Domáci vaječný likér s Salkom a Tatrou

Vaječný likér patrí medzi klasické nápoje, ktoré nesmú chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Hoci si ho môžete jednoducho kúpiť v obchode, ten najlepší vaječný likér je ten, ktorý si pripravíte sami doma. Tu je jednoduchý recept na vaječný likér, ktorý si môžete ľahko pripraviť doma.

Domáci vaječný likér je nielen skvelý na posedenie s priateľmi či rodinou, ale poslúži aj ako originálny darček. Nalejte ho do peknej fľaše a pripevnite na ňu drevenú menovku s venovaním. Využiť ho môžete tiež do koláčov, napríklad ako náplň do nepečených osích hniezd (úľov). Po zohriatí si z neho môžete pripraviť nápoj podobný talianskemu bombardinu. Doma pripravený vaječný likér môžete použiť aj na prípravu alžírskej kávy.

Vaječný likér s nádychom Vianoc.

Recept na domáci vaječný likér

Ingrediencie:

  • 8 žĺtkov
  • 4 vanilkové cukry
  • 2 sladené kondenzované mlieka (Salko)
  • 2 nesladené kondenzované mlieka (Tatra)
  • 400 ml rumu (alebo podľa chuti)

Postup:

  1. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny.
  2. Postupne pridáme oba druhy kondenzovaných mliek, ktoré zašľaháme elektrickým šľahačom.
  3. Na záver prilejeme rum a znova vyšľaháme, aby sa tekutiny dobre spojili.
  4. Rum prilievajte podľa toho, aký hustý vaječný likér uprednostňujete.
  5. Hotový vaječný likér prelejeme s pomocou lievika do fliaš a skladujeme ho v chladničke.

Toto je najjednoduchší recept na vaječný koňak. Otvoríme všetky plechovky.

Tip: Ak vám v priebehu roka ostanú žĺtky, môžete si vaječný likér urobiť aj mimo Vianoc. Likér býva hustý, takže si ho môžete nalievať na lyžicu.

Dávajte si pozor, čím dlhšie tam je, tým viac stuhne. Vaječný likér uchovávajte v chlade, v ktorom vydrží aj niekoľko dní.

Ďalšie recepty a variácie

Existuje mnoho variácií receptov na vaječný likér. Niektoré recepty obsahujú škoricu alebo muškátový oriešok pre intenzívnejšiu chuť. Iné recepty používajú namiesto rumu vodku alebo koňak.

Príklad obmeny receptu:

  • 1/2 lyžičky škorice
  • 1/4 lyžičky muškátového orieška

Náš tip: Vyskúšajte experimentovať s rôznymi druhmi alkoholu a korenia, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.

Úžasný recept na vaječný likér

Použitie vaječného likéru

Okrem priamej konzumácie si vaječný likér nájde svoje miesto aj v kuchyni. Môžete ho použiť:

  • Ako prísadu do kávy
  • Na prípravu dezertov
  • Ako polevu na koláče

Nechajte sa inšpirovať a objavte nové spôsoby, ako si vychutnať tento lahodný nápoj.

Bombardino - nápoj z vaječného likéru.

tags: #vajecny #liker #recept #salko #tatra

Populárne príspevky: