Vianočné RAW Recepty: Zdravé Maškrtenie Bez Výčitiek

Vianočné obdobie je čas radosti, pohody a samozrejme, aj maškrtenia. Ak nechcete na Vianoce priberať, ale zároveň si chcete dopriať sladké potešenie, raw vianočné pečivo je skvelou voľbou! Inšpirujte sa našimi chutnými receptami s minimom cukru!

Čo Znamená RAW?

Surová strava sa medzi ľuďmi stala obľúbenou už v roku 1800, ale v posledných rokoch stále narastá jej popularita.

Raw strava je založená na myšlienke, že tepelne upravené jedlo stráca svoje živiny. Preto pri príprave raw jedál nikdy nedôjde k presiahnutiu teploty 42 °C.

Priaznivci raw stravy sa domnievajú, že konzumácia surových potravín je ideálna pre ľudské zdravie a má mnoho výhod, vrátane pozitívneho vplyvu na chudnutie.

Raw sladkosti sú pripravované hlavne z ovocia, sušeného ovocia a orieškov. Bez varnia a pečenia. Len sušenie, mrazenie a skvelá chuť.

Pochutnajte si na zdravom raw vianočnom pečive, ktoré je skvelou alternatívou sladkostí v tomto slávnostnom čase. Cukrovinky obsahujú prevažne sušené alebo nakladané ovocie, oriešky a minimum cukru!

Prečo Si Vybrať RAW Pečivo Na Vianoce?

• Zdravšia Alternatíva: Raw pečivo je plné prírodných ingrediencií a neobsahuje rafinovaný cukor ani múku.
• Zachovanie Živín: Vďaka absencii tepelnej úpravy si suroviny zachovávajú maximum vitamínov a minerálov.
• Rýchla Príprava: Väčšina raw receptov je jednoduchá a rýchla na prípravu, čo oceníte počas vianočného zhonu.
• Bez Výčitiek: Môžete si dopriať sladké potešenie bez obáv o nadbytočné kalórie.

Ako Nahradiť Klasické Suroviny?

Ak chcete uľahčiť svojej povianočnej váhe, siahnite po alternatívach. Klasické recepty plné ťažkých maslových krémov a s množstvom cukru sú síce možno tradíciou, prichádza s nimi ale aj tradičné naberanie na váhe.

Pod stromčekom však nemusíte z obavy o kilá navyše chrumkať sucháre! Stačí využiť niektoré z alternatív a tradičné recepty trošku odľahčiť.

Alternatívy Múky Do Cukroviniek

Časť múky v tradičných receptoch môžete nahradiť múkou celozrnnou, špaldovou, pšenovou, mandľovú či kokosovú.

Jediný pozor si pri pšenovej či kokosovej múke dajte na to, že sú veľmi jemné, a cesto by sa tak mohlo mrviť.

Pokiaľ na alternatívy klasickej múky nie ste zvyknutí, odporúčame postupne navyšovať ich pomer ku klasickej múke, aby ste si vyskúšali, ako sa cesto chová.

Môžete tiež vyskúšať upiecť pokusnú várku na začiatku adventu - tak budete mať pri pečení na sviatky istotu, ako sa s cestom pracuje a ako chutí.

Pri špaldovej a celozrnnej múke sa vôbec nemusíte báť konzistencie, ale naopak zohľadnite chuťové vlastnosti. Tieto múky sa dobre hodia do buchiet a slaného pečiva, u cukroviniek by mohlo ich prehnané množstvo spôsobiť ťažkú hutnú chuť.

Kokosová múka sa tiež nehodí do všetkých receptov - myslite pri pečení nielen na kalórie, ale aj výslednú chuť.

Aj malé množstvo alternatívnej múky sa ale oplatí! Je výrazne zdravšia hlavne vďaka obsahu vlákniny a navyše znižuje glykemický index cukroviniek.

Skúšali ste piecť s mandľovou múkou? Je vhodná aj pre bezlepkovú diétu!

Orechové Múky

Klasické pečivo môžete vytvoriť aj z orechovej múky. Najvhodnejšia je na tieto účely múka mandľová, ktorá má jemnú chuť i farbu. Mandľové pečivo navyše môžete ponúknuť aj „bezlepkáčom“.

Po prvýkrát sa ale obrňte trpezlivosťou, mandľová múka sa chová trochu inak ako tá klasická. Nemá totiž v sebe lepok, ktorý drží cesto kompaktné.

To ale neznamená, že by sa cesto z mandľovej múky rozpadalo! Je len jemnejšie, takže by ste s ním mali zaobchádzať šetrnejšie.

Tvarovanie vám možno zaberie o niečo viac času, výsledok za to ale stojí.

Zdravšie Sladidlá

Čo môžete v cukrovinkách nahradiť úplne, je klasický biely cukor. Existuje mnoho alternatív sladidiel, z ktorých si vyberie každý.

Medzi prírodnými sladidlami sa nájdu lepšie a hlavne zdravšie alternatívy.

