Vegánska Torta Recept Bez Cukru: Sladká Potecha Bez Výčitiek
Čo znamená raw? Ide o dezert, ktorý neobsahuje žiadne potraviny, ktoré boli tepelne spracované pri teplote nad 40 - 48 °C. Namiesto toho obsahuje suroviny, ktoré sú buď čerstvé, dehydrované, alebo fermentované.
Na jar a v lete sú záhrady plné jahôd a vonku je príjemne teplo. To je ideálny čas na ľahkú, nepečenú raw jahodovú tortu a niečo dobré na pitie. Samozrejme, na tejto nepečenej jahodovej torte si môžete pochutnať aj v zime, ale v lete chutí o 100 % lepšie.
Recept: Jahodová Nepečená Torta
Na túto nepečenú jahodovú tortu nepotrebujete žiadne špeciálne nástroje, stačí mixér, forma na tortu a chladnička. Príprava korpusu torty a výroba krémového stredu torty je jednoduchá. Najchutnejšou vrstvou torty je poleva.
Vrstvy (korpus, krém a poleva) musia byť vždy pred nanesením ďalšej vrstvy vychladené, takže príprava je časovo náročná. Základom raw torty sú zrelé jahody.
Ingrediencie
- Korpus:
- Prírodné makadamové orechy vysokej kvality typu 0 a 1 (1 kg)
- Sušené datle z Iránu (250 g)
- Javorový sirup Grade A (250 ml)
- Krém:
- Kešu orechy
- Jahody
- Javorový sirup
- Kokosový olej
- Citrónová šťava
Postup
- Príprava Korpusu:
- Po hodine vložte makadamové a kešu orechy do mixéra.
- Zmes dobre premiešajte a dno tortovej formy (24 cm) vyložte papierom na pečenie.
- Príprava Krému:
- V mixéri zmiešajte kešu orechy, jahody, javorový sirup, kokosový olej a citrónovú šťavu.
- Pol šálky jahôd si nechajte na ozdobenie.
- Dokončenie:
- Hotovú polevu nalejte na tortu, ozdobte ju jahodami a dajte do chladničky na 3 - 4 hodiny.
Vďaka tomu je torta vláčna a plná živej chuti, ktorá by sa po upečení stratila.
Zdravý vegánsky mrkvový koláč WFPB - bez oleja, bez pšenice, bez rafinovaného cukru
Vegánska Krtkova Torta Bez Oleja a Rafinovaného Cukru
Vegánska krtkova torta je skvelou alternatívou pre tých, ktorí sa stravujú vegánsky alebo majú intoleranciu na laktózu. Na rozdiel od tradičných tort sa vegánske torty spoliehajú na rastlinné zložky. Tento recept je navyše bez oleja a rafinovaného cukru, čo z neho robí zdravšiu voľbu.
Prečo je táto vegánska krtkova torta lepšia?
- Bez oleja: Namiesto oleja sa používa celistvá potravina - rozpučený banán.
- Bez rafinovaného cukru: Namiesto trstinového cukru sa používa datľový sirup, ktorý je vyrobený z datlí a vody.
Ingrediencie na Vegánsku Krtkovu Tortu
- Na korpus:
- Múka (napr. špaldová alebo pšeničná)
- Kakao
- Prášok do pečiva
- Jedlá sóda
- Soľ
- Rastlinné mlieko (napr. sójové, mandľové alebo ovsené)
- Rozpučený banán
- Datľový sirup (alebo iné sladidlo podľa chuti)
- Na krém:
- Hodvábne tofu (alebo tuhá rastlinná smotana)
- Horká čokoláda (vegánska)
- Vanilkový cukor
- Tapiokový škrob (alebo kukuričný škrob)
- Na posýpku:
- Zvyšky z korpusu
- Horká čokoláda (vegánska)
- Na ozdobenie:
- Banány
Postup Prípravy Vegánskej Krtkovej Torty
- Príprava korpusu:
- Zapnite rúru na 180 stupňov. Suché prísady zmiešajte vo veľkej miske.
- Pridajte mokré prísady a premiešajte.
- Pečenie korpusu:
- Nalejte cesto do vymastenej tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
- Dajte piecť na 180 stupňov, 30 minút.
- Príprava krému:
- Hodvábne tofu vyšľahajte na jemný krém, pridajte posekanú čokoládu, vanilkový cukor a tapiokový škrob.
- Dokončenie torty:
- Vodorovne odrežeme vrchnú tretinu korpusu a dáme do misky.
- Vydlabte stred korpusu, nechajte len okraj a dno.
- Vydlabané cesto rozdrobte a odložte bokom na posýpku.
- Do vydlabanej časti rozprestrite pozdĺžne rozrezané banány. Na banány navrstvite krém.
- Posýpka:
- Zvyšky z korpusu zmiešajte s nastrúhanou čokoládou. Posýpkou prikryte krém.
- Chladenie:
- Odporúčam tortu odložiť do chladničky na 1-2 hodiny, aby krém pekne stuhol.
Tipy a triky:
- Namiesto tapiokového škrobu môžete použiť kukuričný škrob alebo iný škrob na zahustenie krému.
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do korpusu pridať viac kakaa alebo kúsky horkej čokolády.
- Ak nemáte datľový sirup, môžete použiť iné tekuté sladidlo, ako napríklad javorový sirup alebo agáve sirup.
- Tortu môžete ozdobiť aj iným ovocím, ako napríklad jahodami, malinami alebo čučoriedkami.
- Pre ešte zdravšiu verziu môžete použiť celozrnnú múku namiesto bielej múky.
Vegánska Mrkvová Torta Bez Múky a Cukru
Objavte recept na zdravú vegánsku mrkvovú tortu bez múky, bez cukru a sladidiel, ktorá pohladí váš tráviaci systém. Tento recept je ideálny pre vegánov, ľudí s intoleranciou na laktózu alebo pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu klasickej mrkvovej torty.
Ingrediencie na korpus:
- Vlašské orechy
- Datle (alebo datľová pasta)
- Mrkva
- Vanilkový extrakt
- Soľ
- Mletá škorica
- Mletý zázvor
- Muškátový oriešok
- Hrozienka
- Mandľová múka
Ingrediencie na krém:
- Kešu orechy
- Kokosové mlieko
- Citrónová šťava
- Javorový sirup
- Vanilkový extrakt
Postup výroby krému:
- Kešu oriešky najprv namočte na 30 až 60 minút do vody.
- Potom orechy rozmixujte v mixéri s kokosovým mliekom, citrónovou šťavou, javorovým a vanilkovým extraktom.
Postup výroby základu torty:
- Vlašské orechy zmiešajte s datľami (alebo datľovou pastou) a zmes prelejte do väčšej misy.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu, vanilkový extrakt, soľ, mletú škoricu, mletý zázvor, muškátový oriešok, hrozienka a vmiešajte mandľovú múku, kým nevznikne hmota tortovej konzistencie.
Dokončenie torty:
- Hotovým cestom vyložte tortovú formu a navrch rozotrite pripravený krém.
Sú zdravé, chutné a veľmi jednoduché na prípravu.
| Typ torty | Špeciálne vlastnosti | Hlavné ingrediencie |
|---|---|---|
| Jahodová raw torta | Nepečená, raw, vegánska | Makadamové orechy, datle, jahody, kešu |
| Krtkova vegánska torta | Bez oleja, bez rafinovaného cukru | Špaldová múka, kakao, banány, hodvábne tofu |
| Mrkvová vegánska torta | Bez múky, bez cukru, bez sladidiel | Vlašské orechy, datle, mrkva, kešu |
Maškrtite radi? Táto nepečená torta skvele chutí s akýmkoľvek čerstvým ovocím. Najlepšie sa hodia k torte čučoriedky alebo maliny.
tags: #vegánska #torta #recept #bez #cukru
