Varená kukurica a jej vplyv na zápchu: Ako vám môže táto obilnina pomôcť?

Problémy s trávením sú v súčasnosti bežné a často súvisia s narušením prirodzenej rovnováhy v tráviacom trakte. Medzi najčastejšie problémy patrí nadmerná tvorba kyselín, plynatosť a zápcha. V tomto článku sa pozrieme na vplyv varenej kukurice na zápchu a celkové trávenie.

Zápcha: Príčiny a riešenia

Zápcha nastáva, keď sa stolica pohybuje pomaly črevami, čo vedie k jej stvrdnutiu a ťažšiemu vylučovaniu. Medzi hlavné príčiny patria:

Nedostatok vlákniny: Vláknina je nevyhnutná pre správnu funkciu čriev. Cieľom by mala byť denná dávka 25 až 30 gramov.
Nedostatočný pitný režim: Voda je potrebná na zmäkčenie stolice.
Nedostatok pohybu: Pravidelná fyzická aktivita podporuje prirodzený pohyb čriev.
Narušenie koordinácie svalov konečníka: Dolný zvierač sa nedokáže primerane relaxovať.
Užívanie laxatív: Dlhodobé užívanie môže viesť k závislosti.
Vážne ochorenia tráviaceho systému: V niektorých prípadoch môže byť zápcha prejavom závažnejšieho ochorenia, vrátane rakoviny.

Riešenia zápchy

Zvýšený príjem vlákniny: Pridávajte do jedálnička potraviny bohaté na vlákninu.
Dostatočný pitný režim: Vypite pohár vlažnej vody hneď ráno na stimuláciu tráviaceho systému.
Pravidelná fyzická aktivita: Podporuje prirodzený pohyb čriev.
Prírodné laxatíva: Sušené slivky sú prírodné laxatívum, bohaté na vlákninu a sorbitol.
Ľanové semienka: Bohaté na rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu. Skús ľanové semienka na noc namočiť do vody a ráno zjesť. Napr. s jogurtom. Semienka si vytvoria taký sliz, ten to trošku popoženie, a keď ich požuješ, tak ten olej v nich tiež pomôže.
Teplá voda ako ranný štartér: Vypitie pohára vlažnej vody hneď ráno stimuluje tráviaci systém a podporuje črevnú činnosť. Nalačno je dobré vypiť pohár vlažnej vody (telesná teplota). To tiež môže pohnúť črevami. Celkovo pri zápche je dobré viac piť, aby stolica nebola suchá a tvrdá.

Stačí si v lekárni kúpiť vlákninu a primiešavať si ju napríklad do jogurtu. Baby, vsetky jej radite same super veci, ale na jedno zabudate: ovsene vlocky, slivky, semienka, vlaknina ako taka nebudu mat prehanaci ucinok bez VODY.

Kukurica: Výhody a nevýhody

Kukurica je obilnina obľúbená pre svoju sladkú chuť a výživný obsah. Na našom území má ako surovina pomerne silné zastúpenie. Kukurica navyše pomáha predchádzať obezite a zápche. Hovorí sa, že taktiež upokojuje črevá. Veľa ľudí si myslí, že kukurica je zelenina, táto potravina je však obilnina, s tými istými zdravými vlastnosťami ako obilniny majú. Dnes je kukurica po ryži a pšenici najviac pestovanou obilninou na svete.

Je dôležité rozlišovať medzi varenou kukuricou a pukancami. Pukance ta akurát dobre zapecu... Aspoň teda mňa... Pukance (aj kukuričné chrumky) sú vyrobené z kukurice a tá skôr zapečie, akoby pôsobila proti zápche. Skôr varená kukurica ako pukance - aspoň u mojich detí to fungovalo.

Nutričné hodnoty a benefity kukurice

Zdroj zložených cukrov, vlákniny a tiamínu.
Obsahuje luteín: Znižuje riziko šedého zákalu a makulárnej degenerácie.
Prevencia cukrovky a obezity.
Upokojuje črevá.

Kukurica predstavuje vynikajúci zdroj zložených cukrov, vlákniny a tiamínu. Obsahuje mimoriadne vysoké množstvo luteínu, látky, ktorá výrazne znižuje riziko vzniku šedého zákalu, ale i makulárnej degenerácii oka. Ak pridáme do stravy svojich detí kukuricu, sladkým spôsobom sa staráme o ich zdravie. Viac kukurice v potrave namiesto sladkostí znamená prevenciu pred vznikom cukrovky.

Varená kukurica a jej vplyv na zápchu

Varená kukurica má vysokú antioxidačnú aktivitu. Znižuje množstvo voľných radikálov tele, jedná sa o zlúčeninu nazývanú kyselina ferulic, ktorá sa uvoľňuje pri varení kukurice. Neodporúča sa variť ju vo vode dlhšie ako 10 minút, aby sa obmedzila strata živín. Kukuricu je vhodné kombinovať so strukovinami a slnečnicovými semienkami, na zabezpečenie kompletnej sady aminokyselín.

