Šľahačka z kokosového mlieka a ďalšie kokosové recepty
Kokosové mlieko je skvelá ingrediencia na prípravu rôznych dezertov a nápojov. Vďaka svojej krémovej konzistencii a jemnej chuti je ideálne na prípravu šľahačky, pudingov, zmrzlín a ďalších dobrôt. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko jednoduchých a chutných receptov, ktoré využívajú kokosové mlieko ako hlavnú ingredienciu.
How to Make Homemade Coconut Milk (with Shredded Coconut)
Šľahačka z kokosového mlieka
Domácu kokosovú šľahačku si môžete vyrobiť z kokosového mlieka (400 ml konzerva) bez pridania akýchkoľvek ingrediencií. Trik spočíva v tom, že si cez noc necháte konzervu mlieka v chladničke a vyberiete ho až vtedy, keď ho budete potrebovať.Postup:
- Otvorte konzervu a vydlabeme stuhnutú časť do misky.
- Ak sa vám kokos šľahá ťažko, môžete pridať pár lyžíc tejto kokosovej vody.
- Stuhnutú časť vyšľaháme mixérom, a ak sa vám zdá šľahačka málo sladká, môžete pridať vanilkový cukor.
Kokosový dezert bez pečenia
Ak túžiš po rýchlom, jemnom a efektnom zákusku bez zapínania rúry, kokosový dezert je presne to, čo potrebuješ. Stačí pár surovín, chladnička a jeden malý trik, vďaka ktorému bude krémová hmota ľahučká ako obláčik. Studené dezerty sú ideálnou voľbou vtedy, keď nechceš zapínať rúru alebo potrebuješ pripraviť niečo rýchle, svieže a krémové.Postup:
- Priprav korpus: Rozdrv sušienky a zmiešaj ich s roztopeným maslom. Ak nechceš používať sušienky, môžeš si pripraviť úplne prirodzený základ z rozmixovaných datlí a arašidového či mandľového masla.
- Vyšľahaj kokosovú zmes: Tvaroh zmiešaj s kokosovým mliekom, cukrom a strúhaným kokosom. Ak chceš ešte intenzívnejšiu exotickú chuť, pridaj do zmesi lyžicu kokosového likéru.
- Pridaj želatínu: Želatínu priprav podľa návodu a dôkladne vymiešaj.
- Časť kokosového mlieka vyšľahaj do peny a primiešaj ju k zmesi až na konci.
Najlepšie chutí počas 2-3 dní od prípravy. Uchovávaj ho v chladničke v uzavretej nádobe alebo prikrytý, aby neabsorboval pachy z iných potravín.
Chia puding
Chia puding je extrémne jednoduchý na prípravu a ponúka nespočetné množstvo variácií. Potrebujete len dve základné ingrediencie - chia semienka a mlieko (najlepšie mandľové, kokosové alebo sójové). Následne môžete pridať čokoľvek, na čo máte chuť - ovocie, zeleninu, sladidlá alebo korenie. Chia puding je bohatý na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vlákninu, vďaka čomu vás zasýti na dlhú dobu. Je vhodný pre deti aj dospelých a môžete si ho vziať kamkoľvek so sebou.Príprava:
- Mlieko zohrejte v hrnci.
- Pridajte chia semienka a dobre premiešajte.
- Nechajte puding odstáť aspoň 3 hodiny, ideálne cez noc, aby semienka napučali.
- Ak máte radi sladší puding, pridajte javorový sirup alebo med.
Recepty na chia puding:
- Chia puding s mangom: 3 PL chia semienok, 200 ml kokosového alebo mandľového mlieka, 1 ČL medu alebo javorového sirupu, ½ zrelého manga, kvapka vanilkového extraktu (voliteľné).
- Chia puding s práškom z modrého čaju: 3 PL chia semienok, 200 ml kokosového mlieka, 1 ČL agávového sirupu, ½ ČL prášku z modrého čaju (Clitoria ternatea), pár čučoriedok alebo kvetov na ozdobu.
- Matcha chia puding: 3 PL chia semienok, 200 ml mandľového mlieka, 1 ČL kvalitného matcha prášku, 1 ČL medu alebo iného sladidla, ovocie podľa chuti (napr. kiwi, mango, banán).
- Pitahaya chia puding: 3 PL chia semienok, 200 ml kokosového mlieka, 1 ČL javorového sirupu alebo agávového sirupu, ½ ružovej pitahaye (dragon fruit), kokosové lupienky alebo granátové jablko na ozdobu.
- Jahodovo-čerešňový chia puding: 3 PL chia semienok, 200 ml mandľového alebo ovseného mlieka, 1 ČL medu, 5-6 jahôd, 5-6 odkôstkovaných čerešní, lístky mäty na ozdobu.
- Chia puding s malinovým džemom: 3 PL chia semienok, 200 ml rastlinného mlieka (napr. kokosové alebo mandľové), 1 ČL vanilkového extraktu, 1 ČL medu alebo iného sladidla, 2 PL malinového džemu (ideálne domáceho alebo bez cukru).
- Kokosový chia puding s ovocím: 3 PL chia semienok, 200 ml kokosového mlieka (z plechovky pre krémovejší výsledok), 1 ČL javorového sirupu alebo medu, ½ ružového grepu, hrsť čerstvých alebo mrazených malín, hoblinky kokosu na ozdobu.
Ľadová káva
Ľadová káva je jednoducho studená káva, podávaná s ľadom. Pôvodne pochádza z Alžírska a svoje meno nesie po pevnosti Mazagran, kde francúzski vojaci počas francúzsko-alžírskej vojny (1830-1847) údajne pili tento kávový nápoj, aby sa osviežili.Recepty na ľadovú kávu:
- Tradičná domáca ľadová káva: Pripravte si šálku vašej obľúbenej kávy a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. Nachystajte si vysoký pohár, v ktorom budete kávu servírovať a pridajte kocky ľadu. Kávu zmiešajte s cukrom, až kým sa úplne nerozpustí a potom ju pridajte do pohára s ľadom. Pridajte aj mlieko a všetko spolu premiešajte.
- Ľadová káva s exotickým ovocím: Pripravte si espresso, prelejte ho do šejkru, pridajte vodu, cukor a pár kociek ľadu. Následne z citróna odrežte dva plátky na ozdobu, zvyšok nakrájajte na mesiačiky a pridajte ku káve do šejkru. Všetko spolu pretrepte, kávu prelejte cez sitko do pohára a ten ozdobte plátkami citróna, ktoré ste si odložili.
- Ľadová káva s nadýchanou penou: Pripravte si vašu obľúbenú šálku kávy a nechajte ju chladiť s kockami ľadu. Následne nalejte mlieko do vyššej úzkej nádoby a začnite ho šľahať. Keď je vyšľahané, prelejte ho do pohára s kúskami ľadu, v ktorom chcete podávať kávu. Potom pridajte kávu a sledujte, ako sa mliečna pena krásne od kávy oddelila. Mliečnu penu môžete na záver ozdobiť mletou škoricou alebo kúskami nastrúhanej čokolády.
- Ľadová káva so zmrzlinou: Pripravte si vašu obľúbenú šálku kávy, záleží len na vás či pôjde o espresso z kávovaru alebo nescafé. Do kávy následne pridajte ľad, aby ste ju ochladili a prelejte ju do šejkra. Následne ku káve a ľadu pridajte aj mlieko, vanilkovú zmrzlinu a sirup a všetko dôkladne pretrepte. Celý obsah potom vylejte do pohára a ozdobte šľahačkou.
Káva s kokosovým olejom
Káva s kokosovým olejom si získava obľubu medzi ľuďmi, ktorí hľadajú nové, zdravé alternatívy k tradičným nápojom. Kokosový olej je jedným z najcennejších rastlinných tukov, ktorý sa po stáročia široko používa vo varení, prírodnej medicíne a kozmetike.| Vlastnosti kokosového oleja | Výhody pre zdravie |
|---|---|
| Vysoký obsah mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom (MCT) | Energia na dosah ruky |
| Antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti | Podpora imunitného systému |
| Môže prispieť k zlepšeniu lipidových profilov v krvi | Výhody pre zdravie srdca |
| Hydratuje a regeneruje pokožku | Krása a zdravie pokožky |
Recepty na kávu s kokosovým olejom:
- Klasická káva s kokosovým olejom: Uvarte si šálku svojej obľúbenej kávy - ideálne by to mala byť káva s bohatou, hlbokou chuťou. Do horúcej kávy pridajte 1-2 čajové lyžičky kokosového oleja. Kávu intenzívne miešajte, kým sa olej úplne nerozpustí a nevytvorí jednotnú konzistenciu. Na krémový, zamatový nápoj môžete použiť mixér alebo ručný mixér. Ak chcete, obohaťte svoj nápoj o kokosové mlieko, škoricu alebo trochu medu - káva tak získa ešte hlbšiu chuť.
- Káva s kokosovým olejom a mandľovým mliekom: Uvarte šálku kávy. V malom hrnci zohrejte mandľové mlieko, kým nie je horúce, ale nie vriace. Do šálky kávy pridáme kokosový olej a potom zalejeme zohriatym mandľovým mliekom. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte vanilku a ak chcete, nápoj oslaďte javorovým sirupom alebo medom. Nalejte kávu do svojho obľúbeného hrnčeka a vychutnajte si krémový, aromatický nápoj.
tags: #vyslahane #kokosovym #mliekom #recept
