Sladká symfónia: Recepty s medom a marhuľami a ďalšie kulinárske inšpirácie
Med s marhuľami z rodinnej farmy Včelařství Domovina je svieži, ľahký a ovocný, prevoňaný letom, slnkom a záhradou. Spojte potešenie z marhuľových knedlíkov, marhuľového džemu a marhuľového koláča s upokojujúcim pohladením poctivého domáceho medu a vychutnajte si marhuľový med.
Medovik - a cake made of honey and caramel with sour cream
Zloženie a vlastnosti medu s marhuľami
Zloženie nášho medu s marhuľou je prírodné, a preto také jednoduché: iba za studena pastovaný med a lyofilizované marhule. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med. Jeho hustotu zvyšujú lyofilizované marhule a podobá sa skôr pastovanému medu. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné riediace šťavy.Ako správne skladovať a používať marhuľový med?
Marhuľový med nechajte pri izbovej teplote. Jeho konzistencia sa po niekoľkých hodinách zlepší (v závislosti od objemu) a med zmäkne. Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť.Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med.Čo je lyofilizácia?
Lyofilizácia je proces mrazenia, pri ktorom sa v ovocí zachovávajú výživové hodnoty, vláknina, vitamíny a minerálne látky. Zachová sa aj skvelá aróma a úžasná chuť.Recept na "Motýlikové kura"
Obľúbené jedlo bude tento raz rozvoniavať ešte viac! Vyskúšajte tento recept na motýlikové kura.- 1 menšie kurča
- 1 lyžica sójovej omáčky
- štipka čili
- pol lyžičky sušeného cesnaku
- pol lyžičky mletého nového korenia
- 2 lyžičky medu
- 500 g zemiakov
- 2 cibule
- celá rasca
- 1 hlavička cesnaku
- rozmarín
- za hrsť ošúpaných lieskových orechov
- soľ
- Umyté a osušené kurča mierne osoľte a potrite marinádou zo sójovej omáčky, čili, nového korenia, sušeného cesnaku a medu.
- V prsnej časti ho ostrým nožom prekrojte.
- Na širší plech naukladajte nakrájané zemiaky, na hrubšie plátky nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku. Osoľte a premiešajte s olejom a celou rascou.
- Kurča položte chrbtovou časťou nahor, obložte rozmarínom, podlejte trochou vody a prikryté pečte na širšom pekáči alebo plechu v rúre predhriatej na 200 °C 45 minút.
- Pekáč odokryte, kurča polejte výpekom a dopečte do chrumkava asi 25 minút.
- Päť minút pred dokončením posypte kurča nasekanými orieškami.
Ďalšie inšpirácie pre vaše kulinárske umenie
Okrem medu s marhuľami a motýlikového kura môžete vyskúšať aj ďalšie chutné recepty:- Limetkové kura s bylinkami: Kurča potrite bylinkovým maslom a limetkou, pečte so zemiakmi a cibuľou.
- Jarné kuriatko obalené v slanine: Kuriatka nasoľte a obaľte v slanine, pečte s citrónom a bylinkami.
- Plnené kurča: Kurča naplňte ryžou, pohánkou, zeleninou a bylinkami, pečte do chrumkava.
- Karí kura s marhuľovou omáčkou: Kura pečte s karí korením a podávajte s marhuľovou omáčkou.
Tabuľka nutričných hodnôt medu
| Nutričné hodnoty na 100g | Hodnota ||---|---|| Energetická hodnota (kJ/kcal) | || Bielkoviny (g) | 0,3 || Tuky (g) | || Z toho nasycené mastné k. | |Našu marhuľu v mede budete milovať po celý rok. Chutí rovnako dobre v čaji ako na toaste. Môžete si ju natrieť na lístkové cesto, chalvu a iné pečivo, pridať do jedál alebo ju maškrtiť len tak pre radosť. Môžete ju zamiešať do bieleho jogurtu, kokteilu, smoothie aj do horúceho mlieka.
tags: #vcelicky #z #marhul #recept
