Najlepšie recepty a vtipné príhody z kuchyne

Skvelá speváčka a hudobníčka Silvia Šarköziová síce oveľa viac času trávi na pódiu ako v kuchyni, no pri hrncoch stojí rada. Pochvaľuje si, že pre dcéru Vanessku a manžela Ernesta je radosť variť, lebo im vždy chutí! Najviac hubový perkelt a „panenka“ so slivkovo-vínovou omáčkou.

Recept od mamy

"Keď sme boli so súrodencami deti, do jedla nás museli nútiť, a tak naša mama stále vymýšľala, čím by nás nalákala na obed. Najradšej som mala jej mäsko na chlebíku vo vajci. Bola výborná kuchárka aj cukrárka, dnes by som dala hocičo za to, keby som jej umenie zdedila. Varím dobre, no nie tak často a rada ako ona," prezradila nám.

Recept na „Panenku“ na chlebíku

Ingrediencie:

  • 500 g bravčovej sviečkovice
  • 1 cibuľa
  • olej
  • trocha mletej papriky
  • 2 papriky
  • 2 paradajky
  • 2 vajcia
  • 4 krajce chleba
  • soľ

Postup:

  1. Mäso nakrájajte na rezance a cibuľu nadrobno.

Letné stravovanie plné nápadov

Stravovanie v lete by malo byť rovnaké ako prázdninové letné dni. Plné nápadov, čerstvých surovín, vôní a farieb. V čase, keď sú záhrady prekypujúce dozretými plodmi zeleniny i ovocia, máme chuť pripraviť si niečo výnimočné. Jedlo, ktoré k letu skrátka patrí.Štatistiky hovoria, že práve leto je obdobím, keď si ľudia častejšie pripravujú čerstvé šaláty, ovocné smoothie, zmrzlinové drene, ale aj grilované mäsové a syrové špeciality. Aké sú obľúbené jedlá obyvateľov našich dvoch krajín, Slovenska a Česka, sme sa spýtali niektorých z vás.

15 RECEPTOV NA GRILOVANIE, KTORÉ MUSÍTE PRIPRAVIŤ NA LETO (TROCHU SME SA ZABALIL...) | SAM, KUCHÁR

Poke bowl

Moje "go-to" letné jedlo je "Poke bowl". Je to ideálne jedlo na leto, nakoľko sa je za studena a aktívnej práce vyžaduje naozaj iba minimum. Vieme si ho nakombinovať ako len chceme, či už podľa chuti, alebo podľa obsahu chladničky, pretože je veľmi vďačné, čo sa týka kombinácie ingrediencií. Ja tradične používam okrem ryže minimálne štyri ďalšie ingrediencie s rôznymi chuťami a textúrami.

V tomto prípade ide hlavne o surového lososa nakrájaného na plátky so sójovou omáčkou, tým si môžeme odškrtnúť slané. Druhou hviezdou sú kúsky broskyne karamelizované s trochou alkoholu (whiskey) a cukru, táto chuť je sladká a bude kontrastovať so slaným lososom. Posledné je trochu netradičnejšie, no jednoduché a rýchle na výrobu. Je to červená cibuľa, ktorú si nakrájame na jemné prúžky a zalejeme zmesou octu a vody v pomere 1/3, ktorú necháme zovrieť spolu s celým čiernym korením, soľou a kmínom.Podávanie a servírovanie je taktiež voľná disciplína, no tradične je základom kôpka ryže, na ktorú do kruhu ukladáme naše vybrané "komponenty". Namiesto lososa môžeme použiť opečené kura, tofu, krevety, vlastne čokoľvek, čo sa vám hodí a čo pripravíte v trochu "ázijskom" štýle. Namiesto broskýň a cibule vieme tiež použiť kúsky manga, avokádo, uhorkový šalát s trochou sójovej omáčky a muškátového orieška, alebo tiež mrkvový šalát v rovnakej úprave.

Jablkový koláč

Tento jablkový koláč milujem. Robila ho ešte moja stará mama a recept si posúvame z generácie na generáciu. Koláč je úžasný a pripomína mi moje detstvo. Recept je trošku zložitejší, pokúsim sa popísať ho čo najjednoduchšie.

Na cesto potrebujeme:

  • 6 žĺtkov
  • 250 g masla
  • 100 g práškového cukru
  • 300 hustého jogurtu
  • 350 g hladkej múky
  • 10 g prášku do pečiva
  • 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • 2 lyžičky vanilkovej esencie
  • 1 lyžičku soli

Všetky ingrediencie vymiešame do tuhšieho cesta, ktoré vtlačíme na vymastený plech a pečieme na 180°C asi 25 minút.

Na plnku:

postrúhame cca 2 kilá jabĺk, ktoré s cukrom, maslom, škoricou povaríme, kým pustia šťavu. Do scedenej šťavy vmiešame škrob a vlejeme k jablkám, aby varením vznikla hustá kaša. Kašu natrieme na horúce cesto a pečieme ďalších 10 minút.

Cuketové rizoto

Známy vtip hovorí o tom, že teraz je ten čas, keď vás sused namiesto pozdravu dobrý deň, osloví - „nechcete cuketu?“. :-) Preto aj moje obľúbené a časté letné jedlá súvisia práve s cuketou. Nepripravujem ju však štandardne v plackách alebo ako grilovanú zeleninu, ale na desiatky rôznych spôsobov. Často využívam mladú cuketu do šalátov, pripravujem vegetariánsky guláš, cuketu na hríbikoch a dnes napríklad cuketové rizoto.Je jednoduché na prípravu a ak si odmyslíme varenie ryže, celý obed alebo večera je hotová do desiatich minút. Cuketu s ostatnou zeleninou, ktorá je práve v sezóne v záhradke dáme na panvicu s trochou oleja, porestujeme, ale len krátko, aby bola chrumkavá a zachovali sa všetky jej dôležité prospešné látky. Dokorením podľa chuti a preferencií, v tomto recepte napríklad s kari, červenou paprikou, drveným kmínom a sójovou omáčkou.

Humorné príhody z kuchyne a života

* **Rezeň s v o k r a:** Jedná sa vlastne o klasický , praženicou plnený rezeň , ale pretože sa v nedeľu ohlásila na obed svokra , tak som si ho pomenoval "Rezeň s v o k r a" !!! Mám v živote šťastie , že moje jedlá chutia nie len mojej manželke ale občas aj svokre . Niekto by svokre najradšej ponúkol otrávené , iba raz jedlé huby .Ja som tej svojej pripravil takúto lahôdku ! Vážme si svokry . Dali život naším láskam !!!* Žiadosť o zvýšenie platu: Mám na dnešnú dobu veľmi dobrý mesačný plat 500 EURO čisté. Napriek tomu Vás žiadam o pridanie 292 EURO mesačne, aj keď podľa Vás je tento plat postačujúci. Môj plat by po zvýšení predstavoval 792 EURO, čo je stále menej ako majú v Grécku. Svoju žiadosť odôvodňujem takto: Mám dve deti a ženu, ktorá je s nimi v domácnosti. Bývame v jaskyni, nájom neplatíme. Mydlo a pracie prostriedky nekupujeme a pretože sa umývame v potoku, neplatíme ani za vodu. Za elektrinu a plyn tiež neplatíme, pretože žiadne spotrebiče nevlastníme. Odevy a obuv taktiež nekupujeme, pretože ich zhotovujeme z kožiek lesnej zveri. Do práce chodím pešo, teda peniaze nepotrebujem ani na MHD. Na dovolenku ani na víkendy nikam nechodíme, do kina a do divadiel už vôbec nie. Na večeru sa netreba prepchávať, stačia Vám 2 rožky a voda z potoka, veď guláš je ťažký na žalúdok. Potom Vás to bude stáť iba 456 EURO a ešte Vám 44 EURO zostane.* **Lustrovanie somráka:** Vezie sa veľkopodnikateľ na svojom džípe a zbadá pri ceste akéhosi somráka, ktorý oddychuje. Zrazu luskol prstami a pred ním sa objavila fľaška piva. Somrák ho vrazil do seba a pokračoval v oddychu. Veľkopodnikatela to zaujalo a tak zastavil a začal somráka pozorovať. Po chvíľke somrák opäť luskol prstami a opäť sa zrazu objavilo pivo. Tak sa to niekoľkokrát opakovalo. Veľkopodnikateľ to už nevydržal a obrátil sa na somráka:- Počuj, človeče, ako to robíš?- No... mám džina, ktorý plní moje želania, - odvetí lenivo somrák.- Skutočného džina?! Predaj mi ho.- No, nemôžem ho predať. Ja ho sám potrebujem.- Pozri! Tu máš kľúče od môjho džipu, tu máš kľúče od mojej novej vily a tu je šek na milión. Predaj mi ho!- Tak to súhlasím.Somrák vzal kľúče a šek, vytiahol spod pazuchy starú lampu a dal ju veľkopodnikateľovi. Veľkopodnikatel utrel lampu, z nej vyletel džin a vraví:- Počúvam ťa, pán môj! Aké sú tvoje rozkazy?- Tak! Chcem nové auto, novú vilu, miliardu na účet a kontrolné balíky firiem Slovnaft, SPP...- Moment, pane môj! Neponáhľaj sa! - zastavil ho zázračný sluha,- Ja som úzko špecializovaný džin! Tak čo si dáš?
* **Čo vlastne som?:** Pan doktor, ziadam vas o zistenie, co vlastne som. Som zena alebo zviera? Ja sama to nedokazem posudit. Veci sa maju takto:Rano vyletim z postele ako vtak, bezim do roboty ako zajac, som vyplasena ako sova, aby som do roboty neprisla neskoro. V robote driem ako vol. Veduci mi hovori "holubicka", zeny vsak o mne tvrdia, ze som pysna ako pav. Na obed som hladna ako vlk, v zavodnej jedalni varia ako pre prasce, ale porcie davaju ako pre vrabcov. Od obeda beham ako jelen, potom idem na schodzu, kde sedim ako sliepka a na vsetko prikyvujem ako osol. Po schodzi beham po nakupoch ako pes a nakupy taham ako somar. Doma upratujem, varim a beham ako srna, krakam pritom ako vrana, aj ked by som chcela spievat ako slavik. Potom pride manzel a pyta sa: "Tak co si uvarila, chrobacik?"Ja odpoviem, ze este nic. On na to: "Tak co si cely den robila, ty hus? Kde si bola tak dlho, krava? Mas reci ako opica, ale pomala si ako slimak." To ma urazi a mlcim ako ryba. Potom zaleziem do postele a spim ako dudok. Takto to ide den co den.* **Manželský dialóg:** Žena sa vráti po týždni domov: Tu to vyzerá ako v chlieve. Neda sa nič robiť, ideme na to, to musíme dať spolu doporiadku. Špina sa valí, kam sa pozriem, zajtra by si bol bez spodného prádla, ak ho nedáme hneď teraz vyprať. On počuje:...bla,bla,bla... IDEME NA TO ... bla,bla,bla ... MUSIME SPOLU ......bla,bla,bla ... BEZ SPODNEHO PRADLA ...* **Rozhovor o zmrzline:** Chlapec : Tak by som niečo lízal, ale nieže to zle pochopíš.. :)Dievča : Tak poďme na zmrzlinu. :)Chlapec : Vedel som, že to zle pochopíš .* **Čo mám variť?:** "Decká, čo mám variť? Čo chcete? Hocičo! No výborne, môže byť lečo? Nieee, lečo nie. Tak halušky? Ale nie, halušky nechceme. Dokelu, tak mäso na šťave s ryžou? Nechceme mäso, urob niečo jednoduchšie. Tak ČO mám navariť??? Ale veď navar HOCIČO! " Z toho som sa dobre zasmiala :-) Hneď som si spomenula na mamku jednej mojej priateľky z detstva . Ďalšia kratučká dramatická pauza . " Vieš čo, moja drahá, tak radšej uvar ..... /tu si treba dosadiť naozaj hocičo/ ! A tetuška to mala vyriešené :-))) Vedela veľmi dobre , že jej Štefan z duše nenávidel halušky s kapustou .

tags: #varim #obed #recepty #humor

Populárne príspevky: