Varíme francúzske zemiaky: Recept od babky Stanky a ďalšie inšpirácie
Hľadáte recept na tie najchutnejšie francúzske zemiaky? Tak ste na správnom mieste! Zabudnite na nudné francúzske zemiaky! S receptom od babky Stanky zažijete chuťový výbuch. Recept od babky Stanky je jednoduchý, rýchly a zaručene chutný. Zapečené zemiaky so smotanovou zmesou, klobásou a syrom sú dokonalou večerou pre celú rodinu. Tajomstvo spočíva v lahodnej smotanovej zmesi s pažítkou a cherry paradajkami, ktorá dodá zemiakom úžasnú chuť. Francúzske zemiaky podľa babky Stanky sú perfektnou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru. Sú jednoduché na prípravu a zvládne ich aj začínajúci kuchár. Tak neváhajte a vyskúšajte tento recept, ktorý si zamiluje celá rodina!
Recept od babky Stanky na francúzske zemiaky
Tu je recept od babky Stanky na prípravu chutných francúzskych zemiakov:
Ingrediencie:
- Zemiaky (4-5 ks)
- Soľ
- Čierne korenie, paprika, sušený cesnak
- Olivový olej
- Vajcia (4 ks)
- Kyslá smotana (200 g)
- Pažítka
- Cherry paradajky
- Klobása
- Syr (100 g)
- Petržlenová vňať na ozdobu
Postup prípravy:
- Zemiaky nakrájajte na stredne hrubé plátky a umiestnite ich do zapekacej misy.
- Pridajte soľ, čierne korenie, papriku, sušený cesnak a olivový olej. Všetko dôkladne premiešajte.
- Zapekajte v predhriatej rúre na 200°C počas 20 minút.
- Medzitým si pripravte zmes z vajec, kyslej smotany, pažítky a cherry paradajok.
- Vajcia uvarte natvrdo, schlaďte ich pod tečúcou studenou vodou, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- Nakrájanú cibuľu alebo šalotky orestujte na tuku, ku koncu pridajte plátky cesnaku a na tenké plátky nakrájanú klobásu.
- Do misy rozložte polovicu natenko nakrájaných surových zemiakov, jednotlivé vrstvy občas posoľte a posypte čiernym korením.
- Na zemiaky navrstvite cibuľu s klobásou a uvarené nakrájané vajcia.
- Na syr rozložte zvyšné plátky zemiakov, jednotlivé vrstvy dochuťte soľou a korením.
- Nakoniec všetko prelejte zvyšnou smotanovou zmesou.
- Zapekaciu misu utraste a zemiaky zhora jemne pritlačte.
- Správne upečené zemiaky pôjdu ľahko prepichnúť nožom.
Francúzske zemiaky s vajíčkom, šunkou a pórom patria medzi tie obľúbené jedlá, na výbere ktorých sa rýchlo zhodne celá rodina. Výhodou je, že je to nenáročné a relatívne aj rýchle jedlo, ktoré krásne vonia a skvele chutí. Čo poviete, urobili sme vám na ne chuť?
Francúzske zemiaky pre celú rodinu 🥔| 6 – 8 porcií #francuzskezemiaky
Ďalší recept na francúzske zemiaky
Tu je ďalší recept na prípravu francúzskych zemiakov:
Ingrediencie:
- 1000 g zemiakov
- Soľ
- 1 ks pór
- 4 ks natvrdo uvarené vajcia
- Maslo
- 150 g na plátky nakrájaná šunka
- 150 g syr gouda
- 3 ks vajcia
- 300 g kyslá smotana
- Mleté čierne korenie
Postup:
- Umyté zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka.
- Pór očistíme a nakrájame na kolieska.
- Vajcia olúpeme a nakrájame na kolieska.
- Uvarené, olúpané zemiaky tiež nakrájame na kolieska.
- Pór osmažíme na panvici na lyžici masla.
- Do vymazanej zapekacej formy naukladáme zemiaky a vajcia, pridáme pór so šunkou, takto postupne vytvoríme niekoľko vrstiev a nakoniec povrch posypeme nastrúhaným syrom.
- Vajcia prešľaháme so smotanou, osolíme, okoreníme a vlejeme do pripravených zemiakov.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút.
Tipy a triky
- Slovenské "francúzske zemiaky" sú zrejme inšpirované receptom Gratin Dauphinois z oblasti Dauphiné z juhovýchodu Francúzska.
- Pre pestrejší recept pridajte k zemiakom aj inú zeleninu, napr. cuketu.
- Recept môžete pripraviť aj z vopred uvarených zemiakov. Uvarte zemiaky v šupke v osolenej vode, nechajte ich vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na plátky.
- Opečená cibuľka s klobáskou dodá francúzskym zemiakom skvelú chuť.
- Cuketa má veĺa minerálov a vitamínov, tomuto chutnému jedlu pridá na šťavnatosti a ľahkosti.
- Namiesto cukety môžeme zvoliť tekvicu či patizón. Cuketa (tekvica, patizón) dodá francúzskym zemiakom šťavnatosť a ľahkosť.
- Na cuketu môžeme rozvrstviť aj nakrájaný pór alebo jarnú cibuľku. Postačí malý kúsok póru alebo 1 ks jarnej cibuľky.
- Na zapekanie francúzskych zemiakov zvolíme ľubovoľný syr (eidam, gouda, mozzarella alebo mix).
- Francúzske zemiaky podávame so zeleninovým šalátom, čalamádou, strúhanou cviklou alebo kyslou uhorkou. Môžeme ich dozdobiť čerstvými bylinkami, doplníme vitamín C.
- Ak ste fanúšikom zapekaných jedál, možno vás poteší dnešný recept na francúzske zemiaky.
Francúzske zemiaky - FIT verzia
Výborná odľahčená a FIT verzia klasických zapekaných zemiakov. V tejto odľahčenej verzii bez párku či klobásky sú vynikajúce 😍 preto vždy robím zemiaky s mletým morčacím alebo hovädzím mäskom. Je to šťavnatejšie, ľahšie stráviteľné a pri tej úžasnej chuti plnej korenín zjemnenej smotanou, si na žiadnu klobásu ani nespomeniete 😀 Vyskúšajte, budete milo prekvapení 🙂
tags: #varime #francuzske #zemiaky #recept
