Jablkové Koláče: Tradičné Recepty a Inšpirácie z Varecha.sk

Jablkové koláče sú stálicou v slovenskej kuchyni a niet divu. Sú tradičné, chutné a voňavé, ideálne na každú príležitosť. Či už hľadáte jednoduchý recept na rýchly dezert, alebo komplikovanejší koláč na špeciálnu príležitosť, na Varecha.sk nájdete inšpiráciu.

Tento článok vám prináša prehľad rôznych receptov na jablkové koláče, od tradičných až po moderné variácie, s dôrazom na jednoduchosť, chuť a dostupnosť surovín.

Klasické jablkové koláče

Medzi najobľúbenejšie klasiky patria recepty, ktoré si pamätáme od našich babičiek. Jedným z nich je tradičný jablkový koláč z kysnutého cesta, ktorý v sebe spája vôňu škorice a sladkosť jabĺk. Ďalším obľúbeným receptom je jablková štrúdľa, ktorá sa dá pripraviť s rôznymi plnkami a je vždy zárukou úspechu.

Kysnutý jablkový koláč

Kysnuté koláče sú obľúbené pre svoju nadýchanú textúru a bohatú chuť. Príprava kysnutého jablkového koláča si vyžaduje trochu viac času a trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. Kombinácia kysnutého cesta, jabĺk a škorice je neodolateľná.

Poctivá štrúdľa s top plnkami

Štrúdľa je klasika, ktorá nikdy nesklame. Môžete si ju pripraviť s rôznymi plnkami, napríklad s makovou, orechovou alebo tvarohovou. Ak sa neviete rozhodnúť, ktorú plnku si vybrať, pripravte si obidve!

Rýchle a jednoduché jablkové koláče

Ak nemáte veľa času, ale chcete si pochutnať na jablkovom koláči, existuje mnoho receptov, ktoré sú rýchle a jednoduché na prípravu.

Jemný (lyžicový) jablkový koláč

Tento koláč je tak dobrý, že ho budete chcieť pripravovať každý deň. Postačí vám k tomu lyžica a pár základných ingrediencií.

Makovo-jablkový koláč

Tento skvelý dezert dokáže pripraviť aj úplný začiatočník. Všetky suroviny stačí zmiešať a vyliať na plech.

Netradičné jablkové koláče

Ak máte radi experimenty a hľadáte niečo nové, môžete vyskúšať recepty na netradičné jablkové koláče. Medzi ne patrí napríklad jablkový koláč so snehom, jablkový krémovník alebo linecký orechovo-jablkový koláč.

Jablkový koláč so snehom

Aromatické jablká ukryté pod snehovou perinkou.

Linecký orechovo-jablkový koláč

Tradičné linecké pečivo poznáme všetci, ale toto šťavnaté prevedenie už málokto. Sladké jablká a chrumkavé orechy na lineckom základe.

Recepty od používateľov Varecha.sk

Na Varecha.sk nájdete aj mnoho receptov na jablkové koláče od samotných používateľov. Tieto recepty sú často overené a vylepšené, a tak si môžete byť istí, že s nimi uspejete. Medzi obľúbené recepty od používateľov patrí napríklad jablčník 2v1 od Monty469 alebo Grófkin jablkový koláč od Dorisa.

Jablčník 2v1

Tento koláčik vznikol jednoducho preto, lebo rodinka sa nevedela dohodnúť, či chcú koláč so snehom, alebo bez.

Grófkin jablkový koláč

Grófkin koláč som robila jedenkrát a to s ríbezľami.

Suroviny:

  • 250 g hladkej múky
  • 125 g masla
  • 80 g práškového cukru
  • 1 vajce
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • 4-5 jabĺk
  • Škorica
  • Vanilkový cukor

Postup:

  1. Na doske preosejeme múku, rozmrvíme v nej maslo, rozmiešame prášok do pečiva a cukor.
  2. Pridáme vajce a keby bolo cesto tvrdé pridáme 2 lyžice mlieka.
  3. Všetky tieto prísady na cesto spracujeme a rozdelíme na dva rovnaké diely. (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa plechu obkreslila potrebnú veľkosť, a cesto som na papieri vyvaľkala.
  4. Na cesto dáme nastrúhané jablká, posypeme vanielkovým a kryštálovým cukrom a ešte škoricou.
  5. Na jablká dáme druhý diel vyvaľkaného cesta, popicháme vidličkou a dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych.
  6. Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame. Dobrú chuť!

Recept na jablkový koláč s piškótovým cestom

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú ľahšie a nadýchanejšie cestá.

Suroviny:

  • 3 vajcia
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1/2 hrnčeka mlieka
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 4-5 jabĺk

Postup:

  1. Jablká ošúpeme a nastrúhame.
  2. Do osobitnej nádoby dáme vajcia, olej, mlieko a cukor.
  3. Pripravíme si vymastený a pomúčený pech 20x30 cm.
  4. Polovicu cesta vylejeme na pripravdný plech a dáme do predhriatej rúry piecť na 180 °C.
  5. Keď je do polovice upečené, vyberieme ho a na cesto dáme jablká. (piškóta by už mala byť dostatočne pevná, aby jablká nevpadli dnu).
  6. Uhladíme ich a na jablká vylejeme druhú polovicu cesta.
  7. Vrátime do rúry a pečieme kým povrch nebude zlatistý.
  8. Keď koláč vychladne, posypeme ho práškovým cukrom. Koláčik je superjemný aj ďalší deň (ak vám vôbec ostane).

Recept na jablkový koláč s čokoládovou polevou

Tento recept je pre tých, ktorí si radi doprajú trochu luxusu.

Suroviny:

  • 3 vajcia
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 1 vanilínový cukor
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1/2 hrnčeka mlieka
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1 lyžica kakaa
  • 4-5 jabĺk
  • Lekvár alebo džem
  • Čokoládová poleva

Postup:

  1. Jablká umyjeme, osušíme a nastrúhame na strúhadle do väčšej misy.
  2. K vajíčkam pridáme kryštálový a vanilínový cukor a vymiešame mixérom.
  3. Pridáme striedavo olej a mlieko.
  4. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva, škoricou, sódou, kakaom a po častiach vmiešame do vaječného základu.
  5. Nakoniec do cesta primiešame nastrúhané jablká.
  6. Plech 25x30 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou.
  7. Na plech rovnomerne rozotrieme pripravené cesto.
  8. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 40 minút. Špajľou kontrolujeme, či je cesto upečené.
  9. Vychladnutý koláč potrieme lekvárom alebo džemom.
  10. Pripravíme suroviny na čokoládovú polevu.
  11. Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, stiahneme z kúpeľa a po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu.
  12. Čokopolevou polejeme vrch koláča, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.
  13. Pred podávaním pokrájame na kocky. Dobrú chuť.

Jablkový koláč z dvoch vrstiev cesta

Tento recept je podobný klasickému jablkovému koláču, ale s tým rozdielom, že cesto je rozdelené na dve časti, ktoré sa ukladajú na seba.

Suroviny:

  • 300 g hladkej múky
  • 150 g masla
  • 100 g práškového cukru
  • 2 vajcia
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • 5-6 jabĺk
  • Škorica
  • Vanilkový cukor

Postup:

  1. Múku, prášok do pečiva, cukor práškový, zmäknuté maslo pokrájané, vajíčka si pripravíme na pracovnú dosku.
  2. Z ingrediencií pripravíme cesto, dobre ho vypracujeme a dáme na 1/2 hodiny do chladničky, aby sa nám dobre vaľkalo.
  3. Medzitým si pripravíme plnku. Jablká postrúhame zmiešame s vanilkovým cukrom, škoricou a cukrom podľa sladkosti jabĺk.
  4. Cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu rozvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme na vymastený plech (30x40 cm).
  5. Jablká rozložíme na celý korpus, rozvaľkáme druhú polovicu cesta a preložíme na vrch koláča, ktorý popicháme rovnomerne vidličkou, aby sa nám nevydúvali bubliny.
  6. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 35-40 minút do svetlohneda.
  7. Hotový koláč necháme vychladnúť.

Obrátený jablkový koláč

Tak trocha hore nohami a predsa taký dobrý! Pripravte si lahodný obrátený jablkový koláč podľa našich receptov a tipov.

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý a chutný spôsob, ako si pripraviť tradičný obrátený jablkový koláč.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Cukor
  • Kypriaci prášok
  • Zmäknuté maslo
  • Vajíčko
  • Jablká
  • Vanilínový cukor
  • Mletá škorica

Postup:

  1. Múku, cukor a kypriaci prášok zmiešame v miske.
  2. Pridáme zmäknuté maslo, vajíčko a zmes vypracujeme na tuhé cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a na 30 minút vložíme do chladničky.
  3. Jablká ošúpeme a nastrúhame na väčšom strúhadle.
  4. Na spodok tortovej formy pomocou valčeka prenesieme prvé rozvaľkané cesto.
  5. Prečnievajúce okraje odrežeme a odložíme bokom.
  6. Navrstvíme nastrúhané jablká, ktoré sme v rukách vyžmýkali a zbavili prebytočnej šťavy.
  7. Jablká posypeme vanilínovým cukrom a mletou škoricou.
  8. Na ne opatrne prenesieme druhé vyvaľkané cesto, prečnievajúce okraje opäť odstránime a odložíme.
  9. Zvyšok cesta z okrajov spojíme a znovu vyvaľkáme. Pomocou formičky vykrajujeme srdiečka, ktoré ukladáme po obvode koláča.

Obrátený Jablkový Koláč

Ďalšie recepty a inšpirácie

Pozrite si aj ďalšie zaujímavé recepty na obrátený jablkový koláč, ktoré nájdete na Varecha.sk:

  • Maminin obrátený jablčník: Recept od maminy, ktorý nikdy nesklame.
  • Obrátený jablkový koláč podľa Danky: Jednoduchý a rýchly recept od kolegyne.
  • Obrátený jablčník (fotorecept): Recept od speváčky Beáty Dubasovej.

Krémový obrátený jablkový zákusok

Krehký, šťavnatý jablkový koláč s chuťou škorice. Ideálny pre milovníkov krémových zákuskov.

Ingrediencie na plnku:

  • Jablká
  • Citrónová šťava
  • Vanilínový cukor
  • Škoricový cukor

Postup:

  1. Jablká očistíme, nastrúhame na strúhadle, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme vanilínový a škoricový cukor.
  2. Na plech dáme papier na pečenie a naň dáme nastrúhané jablká, z ktorých predtým trochu vyžmýkame šťavu.
  3. Vyšľaháme žĺtka s cukrom, pridáme vodu, olej, múku, prášok do pečiva a sneh.
  4. Cesto vylejeme na jablká a dáme piecť do predhriatej rúry.
  5. Po vychladnutí koláč otočíme - naspodku je cesto a na tom jablká.
  6. Z mlieka a zlatých klasov uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť.
  7. Po vychladnutí vymiešame s maslom a cukrom.
  8. Plnku natrieme na jablkovú časť koláča. Môžeme poliať čokoládou.

Ja som koláč posypala kakaom a nastrúhanou čokoládou.

Vyberte si z najlepších receptov na šťavnaté jablkové koláče za posledný mesiac. Jablkové koláče milujeme po celý rok, ale o chvíľu ich na čas nahradíme chutnými vianočnými receptami. Vytiahnite posledné zásoby a pripravte si obľúbené jablčníky. U nás nájdete jednoduché, no vždy chutné recepty, ktorých príprava nezaberie veľa času. Ponúkame vám pité, krémovník, perník, kysnutý jablčník aj poctivú štrúdľu.

Makovo-jablkový koláč: tento skvelý dezert dokáže pripraviť aj úplný začiatočník. Všetky suroviny stačí zmiešať a vyliať na plech. Jablkový krémovník: tento koláč v sebe ukrýva všetky naši obľúbené ingrediencie. Lístkové cesto, jablká, puding aj piškóty. Linecký orechovo-jablkový koláč: tradičné linecké pečivo :poznáme všetci, ale toto štavnaté prevedenie už málokto. Sladké jablká a chrumkavé orechy na lieckom základe. Rýchle jablkové rožteky: málo surovín a veľká dobrota. Stačí sa presvedčit. Jablkový koláč 4 vrstiev: ľahký korpus s bohatou vrstvou vanilkového krému, sladkých jabĺk a čokolády. Dezert, ktorý poteší malých aj veľkých. Jemný (lyžicový) jablkový koláč: tak dobrý, že ho budete chcieť pripravovať každý deň a postačí vám k tomu lyžica. Kysnutý jablkový koláč: kysnuté koláče chutia každému a to najmä v lete s čerstvým ovocím. Neváhajte a vyskúšajte jeho jesennú verziu s voňavou škoricou a jablkami. Jablkový koláč na kyslom mlieku: veľmi starý, ale stále obľúbený recept. Jablkovo-mrkvový perník s orechami: ak pripravíte perník, zaručene máte úspech. Ale ak do neho pridáte jablká a mrkvu, nezostane po ňom ani omrvinka. Jablkovo-orechový krémeš: ak si lístkové cesto kúpite už hotové, tento koláčik máte hototý raz-dva. Receptov na jablkové koláče nie je nikdy dosť. Koláčik plný jabĺk, ktorý krásne vyzerá a chutí fantasticky👍 Je veľmi jednoduchý... Jablčník s mascarpone: takýmto luxusným dezertom určite nikoho neurazíte. Jablkový koláč so snehom: aromatické jablká ukryté pod snehovou perinkou. Klasika, ktorá chutí vždy☺️ Fantastický, jednoduchý koláčik plný... Poctivá štrúdľa s našimi top plnkami: ak sa neviete rozhodnúť, ktorú si vybrať, pripravte si obidve. Krehký jablkový koláč: nadýchané cesto, škoricové jablká a posýpka s ovsenými vločkami. Jemné cesto, škoricové kúsky sladkých jabĺk a jednoduchá posýpka. Tento...

Inšpirácia aj na Veľkonočné sviatky.

tags: #varecha #sk #jablkovy #kolac #recepty

Populárne príspevky: