Recepty na mäsové nátierky: Tradičné a chutné inšpirácie

U nás máme veľmi radi rôzne nátierky, hlavne ako rýchlu večeru. Pripravovať nátierky má jednu veľkú výhodu, môžete použiť všetko čo máte doma tak, že originál... nebíčko v papulke, ha.... obsahuje, Príprava je jednoduchá z dostupných surovín so skvelým výsledkom.

Dnes, keď si človek prečíta zloženie kupenskej paštéty, naskakuje husia koža... separované mäso. Poďme si teda pripraviť chutné domáce nátierky z mäsa.

Topoľčianska nátierka z pomalého hrnca

Tento recept nám doniesol priateľ z Topoľčian, preto ju tak voláme.

Ingrediencie:

  • Bravčové pliecko
  • Slanina
  • Cesnak
  • Čili
  • Korenie
  • Mlieko (0,2 dcl)
  • Pečienka
  • Rozšľahané vajcia
  • Mletý zázvor
  • Smotana

Postup:

  1. Bravčové pliecko a slaninu pokrájame na menšie kusy.
  2. Cesnak ošúpeme a posekáme na kúsky.
  3. Čili krájame na malé kúsky.
  4. Všetko to spojíme aj s korením, trochu premiešame a dáme do pomalého hrnca.
  5. Zalejeme 0,2 dcl mlieka. Pozor nesolíme až na záver.
  6. Hrniec zapneme na LOW a na 8 hodín (90 °C - 95 °C).
  7. Pol hodinu pred koncom pridáme pokrájanú pečienku.
  8. Po vypnutí hrnca necháme trochu vychladnúť a zomelieme dvakrát najemno.
  9. Teraz pridáme rozšľahané vajcia, mletý zázvor, zvyšok smotany a osolíme.
  10. Premiešame a naplníme poháre.
  11. Dáme do pary pri 90 °C na 120 minút.
  12. Necháme vychladnúť do druhého dňa a môžeme konzumovať.

Mne vyšlo 9 pohárov 3,3 dcl.

Nátierka z pečeného bravčového mäsa

Pečené prerastené bravčové mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku a dáme do misky na prípravu nátierky. Pridáme šťavu z pečenia, vidličkou rozotrené natvrdo uvarené žĺtky, horčicu, nastrúhanú cibuľu, trochu drvenej rasce, rozotrený cesnak, ostrý kečup a soľ podľa potreby.

Z takto pripravených surovín dôkladným vymiešaním pripravíme nátierku. Nátierku natierame na chlieb, pečivo, sendvič alebo nasucho opražené hrianky. Nakoniec posypeme nadrobno nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.

Podávame ozdobené kolieskami čerstvých paradajok a kolieskami zeleninovej papriky.

Nátierky natierame na chlieb, pečivo, sendvič alebo nasucho opražené hrianky. Nakoniec posypeme nadrobno nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame ozdobené kolieskami čerstvých paradajok a kolieskami zeleninovej papriky.

Ďalšie tipy na nátierky:

  • Nátierka s Nivou
  • Oškvarková nátierka
  • Paštéta z kuracieho mäsa

Domáca pečeňová paštéta 🍞 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

tags: #varecha #recepty #masove #natierky

Populárne príspevky: