Podmienky predaja čerstvého kravského mlieka na Slovensku

Predaj čerstvého kravského mlieka na Slovensku upravuje nariadenie vlády Slovenskej republiky č. 360/2011 Z. z. v znení neskorších predpisov (ďalej len „nariadenie vlády č. 360/2011 Z. z.“).

Toto nariadenie stanovuje podmienky, za ktorých je možné predávať surové mlieko priamo konečnému spotrebiteľovi.

Ak chováte hospodárske zvieratá a chcete predávať mlieko, ktoré pochádza z vlastnej produkcie, musíte byť zaregistrovaný aj ako chov hospodárskych zvierat.

Mlieko, ktoré získate, nemôžete predávať komukoľvek, ale len priamo konečnému spotrebiteľovi. Maloobchodným prevádzkárňam môžu mlieko predávať len samotné maloobchodné prevádzkarne.

Nariadenie vlády č. 360/2011 Z. z. definuje aj pojem „malé množstvo“ mlieka, pre ktoré platia iné pravidlá.

Hygienické podmienky získavania mlieka na predaj z dvora

Nariadenie vlády č. 360/2011 Z. z. stanovuje prísne hygienické podmienky pre získavanie mlieka na predaj z dvora:

• Priestory na dojenie musia byť udržiavané v dobrom technickom a hygienickom stave.
• Mlieko sa musí po nadojení schladiť na teplotu najviac +8 °C a najmenej +4 °C.
• Mlieko sa musí predať konečnému spotrebiteľovi do dvoch hodín od nadojenia, alebo sa musí uchovávať pri teplote najviac +8 °C a najmenej +4 °C a predať spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín od nadojenia.
• Predaj mlieka sa môže uskutočňovať len na mieste chovu na produkciu mlieka.
• Mlieko musí pochádzať od kráv, ktoré patria do stáda bez brucelózy alebo úradne bez brucelózy, a stáda, ktoré je úradne bez tuberkulózy.
• Ak sa chovajú ovce alebo kozy, musia patriť do chovu bez brucelózy alebo úradne bez brucelózy. Ak sa kozy držia spolu s kravami, musia byť tieto kozy prehliadané a testované na tuberkulózu.

Je dôležité, aby boli dodržané predpísané ochranné lehoty pre prípadné liečivá alebo látky použité pri chove zvierat.

Podľa § 4 ods. 14 nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 360/2011 Z. z. je potrebné informovať konečného spotrebiteľa, že pred konzumáciou je potrebné surové mlieko prevariť.

Označovanie výrobkov a kvalita

Slovensko má v zozname kvality Európskej únie registrovaných 17 tradičných poľnohospodárskych a potravinárskych produktov, hlavne syrov a mäsových výrobkov. Ich zloženie by výrobcovia nemali meniť.

Medzi známe slovenské výrobky patria napríklad: Žitavská paprika, Klenovský syrec, Slovenská bryndza, Skalický trdelník, Slovenská parenica, Bratislavský rožok, či Spišské párky.

Značka kvality SK sa udeľuje výrobcom poľnohospodárskych produktov a potravín, ktorí o to požiadajú ministerstvo pôdohospodárstva a spĺňajú podmienky ustanovené v príslušných zásadách. Výrobky takto označené majú vyššiu pridanú hodnotu a najmenej zo 75 percent sú vyrobené z domácich surovín. Ich kúpou sa podporuje domáca zamestnanosť.

Tovar, vrátane jeho obalu, na ktorom je neoprávnene umiestnené označenie zhodné alebo zameniteľné s ochrannou známkou zapísanou v registri ochranných známok na rovnaký alebo podobný tovar, sa považuje za falzifikát.

Tabuľka: Príklady slovenských výrobkov registrovaných v EÚ

tags: #vikup #cerstveho #kravskeho #mlieka #podmienky

Populárne príspevky:

• Dokonalá biela čokoláda: Tipy
• Recenzie a rady pri výbere školskej tašky pre chlapcov
• Kvasená zelenina a zdravie
• Recepty na grilovanú špargľu
• Tipy pre dokonalé bravčové mäso s tarhoňou