Čokoláda a Krvný Tlak: Ako Obľúbená Pochúťka Ovplyvňuje Vaše Zdravie

Čokoláda, obľúbená pochúťka mnohých, môže mať prekvapivé zdravotné benefity, najmä pokiaľ ide o krvný tlak. Horká čokoláda, bohatá na antioxidanty a minerály, sa ukazuje ako potenciálny spojenec v boji proti hypertenzii.

Čokoláda ako Zdroj Antioxidantov

Sladké potešenie, ktoré pre mnohých predstavuje odmenu za každodenné povinnosti, obsahuje pre telo užitočnú ingredienciu - kakao. Čokoláda je bohatým zdrojom antioxidantov, konkrétne polyfenolov. Tieto látky chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Voľné radikály môžu negatívne ovplyvňovať bunky v mozgu. Antioxidanty neutralizujú tieto radikály a prispievajú k celkovému zdraviu.

Ako Čokoláda Pomáha Znižovať Krvný Tlak

Dobrá správa pre tých, ktorí bojujú s vysokým krvným tlakom: konzumácia horkej čokolády môže pomôcť. Štúdie ukazujú, že horká čokoláda dokázateľne znižuje krvný tlak. Už pri prvých okamihoch konzumácie najobľúbenejšej sladkosti sa uvoľňuje prirodzený stabilizátor nálady, serotonín. Nielenže znižuje tlak, ale aj zlepšuje náladu!

Serotonín a Kortizol: Hormonálna Rovnováha

Hormón serotonín je veľmi nápomocný v období, ktorým si pravidelne prechádza nežnejšie pohlavie. V týchto dňoch sa v ženskom tele výraznejšie produkuje hormón kortizol, inak známy ako stresový hormón. Čokoláda je vhodnou zložkou stravy aj pre tehotné ženy vďaka jej protistresovým účinkom. A nie len pre ne. Obe zložky podporujú dobrú kondíciu dýchacích ciest.

Ďalšie Benefity Čokolády

Čokoláda je prospešná aj pre zdravie buniek v pokožke. Horčík, ako sme vyššie spomenuli, znižuje stres a napätie tým, že potláča uvoľňovanie stresového hormónu kortizolu. Nečakanou výhodou tmavej čokolády pre zdravie je zvýšenie prospešných baktérií vo vašom tráviacom trakte. Pôsobenie čokolády v tráviacom trakte môžeme porovnať s probiotikami. Konzumácia horkej čokolády môže zlepšiť vašu schopnosť učiť sa, sústrediť sa a pamätať si.

Štúdia Franz H. Messerliho uvádza, že existuje vzťah medzi spotrebou čokolády v krajine a počtom nositeľov Nobelových cien. Možno to znie ako vtip, ale nie je. Odpoveďou je nasledujúci výrok.

Vysoký Krvný Tlak: Tichý Zabijak

Pre mnohých je vysoký krvný tlak strašiakom, ktorý odsúvajú na vedľajšiu koľaj. O závažnosť a naliehavosť riešenia tohto zdravotného problému ide najmä preto, že nespôsobuje žiadnu bolesť, teda presnejšie, spočiatku. Škodí a vytvára ťažkosti potichu. Poväčšine na seba nijakým spôsobom neupozorňuje. Ak máte vysoký krvný tlak, máte systolickú (hornú) hodnotu 130 milimetrov ortuti (mmHg) alebo vyššiu a/alebo diastolickú (dolnú) hodnotu 80 mmHg.

Príčiny a Rizikové Faktory Hypertenzie

Napriek tomu, že presné príčiny nie sú známe, vie sa o tom, čo zohráva významný podiel na tomto zdravotnom probléme. Ako so všetkým, aj pri hypertenzii, nezdravý životný štýl a spôsob života. Fajčenie, obezita/nadváha, nedostatok pohybu, prílišné solenie jedál, nadmerná konzumácia alkoholu. Rovnako aj stres, ktorý je v dnešnej rýchlej dobe čoraz častejšou súčasťou života. Vysoký krvný tlak je rizikovým faktorom srdcových chorôb (srdcové zlyhanie, infarkt) a mŕtvice. Ide o najčastejšie dôsledky neliečenej hypertenzie. Zároveň však môže dôjsť k zhoršeniu zraku, funkcie obličiek, prípadne potencii. Tlak sa sám od seba nikdy nezníži. Ako sme už na začiatku spomenuli, vysoký krvný tlak nemusí spôsobovať žiadne ťažkosti. To, že sa necítime dobre, však ešte neznamená, že máme krvný tlak v poriadku.

Prevencia Hypertenzie

• Pravidelné meranie tlaku: Preto si nezabudnite pravidelne merať tlak ideálne v rovnaký čas dňa.
• Zvýšenie príjmu draslíka a zníženie príjmu sodíka (soli): Draslík znižuje účinky soli a znižuje napätie v krvných cievach.
• Konzumácia horkej čokolády: Horká čokoláda dokázateľne znižuje krvný tlak. Nie však hocijaká, s obsahom 60 - 70% kakaa.
• Dostatok bielkovín: S pravidelným jedením bielkovín máte nižšie riziko vzniku vysokého krvného tlaku.
• Zdravý spánok: Krvný tlak v spánku klesá.
• Bylinky a výživové doplnky: Pomôžte si bylinkami a v prípade potreby sa poraďte s lekárnikom o vhodných výživových doplnkoch na zníženie krvného tlaku.

Ťažkosti s vysokým krvným tlakom viete veľmi jednoducho a efektívne riešiť. Sami prispieť vieme hlavne tým, ak si necháme odmerať svoj krvný tlak - kedykoľvek budeme mať príležitosť. Preto vám jednoznačne odporúčame zakúpiť si tlakomer, ktorý budete mať vždy doma po ruke. Jednoducho si tak viete odmerať svoj krvný tlak doma, bez toho, aby ste museli chodiť k lekárovi, do lekárne či susedovi. Ak si trikrát po sebe nameriate zvýšené hodnoty krvného tlaku alebo prídu jeho prvé prejavy, určite je čas vyhľadať lekársku pomoc.

Štúdie a Výskumy

Už jeden kúsok tmavej čokolády denne pomáha pri znížení krvného tlaku. Efekt síce nie je veľmi výrazný, ale čiastočné zníženie krvného tlaku zabezpečí bez vedľajších účinkov. Obávať sa netreba ani zvýšenia telesnej hmotnosti. Na výskume sa zúčastnilo 44 ľudí s mierne zvýšeným krvným tlakom, pričom niekoľkým podávali 18 týždňov 6,3 gramov tmavej čokolády denne. Ostatní si pochutnávali na rovnakom množstve bielej čokolády. Tmavá čokoláda spôsobila, že ľuďom v prvej skupine, klesla hodnota systolického tlaku v priemere o 2,9 milimetra ortuťového stĺpca. Pri bielej pochúťke sa však podobné účinky nepreukázali. Podľa predbežných odhadov by mohlo zníženie krvného tlaku v priemere o 3 milimetre ortuťového stĺpca zredukovať riziko mozgovej mŕtvice o osem percent.

O priaznivom účinku kakaových produktov na krvný tlak sa domnievali vedci už pred niekoľkými rokmi. Za účinnú látku považujú v kakau obsiahnutý polyfenol, ktorý sa nachádza aj v iných rastlinách.

Výhody Horkej Čokolády

Čokoláda v súčasnosti patrí medzi tie najviac obľúbené potraviny. Rozhodne sa však niet čomu čudovať. Lahodná chuť čokolády je jednoducho nenahraditeľná. Vo všeobecnosti platí, že čokoláda sa rozdeľuje na viacero druhov. Ide napríklad o mliečnu čokoládu, bielu alebo horkú. Čo sa týka horkej čokolády, ľudia ju buď zbožňujú, alebo jednoducho neznášajú.

Možno by ste neverili, no horká čokoláda obsahuje skutočne veľké množstvo živín. Samozrejme, záleží aj od konkrétnej čokolády a výrobcu. To sa totiž odlišuje rozličným obsahom kakaa. Tým to však rozhodne nekončí. Pri zakúpení skutočne kvalitnej horkej čokolády prijímate aj zdraviu prospešné látky. Ide napríklad o polyfenoly. Zaujímavosťou je, že práve horká čokoláda obsahuje viac prospešných látok tohto typu ako napríklad zelený čaj.

Horká čokoláda sa v súčasnosti odporúča konzumovať aj z toho dôvodu, že vďaka vysokému obsahu živín priaznivo pôsobí na zdravotný stav. Je dokázané, že znižuje krvný tlak, pri čom zlepšuje aj prietok krvi. Ako dobre viete, vysoký krvný tlak je veľmi nebezpečný, pretože dochádza ku zvýšenej námahe srdca. Dôsledkom toho môžu byť kardiovaskulárne ochorenia, ktoré sú v dnešnej dobe veľmi časté. Za najčastejšie civilizačné ochorenia sa považujú práve tie kardiovaskulárne.

Je totiž dokázané, že horká čokoláda znižuje LDL cholesterol, ktorý je zlý a negatívne pôsobí na zdravie človeka. Vďaka tomu nedôjde k upchatiu, ani k infarktu myokardu.

Pravdepodobne ste už neraz zažili ťažký deň. Čakala vás skúška, poprípade pracovný pohovor a vy ste už nevedeli, čo máte od stresu robiť? V tom prípade máme pre vás riešenie. Je dokázané, že existujú potraviny, ktoré zlepšujú pamäť a myslenie. Výnimkou nie je ani horká čokoláda. Dokáže totiž podporiť funkcie mozgu a koncentráciu. Okrem iného, obsah kakaa v horkej čokoláde má priaznivý vplyv aj u starších ľudí.

Leto je už skoro za rohom a vy premýšľate nad tipmi, ako sa chrániť pred priamym slnečným žiarením? Samozrejme, opaľovacie krémy by vám chýbať nemali. Taktiež je však potvrdené, že horká čokoláda je skvelým riešením pre vašu pokožku. Preto, ak plánujete dovolenku pri mori, zakomponujte väčšiu konzumáciu horkej čokolády.

Koľko Čokolády Je Príliš?

Čokoládu si s čistým svedomím môžete dopriať aj každý deň. Spotrebu kakaa vedci totiž spájajú s poklesom celkovej úmrtnosti na srdcovo-cievne ochorenia. Zdravotné benefity však prináša iba kvalitná tmavá čokoláda. Koľko jej môžeme zjesť denne, aby sme spravili niečo pre svoje zdravie? Zvyčajná konzumácia naozaj malého množstva čokolády, šesť gramov za deň, bola spojená s o 39 percent nižším výskytom infarktu myokardu a mŕtvice. Ľudia už v osemnástom storočí čokoládu využívali pre posilnenie srdca a zníženie rizika vzniku anginy pectoris, hoci to ešte nemali vedecky potvrdené.

Vedecké štúdie ukazujú priaznivý vplyv tmavej čokolády na krvný tlak, lipidy a zápal, ktorý je jednou z príčin vzniku aterosklerózy. Zdravšia je horká čokoláda, ktorá má vyšší podiel kakaa a obsahuje užitočné polyfenoly, ktoré majú antioxidačné účinky. Kakao obsahuje viac fenolových zlúčenín a má vyšší podiel antioxidantov než akákoľvek iná potravina. Vedeli ste, že pravdepodobnosť vzniku srdcového infarktu sa dá predpovedať?