Pokiaľ chcete byť čo najbližšie ku klasickému cukru, môžete ho nahradiť cukrom trstinovým či kokosovým, prípadne panelou. Sirupy (napríklad ryžový, datľový alebo agávový) a med cestu dodajú vláčnosť.

Také perníčky si o použitie medu priamo hovoria! Med pritom nemusíte použiť iba na dochutenie cesta, ale rovno ako hlavné sladidlo. Len pozor na dávkovanie, pokiaľ to s medom preženiete, môže pečivo stvrdnúť.

Alternatívou pre sladenie je tiež stévia, ktorá je rastlinným sladidlom bez obsahu sacharidov a bez kalorickej hodnoty. Je tak vhodná pre diabetikov a pre tých, ktorí dodržiavajú redukčnú diétu.

Stévia by ale mala byť v kuchyni používaná iba v nižších dávkach, vzhľadom na to, že obsahuje steviol glykozidy - to sú látky hormonálnej povahy, ktoré potenciálne môžu pôsobiť ako mutagény.

Recepty Na Vianočné RAW Koláče

Chcete si počas Vianoc pochutnať na sladkostiach bez výčitiek? Máme pre vás top recepty na vianočné RAW koláče, ktoré sú nielen zdravé, ale aj neskutočne chutné!

1. RAW Perníkové Guľky

Tieto guľky sú plné prírodných cukrov a zdravých tukov, ktoré vám dodajú energiu a uspokoja vašu chuť na sladké. Navyše, perníkové korenie dodá pravú vianočnú atmosféru!

Ingrediencie:

• 1 šálka datlí bez kôstok
• 1 šálka vlašských orechov
• 1 šálka mandlí
• 2 lyžice kokosového oleja
• 2 lyžičky perníkového korenia
• Štipka morskej soli
• Kokos na obalenie

Postup:

1. Orechy namočte na pár hodín do vody, potom ich sceďte.
2. V mixéri rozmixujte orechy na jemno.
3. Pridajte datle, kokosový olej, perníkové korenie a soľ. Mixujte, kým nevznikne lepivá hmota.
4. Z hmoty vytvarujte malé guľky a obaľte ich v kokose.
5. Uložte ich do chladničky aspoň na hodinu a potom si ich už len vychutnávajte!

2. RAW Kokosovo-Čokoládový Koláč

Je to zdravšia verzia čokoládového koláča, ktorý uspokojí nielen vaše chuťové poháriky. Ale navyše v ňom nenájdete žiaden pridaný cukor, či múku. Kokos a čokoláda sú dokonalá kombinácia!

Korpus:

• 1 a 1/2 šálky mandlí
• 1/2 šálky strúhaného kokosu
• 1/2 šálky datlí
• 2 lyžice kakaového prášku
• Štipka soli

Krém:

• 2 šálky kešu orechov (namočených cez noc)
• 1/2 šálky kokosového mlieka
• 1/4 šálky agáve sirupu alebo medu
• 1/4 šálky kokosového oleja
• 2 lyžice kakaového prášku
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Korpus: Všetky ingrediencie na korpus rozmixujte, kým nevznikne lepivá hmota. Natlačte ju do formy vystlanej papierom na pečenie.
2. Krém: V mixéri rozmixujte kešu orechy s kokosovým mliekom do hladka. Pridajte ostatné ingrediencie a mixujte, kým nevznikne krémová konzistencia.
3. Krém nalejte na korpus a uhlaďte ho.
4. Koláč dajte do mrazničky na minimálne 2 hodiny.
5. Pred podávaním nechajte koláč aspoň 10 minút mimo chladničky.

Ďalšie Tipy Na Zdravšie Vianočné Maškrtenie

Vyskúšajte tento rok zameniť niektorý tradičný recept za RAW pochúťku. Základ tvoria orechy, mak, hrozienka, datle, samé dobroty, však? Ide to aj bez múky a pridaného cukru. Nepečené, raw - surové, pomerne rýchle, bezlepkové, bez laktózy, bez pridaného cukru...

Tabuľka Zdravých Vianočných Receptov

Ako Si Užiť Vianoce Bez Zbytočného Prejedania?

Najlepším receptom, ako vôbec nenabrať vianočné kilá, je striedmosť. Namiesto klasickej dávky tento rok upečte len polovičnú - vyhnete sa tak „povinnému“ dojedaniu vianočných zvyškov a zároveň si budete vianočné pečivo viac vážiť.

Nezabudnite ani na pohyb na čerstvom vzduchu. Každú rozprávku pod dekou vyvážte 20 minútami na čerstvom vzduchu, prechádzkou s rodinou alebo napríklad výstupom s priateľmi.

tags: #vianocne #raw #recepty

Populárne príspevky:

• Recenzie a porovnanie odsávačiek materského mlieka
• Kukuričná Múka
• Čo na Silvestra?
• Dokonalá Ovocná Torta
• Bezlepková diéta: Podrobný sprievodca