Kukurica má dvojnásobok antioxidačnej aktivity ako brokolica, pšenica i ovsené vločky a trojnásobok oproti naturálnej ryži. Niektorí autori pripisujú kukurici protivírusové a protirakovinové účinky, vďaka prítomnosti inhibítorov proteáz. Neobsahuje lepok, preto je vhodná pre celiatikov.

🌽 | kukurica | kukurica zdravie | voľné radikály | zdrava strava | zdrava vyziva | kukuřice

Popcorn a divertikulárna choroba

Dlhodobé nezdravé stravovanie môže zanechať nepríjemné stopy na hrubom čreve. Hrozí divertikulárna choroba, alebo tzv. divertikulóza, čo je stav, charakterizovaný vačkami na stenách hrubého čreva. Kedy sa predpokladalo, že popcorn a iné potraviny s vysokým obsahom vlákniny by mohli vyvolať tento stav, ako sa píše na healthline.com. Zdá sa, že pravda je iná!

Jedna štúdia, ktorá trvala až 18 rokov a ktorej účastníkmi bolo 47 228 mužov ukázala, že popcorn môže chrániť pred divertikulárnou chorobou! Tí účastníci, ktorí jedli najviac popcornu, mali o 28% menšiu pravdepodobnosť, že sa u nich vyskytne táto nebezpečná choroba ako u tých, ktorí mali najnižší príjem tejto potraviny. Kukurica by tak mohla fungovať ako prevencia choroby.

Kukurica a zdravie očí

Medzi najbežnejšie poruchy zraku na svete a hlavné príčiny slepoty patria makulárna degenerácia a katarakta. Tieto choroby môže spôsobiť staroba a infekcie, no ako sa ukázalo, aj výživa v tom môže zohrať svoju úlohu. Keďže kukurica obsahuje luteín a zeaxantín, teda antioxidanty, zlepšuje zdravie očí!

Niektoré štúdie potvrdzujú, že vysoký príjem týchto karotenoidov v strave môže slúžiť ako prevencia chorôb. Jedna štúdia, ktorej sa zúčastnilo 356 dospelých stredného a staršieho veku, zistila 43% zníženie rizika makulárnej degenerácie u osôb s najvyšším príjmom karotenoidov, hlavne luteínu a zeaxantínu, v porovnaní s účastníkmi, ktorí mali najnižší príjem.

Ďalšie tipy pre zdravé trávenie

Konzumácia sezónnych potravín: Zloženie stravy zodpovedá prirodzeným geografickým podmienkam. Pre naše zdravie urobíme pozitívny krok, ak začneme konzumovať naše domáce sezónne potraviny. Tie by mali dostať vždy prednosť. Dodržiavanie sezónnosti nám však zabezpečí dostatok vitamínov, minerálov a živín.
Tepelná úprava zeleniny: Správnou prípravou sa zachovajú vitamíny a uvoľnia sa tie, ktoré by telo nevedelo bez tepelnej úpravy prijať. Väčšina základných živín je lepšie absorbovateľná po uvarení a tým telo absorbuje oveľa viac živín a telu prospešných zložiek ako sú karotenoidy a fytochemikálie (lutein a lykopén) a vitamíny, ktoré sú rozpustné vo vode (vitamín C, komplex vitamínov B), čo je možné iba u tepelne upravenej zeleniny v plnom rozsahu.
Varenie v pare: Zelenina si zachováva farbu a tvar, nespôsobuje hnednutie a nevytvára toxické zlúčeniny. Najideálnejšie je varenie v pare, takto si zelenina zachováva farbu a tvar, nespôsobuje hnednutie a nevytvára toxické zlúčeniny.
Kombinovanie kukurice so strukovinami a slnečnicovými semienkami: Na zabezpečenie kompletnej sady aminokyselín.

V týchto dňoch sa nám v predajniach, na trhoch či v záhradách ponúka čerstvá kukurica. Pre naše zdravie urobíme pozitívny krok, ak začneme konzumovať naše domáce sezónne potraviny. Tie by mali dostať vždy prednosť. Klíma, v ktorej žijeme ovplyvňuje náš život, naše stravovacie návyky a spôsob nášho života. Zloženie stavy zodpovedá prirodzeným geografickým podmienkam.

Pamätajte, že ak zvýšený prívod vlákniny, tekutín a prírodných, nenávykových laxatív nerieši váš problém zápchy, príčina môže byť v narušení koordinácie svalov konečníka - dolný zvierač sa nedokáže primerane relaxovať. Postupné zhoršovanie zápchy - napriek dodržiavaniu týchto odporúčaní - môže byť buď príznakom závislosti od laxatív (ak nejaké užívate) alebo prejavom vážneho ochorenia tráviaceho systému, vrátane rakoviny. V takom prípade neváhajte vyhľadať lekársku pomoc.

tags: #varená #kukurica #zápcha