Višňová bublanina: Rýchly a chutný recept na letný dezert
Ovocná bublanina je správna voľba, ak chcete upiecť niečo rýchle a veľmi dobré. Bublanina, to je leto a prázdniny u babičky. Brušká plné sladkého ovocia, ktoré jeme rovno zo stromu a to, čo nezjeme šupneme do bublaniny. 🙂 Môžte použiť ľubovoľné ovocie: čerešne, rebarboru, jahody…ale tie višne majú niečo, že chutia v bublanine výnimočne dobre.
Tu je recept na lahodnú višňovú bublaninu, ktorá je jednoduchá na prípravu a poteší každého.
Ingrediencie
- 4 vajcia
- 250 g krupicového cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 500 g polohrubej múky
- 13 g kypriaceho prášku
- 1 vanilkový struk alebo zopár kvapiek vanilkového extraktu
- štipka soli
- 250 g slnečnicového/repkového oleja
- 125 g mlieka
- asi 300 g višní (ideálne odkôstkovaných)
- maslo a hrubá múka na vymastenie pekáča
Do tejto bublaniny môžte použiť ľubovoľné ovocie: višne, jahody, rebarboru, čerešne… Je za chvíľu hotová a skvelá!
Postup
- Rúru predhrejeme na 180°C. Pekáč vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou.
- Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom do peny. Postupne pridávame olej a zamiešame.
- Múku rozmiešame s práškom do pečiva a pridáme do cesta. Pridáme mlieko a vymiešame dohladka.
- Z bielkov vyšľaháme sneh dotuha a zľahka ho zamiešame do cesta.
- Vajcia s krupicovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme do peny.
- Múku zmiešame s kypriacim práškom, semienkami vanilkového struku a štipkou soli.
- Do vaječnej zmesi striedavo zašľahávame preosiatu múčnu zmes, olej a mlieko.
- Šľaháme len chvíľku, keď sa ingrediencie spoja, hneď vypneme mixér, aby sme cesto neprešľahali.
- Formu vymastíme tukom a vysypeme múkou, vlejeme do nej hotové cesto.
- Odkôstkované višne scedíme na sitku, aby v nich nebola prebytočná šťava. Dáme ich na vrch koláča. Višne zľahka obalíme v múke, aby neklesli na dno koláča. Višňami posypeme celý koláč a dáme piecť asi na 40 minút.
- Pečieme v rozohriatej rúre 35 minút na 180 stupňov. Či už je bublanina upečená zistíme tak, že do stredu pichneme drevenú špajdlu a keď ju vytiahneme suchú, je hotovo.
- Vypneme rúru a bublaninu tam ešte necháme asi 5 minút dôjsť.
- Upečený koláč necháme vychladnúť a potom ho vyklopíme z formy.
- Potom ho posypeme po vrchu práškovým cukrom.
- Porežeme ho na kúsky.
Dcéra mala chuť na čerešňovú bublaninu, no tým sa tento rok nedarilo. Práve preto som namiesto nich zvolila višne. A výsledok? Dokonalý. Autor: Mineralka
Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 250 kcal |
| Sacharidy | cca 35g |
| Tuky | cca 12g |
| Bielkoviny | cca 5g |
Dobrú chuť!
tags: #visnova #bublanina #recept
