Vajíčková nátierka s tofu: Rýchly a chutný recept
Mojou najobľúbenejšou nátierkou bola vždy vajíčková. Snažila som sa vytvoriť veganský recept, ktorý by ju chuťovo pripomínal. Vajíčka v nej teda nenájdete, ale zato poriadnu porciu kvalitných rastlinných bielkovín áno.
Vyrob si svoju vegánsku nátierku, ktorá zachutí aj mäsožravcom. Je MILIÓNKRÁT lepšia než kúpená v akomkoľvek obchode, navyše vieš, aké ingrediencie do nej dávaš. Nátierku pripravíš za 5 minút, chutí neuveriteľne a vyžaduje si len pár základných surovín.
Je bohatá na bielkoviny, ideálna na hrianky či tvoje obľúbené pečivo alebo do sendviča.
Ak chcete dosiahnuť naozaj skvelú chuť, nakrájajte do nej aj kyslé uhorky, je to nebíčko!
Jednoduchý sendvič s tofu šalátom bez vajec, ideálny pre deti a tínedžerov | Vegánsky rastlinný šalát
Ingrediencie
Ingrediencie si môžete uložiť do šikovného jedálnička a budete presne vedieť, koľko recept obsahuje kalórií a nutrientov.
Postup prípravy
Ako na to?
- Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme ponorným mixérom na jemnú kašu.
- Ochutíme korením, dosolíme a podávame s hriankami, obľúbeným pečivom, môžeme si ju pridať do sendviča alebo toastu, pridáme k tomu zeleninu a vychutnáme raňajky.
Tip: Do nátierky môžeme pridať aj čili.
Ďalšie tipy a triky pre dokonalú nátierku
- Tofu: Tofu zbavte prebytočnej vody - vysušte ho utierkou alebo v tofupresse.
- Čierna soľ: Ak nepoznáte čiernu soľ Kala namak, tak je to malý vajíčkový zázrak. Má silne sírovú vôňu, ktorú my z Piešťan poznáme z termálnych prameňov.
- Cibuľa: V prípade, že nie ste fanúšikom veľkých kúskov cibuľky (tak ako ja), odporúčam použiť mixér na rozmixovanie vegan vajíčkovej pomazánky aj s cibuľkou, poprípade nahradiť cibuľu väčším množstvom pažítky.
- Kurkuma: Tesne pred servírovaním vegan vájíčkovú nátierku dochuťte čiernou soľou, pridajte nasekanú pažítku a kurkumu - kurkuma dodá žltú farbu, ale buďte opatrní s množstvom, aby ste ju necítili silnejšie ako treba. Ak ste na jej chuť citlivý a nezáleží vám na farbe, tak nátierku vynechajte.
- Uhorky: Na záver pridajte nakrájané kyslé uhorky. Uhorky pridajte podľa chuti, ja pridávam tak 2-3 veľké.
Soli som použila len máličko, na zjemnenie cibule. Podstatne zdravšou alternatívou je umeocot. Umeocot je moje najobľúbenejšie dochucovadlo. Nie je to ocot v pravom slova zmysle. Má slano-kyslú chuť, takže vďaka nemu môžem používať menej soli pri varení.
Recepty na nátierky z tofu
Nátierky z tofu si jednoducho zamilujete. Vyskúšajte rôzne variácie s touto potravinou, vhodnou od 2. Na základnú tofu nátierku stačí, ak tofu dôkladne rozmixujete s olivovým olejom, čiernym korením a štipkou cesnakového prášku (voliteľné).
- K základnej tofu nátierke pridajte na drobno nakrájané olivy,kyslú uhorku, mleté čierne korenie a soľ.
- 1 KS BIO vajíčka uvareného na tvrdo poskejate a zmiešajte s rozmixovaným tofu.
Nutričné hodnoty
Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 50 g bez sendviča a príloh):
| Nutričná hodnota | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 396 kcal |
| Bielkoviny | 37,5 g |
| Sacharidy | 5 g |
| Tuky | 25,2 g |
| Vláknina | 0,7 g |
Dobrú chuť!
tags: #vajickova #natierka #s #tofu #recept