Kakaové bôby obsahujú aj veľké množstvo minerálnych látok, ako je horčík, vápnik, železo, zinok, meď, draslík, mangán a vitamíny A, B1, B2, B3, C, E a kyselinu pantoténovú. Najväčší vplyv konzumácie čokolády spočíva v zlepšení nálady, odstraňuje napätie a stres, vyvoláva pocit pohody a kľudu. Proces výroby tmavej čokolády na rozdiel od tej mliečnej zachováva cenné látky. Rozdiel je aj medzi bežne predávaným a surovým, alebo raw, kakaom. Kakao pripravené z nepražených bôbov neprechádza pri výrobe tepelnou úpravou, a preto je plné živín, podobne ako kakaové bôby.

Pri posudzovaní kvality čokolády je podstatné zloženie a pôvod, a teda kvalita kakaovej hmoty, z ktorej bola vyrobená. Kvalitná čokoláda by mala obsahovať kakaovú hmotu, cukor, emulgátor (sójový lecitín), prírodnú vanilku, kakaové maslo, mliečna navyše sušené mlieko. Vyskúšajte jednoduchý test kvality aj doma. Kvalitná čokoláda je na lome hladká, v ústach sa rozplýva.

Tmavá čokoláda obsahuje kakaovú hmotu, kakaové maslo, cukor, lecitín, etylvanilín alebo vanilku. Kakaové maslo je jediný tuk, ktorý sa pri výrobe tejto čokolády používa. Mliečna čokoláda je vyrobená okrem kakaových súčastí tiež z mlieka alebo mliečnych výrobkov. Čokoláda má priaznivé účinky na zdravie človeka, ale všetko s mierou. Preto stačí zjesť len dve až tri kocky denne. Nadmerná spotreba kakaa alebo čokolády má totiž nepriaznivé účinky pre naše srdce. Čokoláda má totiž síce príťažlivú chuť, krásne vonia, ale zároveň je plná prebytočnej energie z vysokého podielu tuku a cukru. Energetická hodnota čokolády a čokoládových bonbónov sa pohybuje v závislosti od zloženia od 1 950 do 2 300 kJ/100g. Ako rozoznať kvalitnú čokoládu? Na obale musí byť zreteľne označené, že obsahuje 70 % kakaa, ktoré nebolo alkalizované, musí obsahovať kakaové maslo, nie rastlinné margaríny.

Flavan-3-oly: Kľúčové Zložky v Boji Proti Vysokému Tlaku

Malé množstvo horkej čokolády s aspoň 70 % obsahom kakaa, šálka zeleného alebo čierneho čaju, dve jablká alebo hrozno, fungujú lepšie ako doplnky stravy s izolovanými látkami. Vedecké poznatky z posledných rokov občas prinášajú prekvapivo príjemné správy: niektoré obľúbené dobroty, napríklad kvalitná horká čokoláda alebo čierny či zelený čaj, môžu pomáhať znižovať krvný tlak. Kľúčovú úlohu v tom hrajú prírodné látky nazývané flavan-3-oly, ktoré nájdeme nielen v čaji a čokoláde, ale aj v jablkách a hrozne. Predmetné zlúčeniny pomáhajú cievam najmä tým, že zvyšujú produkciu oxidu dusnatého - látky, ktorá rozširuje cievy a zlepšuje prietok krvi.

Klinické Štúdie Potvrdzujú Účinnosť Flavan-3-olov

Odborníci analyzovali 145 klinických štúdií zahŕňajúcich viac ako päťtisíc účastníkov. Zistili, že pravidelná konzumácia flavan-3-olov môže znížiť krvný tlak podobne účinne ako niektoré bežne predpisované lieky. Najväčší účinok sa prejavil u ľudí s vysokým tlakom alebo priamo s hypertenziou, kde pokles dosiahol v priemere 4 až 7 mmHg systolického a 2 až 5 mmHg diastolického tlaku, čo sú hodnoty porovnateľné s bežnou medikáciou na hypertenziu. U zdravých ľudí bol pokles tlaku len minimálny, čo naznačuje, že účinok flavan-3-olov sa „aktivuje“ len vtedy, keď je to skutočne potrebné. Príroda zrejme vie, čo robí, a rôzne látky v jablku alebo kocke čokolády sa navzájom dopĺňajú. Zásadná je však pravidelnosť - bez každodenného konzumovania sa požadovaný účinok nedostaví. Odporúčaná denná dávka týchto látok sa pohybuje medzi 400 a 600 miligramami.

Prínosy však nekončia len pri číslach na tlakomeri. Flavan-3-oly tiež zlepšujú pružnosť a funkciu ciev, čo odborníci merali pomocou schopnosti ciev rozširovať sa pri zvýšenom prietoku krvi. Každé percento zlepšenia tejto hodnoty znamená až 10 % zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení. Potraviny, ako napríklad malé množstvo horkej čokolády s aspoň 70 % obsahom kakaa, šálka zeleného alebo čierneho čaju, dve jablká alebo hrozno, fungujú lepšie ako doplnky stravy s izolovanými látkami. Priemerná denná dávka v štúdiách zodpovedala približne 56 gramom čokolády, trom šálkam čaju alebo dvom jablkám.

Pozitívne je, že vedľajšie účinky sú prakticky zanedbateľné - iba 0,4 % účastníka hlásilo mierne zažívacie ťažkosti alebo bolesť hlavy, ktoré rýchlo ustúpili. To je v ostrom kontraste s niektorými liekmi na vysoký tlak, ktoré môžu mať výrazne nepríjemnejšie účinky. Výnimkou sú ľudia s cukrovkou 2. typu, u ktorých sa účinok na tlak nepreukázal.

Ako Začleniť Horkú Čokoládu do Životného Štýlu

Čo z toho vyplýva pre bežný život? Zaradenie menšieho množstva kvalitnej horkej čokolády, čaju, jabĺk alebo hrozna do jedálnička je jednoduché, chutné a môže to byť významný krok pre zdravie srdca a ciev. Samozrejme, nenahrádza to lekársku starostlivosť ani predpísané lieky. Ako doplnok zdravého životného štýlu však majú svoje miesto - a navyše potešia nielen telo, ale aj chuťové poháriky. Pri niektorých liekoch však môže byť potrebné konzultovať konzumáciu väčšieho množstva zeleného čaju s lekárom.

Ako doplnok zdravého životného štýlu, ideálne v kombinácii s pohybom, miernym solením a stredomorskou stravou, môže kúsok čokolády alebo šálka čaju zohrať určitú pozitívnu úlohu. A ako sa hovorí - keď liečba chutí, je ľahšie ju dodržiavať.

Horká Čokoláda ako Antistresový Prostriedok

V dnešnom rýchlom svete hľadáme únik od každodenného tlaku a stresu všade, kde sa dá - niekto ho nájde v športe, iný v dobrej knihe či meditácii. A potom sú tu chvíle, keď si stačí len vychutnať kúsok horkej čokolády a svet sa aspoň na pár okamihov zdá krajší. Je to len príjemný klam, alebo horká čokoláda naozaj dokáže bojovať so stresom? Veda naznačuje, že naozaj nejde len o placebo.

Ako Horká Čokoláda Ovplyvňuje Náladu a Stres

Horká čokoláda je známa tým, že zlepšuje náladu a pomáha pri strese. Chemické látky obsiahnuté v kakaových bôboch stimulujú tvorbu alebo uvoľňovanie tzv. hormónov šťastia.

Tabuľka: Nutričné hodnoty horkej čokolády (100g)

tags: #vyvoláva #čokoláda #vysoký #krvný #tlak

Populárne príspevky:

• Kde sa najesť v Prievidzi
• Štýlová mikrovlnka Samsung F300G – Test
• Objavte inšpirácie pre vegánske pyré z karfiolu
• Recepty na Kysnutú Bábovku
• Obohatenie stravy granátovým jablkom