Veľkonočná syrová plnka: Tradičný recept
Výborný pokrm, ktorý si veľa ľudí robí nielen na Veľkú noc. Plnka je báječná po celý rok!
Recept na tradičnú plnku
Podľa tradície do plnky patria sekané mladé žihľavy. Ak ich však nemáme, skvelou náhradou je petržlenová vňať.
Ingrediencie:
- Moravské údené
- Žĺtky
- Sekaná petržlenová vňať
- Jarná cibuľka
- Soľ
- Čierne korenie
- Muškátový kvet
Postup:
- Moravské údené nakrájame na drobné kocky a pridáme ich do misy.
- Ďalej pridáme žĺtky, sekanú petržlenovú vňať, jarnú cibuľku, soľ, čierne korenie, muškátový kvet a dobre premiešame.
- Formu vymastíme niekoľkými kvapkami oleja.
Servírovanie
Servírujeme ako samostatný pokrm napríklad s chlebom natretým horčicou s plátkami plnky, alebo je plnka vynikajúca so zemiakovou kašou.
Ďalšie recepty na Veľkú noc
Pretože si Veľkú noc bez tejto dobroty neviem ani predstaviť, chcem sa s Vami podeliť o recept.
Veľkonočný syrek
Veľkonočný syrek je tradičná pochúťka, ktorá nesmie chýbať na veľkonočnom stole.
Veľkonočná hrudka
Východniari a Rusíni slávia Veľkú Noc (paschu) tým, že na veľkonočnú nedeľu (voskresenie christovo) pripravujú Veľkonočnú hrudku - Syrek s hrozienkami.
Syrek zo Šariša
Syrek zo Šariša podávame na Veľkú Noc ku klobáske, šunke, cvikle...
Recept od Haliny Pawlovskej
Recept je od Haliny Pawlovskej a nikde na internete naňho nebol recept. Rožky nakrájame na menšie kocky a zalejeme mliekom a vývar. Sparíme špenát a nakrájame na kúsky a spolu s nakrájanou cibuľou, jarnou cibuľkou, plátkami cesnaku a žĺtkami primiešame k rožkom. Pridáme na jemno narezanú anglickú slaninu (šunku) a postrúhaný eidam (môže byť aj gouda, či ementál). Osolíme, okereníme a este raz poriadne premiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a primiešame k zmesi a vylejeme do tukom vymastenej formy. Na vrch poukladáme plátky masla a dáme piecť do predhriatej rúry.
Plnka z cukety
Plnka z cukety - Tento recept mám od svojej babky, ktorá ho robieva už dlhé roky. Je to pre ňu neodmysliteľná súčasť leta.
Veľkonočná večera
V kresťanskej viere sa v spojitosti s veľkonočnými sviatkami spomína predovšetkým jedna významná večera - Posledná večera. Veľkonočná večera sa zvyčajne koná na Veľkonočnú nedeľu. To, koľkokrát do dňa jedli, záviselo predovšetkým od zvykov rodiny. Niekto jedol len trikrát do dňa ako na Veľký piatok. Jedlo, ktoré sa následne podávalo na Veľkonočnú nedeľu, sa pripravovalo niekoľko dní dopredu, pričom prípravy vyvrcholili na Bielu sobotu.
Obľúbené bolo domáce pečivo - predovšetkým chlieb.
NAJLEPŠIA poleva z krémového syra ~ Ako ju pripraviť jednoducho a od základu
Ďalšie inšpirácie
Máte chuť na niečo dobré, no neviete, čo uvariť alebo upiecť?
- Veľkonočná plnka (fotopostup krok za krokom).
- Opitý Izidor alebo Opitý František na plech.
- Recept na pletený babičkin mazanec
- Veľkonočná baba (fotorecept krok za krokom).
- Veľkonočný baránok z čokolády Margot - hrnčekový recept
- Lyžicový recept na veľkonočnú čokoládovú roládu s tvarohovým krémom podľa Petry.
- Hrudka na Veľkú noc na slano (fotorecept).
- Veľkonočná syrová roláda
- Domáce pletence bez konzervačných látok a umelých prísad ako skvelá alternatíva k supermarkétovému pečivu.
- Vaječná tlačenka s cesnakom
Veľkonočná plnka je tradičným pokrmom pripravovaným na veľkonočný stôl. Tak ako aj mnohé iné veľkonočné dobroty - plnené vajíčka, syrová či špenátová roláda aj táto sa servíruje za studena.
Suroviny:
- 1-2 žemle
- 1 praclík
- ca 100ml teplého mlieka
- 50g šunky
- 4 vajíčka
- Bylinky - petržlenová vňať, pažítka
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 1 opražená cibuľka
- soľ, čierne korenie, paprika
Postup:
- Začneme tým, že si žemle a praclík pokrájame na menšie kocky a zalejeme ich mliekom. Necháme stáť asi ca. 10 minút.
- Medzitým si cibuľu pokrájame a dáme pražiť na troche oleja do zlatista. Necháme vychladnúť.
- Keď sú žemle zmäkknuté, vytlačíme z nich prebytočné mlieko. Šunku pokrájame a pridáme k zmesi. Takisto ako aj opraženú cibuľku a roztlačený cesnak a bylinky pokrájané na drobno.
- Zmes dochutíme soľou, korením a paprikou a dobre premiešame.
tags: #velkonocna #syrova #plnka #recept
