Uhorka: Význam v stravovaní a nutričné hodnoty
Uhorka je obľúbená zelenina, ktorá je cenená pre svoju osviežujúcu chuť a nízky obsah kalórií. Okrem toho je bohatá na vodu a obsahuje dôležité vitamíny a minerály. Vďaka tomu je ideálnou zeleninou na hydratáciu organizmu. Poďme sa pozrieť na nutričné hodnoty uhorky a jej význam v stravovaní, najmä pri chudnutí.
Zelenina v strave: Uhorka ako súčasť pestrej palety
Zelenina je neoddeliteľnou súčasťou zdravej stravy a uhorka nie je výnimkou. Je to zelenina, ktorú si môžeme vyberať podľa aktuálnej nálady, a to vďaka jej všestrannému využitiu v kuchyni. Ako aj ostatná zelenina, aj uhorka je výborným zdrojom vitamínov, minerálnych a bioaktívnych látok.
Nutričné hodnoty uhorky
Uhorka je známa predovšetkým vysokým obsahom vody, ktorá tvorí až 96 % jej zloženia. Okrem toho obsahuje vitamín C, kyselinu listovú, draslík a vápnik.
Energetická hodnota uhorky je veľmi nízka, približne 15,8 kcal na 100 g. Obsahuje tiež malé množstvo sacharidov (2,3 g), bielkovín (0,82 g) a tuku (0,18 g). Vláknina je prítomná v množstve 0,93 g na 100 g.
Najviac vitamínov, minerálnych látok a vlákniny sa nachádza v šupke uhorky.
Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách uhorky, pozrite si nasledujúcu tabuľku:
| Nutričná hodnota | Množstvo na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 15,8 kcal |
| Voda | 96 g |
| Sacharidy | 2,3 g |
| Vláknina | 0,93 g |
| Bielkoviny | 0,82 g |
| Tuky | 0,18 g |
| Vitamín C | * |
| Draslík | * |
*údaje sa môžu líšiť v závislosti od odrody a podmienok pestovania
Uhorka a chudnutie
Vysoký obsah vody a nízka energetická hodnota robia z uhorky ideálnu potravinu pri chudnutí. Vďaka tomu, že má nízku energetickú denzitu, môžeme jej zjesť relatívne veľké množstvo bez toho, aby sme prijali veľa kalórií. Uhorka je tiež dobrým zdrojom vlákniny, ktorá prispieva k pocitu sýtosti a pomáha regulovať trávenie.
Taliansky šalát z paradajok a uhoriek! Schudnite rýchlo! Zdravá diéta!
Ako zaradiť uhorku do jedálnička
Uhorku môžeme konzumovať rôznymi spôsobmi. Najjednoduchšie je jesť ju surovú ako súčasť šalátov alebo ako samostatnú desiatu. Môžeme ju pridať aj do sendvičov alebo použiť ako oblohu k rôznym jedlám.
Uhorka sa tiež hodí do studených polievok, ako je napríklad gazpacho. Môžeme ju nakladať, čím získame chutnú a osviežujúcu pochúťku.
Ďalšie benefity uhorky
Okrem podpory chudnutia má uhorka aj ďalšie benefity pre zdravie. Draslík, ktorý obsahuje, pomáha regulovať krvný tlak. Vitamín C je dôležitý pre imunitný systém a má antioxidačné účinky. Kyselina listová je nevyhnutná pre správny vývoj buniek.
Je dôležité si uvedomiť, že uhorka by mala byť súčasťou pestrej a vyváženej stravy. Nemôžeme sa spoliehať len na ňu ako na jediný zdroj živín. Mali by sme ju kombinovať s ďalšou zeleninou, ovocím, bielkovinami a zdravými tukmi.
Uhorka a hydratácia
Vďaka vysokému obsahu vody je uhorka výborným pomocníkom pri hydratácii organizmu. Dostatočný príjem tekutín je dôležitý pre správne fungovanie všetkých telesných funkcií. Zo stravy bežne prijmeme až 20 % celkového množstva tekutín.
tags: #uhorka #význam #v #stravovaní #nutričné #hodnoty
