skúste plnku z čiernej alebo červenej fazule, kukurice, čerstvého koriandra a nastrúhaného syra čedar. Zmes ochuťte korením, pridajte trochu čerstvej limetky a servírujte s avokádom alebo kyslou smotanou.
• Tuniak s avokádom: Pre milovníkov rýchlych a ľahkých jedál je tortila plnená tuniakom a avokádom ideálna voľba. Tuniaka z konzervy zmiešajte s avokádovým pyré, pridajte červenú cibuľu, šalát, paradajky a trochu citrónovej šťavy.
• Grilovaná zelenina s hummusom: Pre ľahký a zdravý variant skúste naplniť tortillu grilovanou zeleninou, ako sú cukety, baklažán, papriky a šampiňóny. Na spodok tortilly natrite vrstvu domáceho hummusu, pridajte grilovanú zeleninu, posypte fetou alebo kozím syrom a zabaľte.
• Raňajková tortilla s vajíčkami: Tortilly sú skvelou voľbou aj na raňajky. Rozšľahajte vajíčka, pripravte z nich praženicu a pridajte k nej šunku, syr, trochu papriky a šalátu. Naplňte tortilu touto vaječnou zmesou, pridajte trochu čerstvej pažítky alebo petržlenovej vňate a máte sýte raňajky hotové za pár minút.
• Sladká tortilla s ovocím: Pre tých, ktorí majú radi sladké, odporúčame tortillu s krémovou plnkou z mascarpone alebo tvarohu, jemne osladenú medom. Na to pridajte čerstvé ovocie ako sú jahody, banány alebo maliny.
• Tortilla so šunkou, syrom a horčicovým dresingom: Perfektná kombinácia chutí v podobe plnky so šunky, syra a lahodného dresingu.
• Tortilla s halloumi a avokádom: Avokádo rozkrojíme a zmiešame v miske s Philadelphiou. Pridáme cesnak, soľ, čierne korenie, citrónovú šťavu a dobre premiešame. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Syr halloumi nakrájame na plátky a opečieme z každej strany. Zeleninu nakrájame na menšie časti. Rozložíme si tortilly. Každú natrieme avokádovou zmesou. Potom poukladáme nakrájanú zeleninu a na kocky nakrájaný opečený syr halloumi. Tortillu stočíme a zabalíme do obrúska alebo alobalu. Ak nie je veľmi teplo, môžete do wrapu použiť aj opečené kuracie mäso alebo iný druh syra, napríklad mozzarellu.
• Tortilla plnená syrom, paradajkami a šunkou: Domáca tortilla plnená syrom, paradajkami a šunkou je jedným z tých jedál, ktoré si zamilujete pre ich jednoduchosť a univerzálnosť.

Tipy a Triky pre Dokonalú Plnenú Tortillu

• Ak chcete, aby bola tortilla nielen chutná, ale aj chrumkavá, skúste ju pred naplnením jemne opiecť na suchej panvici alebo ju vložte na pár minút do rúry.
• Placky potrite dressingom a nechajte ich trocha postáť, aby zvlhli (kvôli zabaľovaniu).
• Tortilly sú ideálne na to, aby ste si ich naplnili podľa chuti a potom počas výletu v pokoji zjedli.

Prečo sú Tortilly také Obľúbené?

Tortilly sa stali obľúbeným jedlom v mnohých domácnostiach. Sú rýchle, variabilné a vhodné na rôzne príležitosti. Ponúkajú nespočetné možnosti, ako ich naplniť podľa chuti.

Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 1 porciu tortilly s údeným lososom)

tags: #údený #losos #v #tortile #recept

Populárne príspevky:

• Rolovacia plnená kapusta
• Tradičný recept na Hovädzí Platok
• Drobné vianočné pečivo
• Bravčové stehno so strúhankou
• Všetko, čo potrebujete vedieť o maslových sušienkach Tesco