Vhodné kamene na grilovanie: Druhy a ich využitie
Aby ste si mohli dopriať pôžitok z grilovania, nemusíte vlastniť rozľahlú záhradu, úplne vám postačí aj obyčajný balkón. V takom prípade je však potrebné zvoliť tú správnu veľkosť grilu. Na budúce umiestnenie grilu je aj z tohto dôvodu pamätať už pri jeho výbere. Rovnako dôležitá je aj voľba vhodného paliva. Na trhu sa dajú nájsť grily plynové a elektrické, ako aj grily na drevené uhlie. Každý z nich má svoje klady aj zápory.
Grilovanie je obľúbený spôsob prípravy jedál, ktorý si užívajú mnohí. Ak hľadáte spôsob, ako posunúť svoje grilovanie na vyššiu úroveň, gril z lávového kameňa môže byť skvelou voľbou. V tomto článku sa pozrieme na rôzne aspekty grilov z lávového kameňa, ich výhody a nevýhody, a tiež na to, ako si vybrať ten správny model pre vaše potreby.
Gril z lávového kameňa je typ grilu, ktorý využíva lávové kamene na ohrev jedla. Lávové kamene sú umiestnené pod grilovacím roštom a sú ohrievané plynovým horákom alebo elektrickým ohrevným telesom. Kamene absorbujú teplo a rovnomerne ho rozvádzajú po celej grilovacej ploche.
Klasika s dreveným uhlím
Grily na drevené uhlie sú najlacnejšie (dajú sa kúpiť aj za 10 euro), grilovanie na nich však patrí k najprácnejším. Sú vhodné pre tých, kto grilujú len zriedka alebo pre skalných romantikov. Telo grilu na drevené uhlie je spravidla plechové alebo liatinové a väčšinou stojí na nožičkách. Obvykle má jednoduchý kruhový alebo obdĺžnikový tvar. Rošt je umiestnený nad kovovou nádobou na drevené uhlie.
Príprava tohto grilovania je skutočným rituálom, rozdúchavanie uhlíkov si vyžaduje určitú zručnosť a najmä trpezlivosť. Grilovací rošt musí byť umiestnený v optimálnej výške, plamene by nemali prísť s mäsom do priameho kontaktu.
Grilovacia doska o rozmeroch 50 x 30 x 3 cm je vyrobená z prírodného kameňa, konkrétne z leštenej žuly v tmavom prevedení. Horná časť grilovacieho kameňa je leštená. Lávové a leštené žulové grilovacie dosky z našej ponuky sú určené na zdravé, veľmi chutné a jednoduché grilovanie. Hrúbka grilovacích - pečících dosiek je 3 cm. Pokrmy pripravované na grilovacích doskách majú lahodnú chuť, sú jemné, šťavnaté vo vnútri a chrumkavé na povrchu.
Výhody grilu z lávového kameňa
- Rovnomerné rozloženie tepla: Vrstva lávového kameňa vytvára rovnomernú vykurovaciu plochu s optimálnym rozložením tepla.
- Vysoké teploty: Pri grilovaní môžete dosiahnuť teplotu 50 - 460 °C.
- Akumulácia tepla: Lávové kamene absorbujú teplo a akumulujú ho tak, aby sa jedlo pripravovalo nepretržite a šetrne.
- Autentická chuť: Grilovanie na lávových kameňoch dodáva jedlu charakteristickú chuť.
Druhy grilov z lávového kameňa
Existujú rôzne typy grilov z lávového kameňa, vrátane plynových a elektrických modelov.
Plynové grily z lávového kameňa
Plynové grily z lávového kameňa sú obľúbené pre svoju schopnosť rýchlo dosiahnuť vysoké teploty a pre ich jednoduché ovládanie. Mnohé modely sú vybavené funkciou pilotného svetla a elektrickým zapaľovaním pre jednoduché spustenie.
Ich nevýhodou je väčšia hmotnosť, vyššia nadobúdacia cena a následné náklady (výmena plynovej bomby a lávových kameňov). Propán-butánový horák zahrieva lávové kamene, na ktorých sa jedlá pripravujú, navyše ich pórovitý povrch absorbuje odkvapkávajúci tuk. Na rozdiel od grilov na drevené uhlie je možné začať s prípravou pokrmov prakticky okamžite a plameň je možné plynule regulovať.
Plynový gril z lávového kameňa od spoločnosti Royal Catering zaujme svojím funkčným dizajnom a praktickými funkciami. Tento model má aj funkciu pilotného svetla. Spotrebič je z výroby nastavený na plyn typu I3B/P(50), ktorý je ideálny pre mnohé kuchyne verejného stravovania. Súčasťou dodávky sú dve sady spaľovacích trysiek na prestavbu plynového grilu na zemný alebo kvapalný plyn.
Výškovo nastaviteľné nožičky poskytujú plynovému grilu s kameňmi stabilné postavenie aj na nerovnom podklade. Zábrana proti vznieteniu, zaoblené hrany tela a pohyblivá ochrana proti striekajúcej vode zaisťujú bezpečnosť pri používaní. Kryt a dvierka grilu sú vyrobené z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Jamky horákov a podnos na odkvapkávanie tuku sa dajú ľahko vybrať na čistenie.
Elektrické grily z lávového kameňa
Elektrické grily z lávového kameňa sú ideálne pre použitie v interiéri alebo na balkónoch, kde nie je možné používať plynové grily. Sú jednoduché na obsluhu a čistenie.
Elektrické grily sú vhodné na terasy a balkóny, pokiaľ sa v blízkosti nachádza zdroj elektrického prúdu. Sú vybavené roštom alebo elektrickou panvou. Príprava pokrmov je jednoduchá a rýchla. Elektrický gril má jednoduchú údržbu a teplotu možno regulovať. V zásade ponúka najzdravší spôsob grilovania. Je možné ho pravidelne používať v kuchyni, alebo zadovážiť varnú dosku, ktorá je grilovaniu prispôsobená. Pevné grily bývajú súčasťou elektrických sporákov a multifunkčných pečúcich alebo mikrovlnných rúr.
Podstava konštrukcie prístroja je z plastu, no otočná platňa na grilovanie je vyrobená z odolnej liatiny, tá je doplnená platňou z lávového kameňa, ktorú ocenia fajnšmekri aj nadšení domáci kuchári.
Ako si vybrať gril z lávového kameňa
Pri výbere grilu z lávového kameňa je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- Veľkosť grilovacej plochy: Zvážte, koľko jedla budete naraz grilovať.
- Materiál: Odolné puzdro z nehrdzavejúcej ocele zaručuje vysokú odolnosť.
- Funkcie: Niektoré grily ponúkajú dodatočné funkcie, ako napríklad reguláciu teploty a odkvapkávaciu misku.
- Cena: Kvalitný liatinový gril, teda gril s liatinovými platňami alebo roštom, sa cenovo pohybuje od 50 do niekoľko stoviek eur.
Royal Catering Gril z lávového kameňa zaujme svojím funkčným dizajnom a praktickými funkciami. Plynový gril z lávových kameňov so skrinkou možno používať flexibilne a čisto vďaka pohyblivej ochrane proti striekajúcej vode a grilovacej doske s kanálikom, ktorý účinne odvádza kvapkajúci olej do odkvapkávacej misky. Na to slúžia dva ovládacie voliče, ktoré môžete použiť na ohrev oboch strán zvlášť, ak chcete dosiahnuť rôzne úrovne grilovania.
Jak používat grilovací desku z lávového kamene? | Grillzone.cz
Technické parametre grilu Royal Catering
Gril z lávového kameňa od spoločnosti Royal Catering zaujme svojím funkčným dizajnom a praktickými funkciami. Vďaka rozmerom 80 x 73 x 90 cm môžete tento gril ľahko zabudovať do väčšiny kuchynských liniek. Odolné puzdro z nehrdzavejúcej ocele zaručuje vysokú odolnosť. Priestranná spodná skrinka ponúka dostatok úložného priestoru na kuchynské náradie a príslušenstvo na grilovanie. Premyslená kombinácia estetiky a funkčnosti robí z plynového grilu s lávovými kameňmi ideálnu voľbu pre každého, kto si cení kvalitu a organizáciu.
Grilovacia plocha má rozmery 70 x 42 cm. Šírka medzery medzi roštami je 6 mm. Medzi nimi je približne 6 kg lávových kameňov (sú súčasťou dodávky).
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Rozmery | 80 x 73 x 90 cm |
| Materiál | Nerezová oceľ |
| Grilovacia plocha | 70 x 42 cm |
| Teplotný rozsah | 50 - 460 °C |
| Hmotnosť lávových kameňov | 6 kg |
Liatinové grily
Masívny liatinový elektrický gril je povinná výbava každého poriadneho gurmána. Poctivý liatinový rošt vás nesklame a vydrží skutočne dlho. Liatinové rošty a platne sú fyzicky pevnejšie, no najväčší rozdiel spoznáte, keď ich chytíte do ruky. Sú hrubšie a ťažšie.
Liatina akumuluje teplo - preto aj hrubé panvice z tohto materiálu alebo masívne grily sú ako stvorené na gurmánske varenie - úžasne a plynulo zachytáva teplo od zdroja a vedie ho po celom svojom povrchu. Liatinové rošty sú skutočne odolné a jednoducho sa udržiavajú. Liatina je pevný materiál, ktorý odoláva pôsobeniu vysokej teploty aj tlaku.
Elektrické kontaktné grily 4 v 1
Ak hľadáte všestranného pomocníka do kuchyne, elektrický kontaktný gril 4 v 1 značky Concept využijete ráno, na obed aj pri príprave večere, počas 4 ročných období, vo vnútri aj vonku. Kontaktný gril môžete využívať ako klasický gril s vrúbkovanými platňami na opekanie mäsa, stejkov či hamburgerov, s vymeniteľnými hladkými platňami na zemiakové placky či volské oko, sendvičovacími platňami, s ktorými pripravíte neodolateľné toasty či zapečené chlebíky a s platňami na waffle, na tú najsladšiu bodku za obedom alebo skvelé raňajky do postele.
Vrúbkovaná platňa spoľahlivo odvedie prebytočný tuk do zbernej nádoby, ktorá sa nachádza v spodnej časti prístroja. Po grilovaní ju jednoducho vylejete. Kvalitné liatinové dosky elektrického grilu Concept výborne udržia nastavenú teplotu. Tú môžete regulovať pomocou regulátora v prednej časti prístroja.
Variabilita vymeniteľných platní na grilovanie je občas na nezaplatenie. A ak ide o kombináciu kameňa a liatiny, nemáte veľmi nad čím premýšľať. Vďaka plynulej regulácií teploty je jeho obsluha jednoduchá a pohodlná. Nebojte sa investovať. Liatinové platne a rošty sú vďaka použitému materiálu odolné a poslúžia vám niekoľko rokov. Vyberte si teda model, ktorý je nadčasový, dá sa jednoducho odložiť a skladovať v prípade, že ho práve nepoužívate a jednoducho sa čistí - aby sa zachoval hygienický štandard prípravy jedál.
Plynový gril s 3 horákmi MG665
Plynové grily MG665 na propán-bután sú určené výlučne na amatérske použitie vo vonkajšom prostredí. Jedlo je možné opekať na hlavnom grile so zatvoreným alebo otvoreným vekom.
Parametre grilu MG665:
- Kryt, horák a teplomer materiál: nerezová oceľ
- Rošt zo smaltovanej ocele, rozmery: 33 cm x 42 cm
- Rozmery: 125 cm x 51 cm, výška 110 cm
- Príkon: 10,5 kW
- Vybavenie: 1 liatinový rošt a 1 liatinová varná doska s rozmermi 31x41x2,3 liatinové horáky s dlhou životnosťou, kôš z lávového kameňa pre rovnomernosť a akumuláciu energie plameňa pod roštom, dve kolieska na jednoduché manévrovanie, ohrievač, dve bočné police, spodná polica, iskrový zapaľovač integrovaný do gombíkov, teplomer.
Odklápacie veko zabraňuje prehriatiu. Horák s teplomerom z nehrdzavejúcej ocele. Oceľová mriežka na kamene de lava.
Lávové kamene HENDI
Objavte tajomstvo dokonalého grilovania s lávovým kameňom HENDI! Tento 9 kg prírodný kameň zaručuje rovnomerné rozloženie tepla, šťavnaté steaky a autentický BBQ zážitok. Lávové kamene HENDI sú navrhnuté pre profesionálne použitie, čo znamená, že majú vyššiu kvalitu, lepšiu tepelnú odolnosť a dlhšiu životnosť v porovnaní s bežnými kameňmi pre domáce grily.
- Lávové kamene rozložte rovnomerne v jednej vrstve na určené miesto v grile, zvyčajne nad horáky alebo na špecifický rošt.
- Pred grilovaním nechajte kamene dôkladne predhriať (približne 20-30 minút) pre dosiahnutie optimálnej teploty.
- Pri správnom používaní a údržbe môžu lávové kamene HENDI vydržať 1-2 roky intenzívneho používania v profesionálnej prevádzke.
- Áno, odporúča sa pravidelné čistenie. Najjednoduchší spôsob je nechať kamene na grile a zvýšiť teplotu na maximum po dobu 10-15 minút, čím sa zvyšky jedla spália.
- Pre bežný plynový gril s plochou približne 60×40 cm je ideálne použiť 6-9 kg lávových kameňov.
- Lávové kamene sú primárne určené pre plynové grily, kde plnia funkciu rozptyľovača tepla a absorbujú odkvapkávajúci tuk.
Po skončení grilovacej sezóny nechajte kamene dôkladne vyschnúť, odstráňte z nich všetky nečistoty a uložte ich na suché miesto. Doprajte svojim zákazníkom alebo blízkym ten najlepší grilovací zážitok s lávovými kameňmi HENDI. Vďaka rovnomernému rozloženiu tepla, dlhej životnosti a autentickej BBQ chuti sa vaše grilovanie posunie na novú úroveň.
tags: #vhodné #kamene #na #grilovanie #druhy
