Pečené kuracie stehná s jablkami: Recept na lahodný a zdravý obed

Ak vás už omrzelo klasické pečené kura, pripravte si takúto dobrotu. Sladké jablká perfektne hrajú s chuťou mäsa a rozmarínu. Pre nás je to veľmi chutný obed.

Ďalší skvelý tip ak neviete čo variť, alebo ak máte chuť na niečo nové a prekvapujúce. Prípravu pritom zvládne úplne každý, aj bez kulinárnych zručností.

Recept na pečené stehná s jablkami

Dokonale prepečené kura s ryžou | Viktor Nagy | recepty

Počet porcií: 4
Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: cca 45 minút

Ingrediencie:

  • 1 kg kuracích stehien
  • cca 250 g jabĺk
  • šťava z polovice citróna
  • 50 g masla
  • soľ, korenie
  • 4 vetvičky rozmarínu
  • 4 strúčiky cesnaku

Postup:

  1. Jablká zbavte jadrovníka a nakrájajte na plátky.
  2. Nasypte ich do zapekacej misky alebo pekáča, pokvapkajte ich citrónom.
  3. Kuracie stehná osoľte, okoreňte a poukladajte na jablká.
  4. Pridajte vetvičky rozmarínu a strúčiky cesnaku v šupke.
  5. Prikryte alobalom a dajte piecť do rúry vyhriatej na 185°C na približne 30 minút.
  6. Po uplynutí času pekáč odkryte a ak sú stehná už mäkké, poukladajte kúsky masla na každé stehno.
  7. Dajte zapiecť, kým nebude koža chrumkavá.

Hotové stehná podávajte s ryžou alebo napríklad kuskusom.

Ďalšie tipy na prípravu

Čisté kuracie stehná nakrájame na polovičky, kúsky natrieme soľou i trošku mletou sladkou červenou paprikou. Na pekáč nalejeme trochu oleja, na olej dáme na väčšie kúsky nakrájanú cibuľu a štvrtky neošúpaných jabĺk zbavené jadrovníkov a na to naukladáme nakrájané kuracie stehná. Posypeme ich rascou a na každú časť dávame menší plátok masla. Podlejeme trochou vody podľa potreby. Dáme piecť do horúcej rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov. Občasne dolejeme vodu podľa potreby. Polievame mäso šťavou, až kým sa stehná upečú a koža je upečená dochrumkava.

Na zjemnenie a zahustenie omáčky môžete pred dovarením pridať do mäsa ešte grécky jogurt. Vytvorí tak hustejšiu a krémovejšiu chuť celého jedla.

Alternatívna príprava so zelerovým pyré

Kuracie štvrte prepolíme a preložíme na plech. Ochutíme soľou, korením a polejeme olejom. Podlejeme vodou a posypeme rozmarínom. Kým sa kuracie štvrte pečú, pripravíme zelerové pyré. Do hrnca dáme olej, 1 lyžicu masla, prihodíme na menšie kúsky nakrájanú cibuľu, pridáme soľ, korenie a restujeme dozlatista. Očistený zeler nakrájame na kocky. Zeler aj nakrájané jablká prihodíme k cibuli a restujeme v hrnci. Do misky dáme 1 jablko nakrájané na mesiačiky, polejeme šťavou z ½ citróna, a pridáme k mäsu približne v polovici času pečenia. Pyré rozmixujeme ponorným mixérom a podľa potreby ochutíme soľou a korením.

Mali sme k nim uvarené zemiaky aj uhorkový šalát.

tags: #vykostene #kuracie #stehna #recept #s #jablkami

Populárne príspevky: