Vznik CO2 pri fermentácii mlieka a droždia a trávenie u kráv

V chove dojníc je dôležité dbať na kvalitu krmiva, ktoré má priamy vplyv na úžitkovosť a zdravotný stav zvierat. Stanovenie priemerného množstva krmiva stáda je jedným z najdôležitejších kontrolných nástrojov. Základom pre výpočet kŕmnej dávky musia byť výsledky analýzy skutočne použitého krmiva. V ideálnom prípade by analýzy mali byť k dispozícii pred začiatkom plodiny, aby sa vypočítal plán kŕmenia a zloženie.

V závislosti od hmotnosti, stavu laktácie a úrovne výkonnosti mlieka sa dávka musí najlepším možným spôsobom prispôsobiť príslušnej úrovni výkonnosti. Energetická požiadavka na kravu je uvedená v MJ NEL (čistá energetická laktácia v megajoule). Energetická potreba výroby mlieka sa líši v závislosti od obsahu tuku v mlieku.

Dodávka surového proteínu prostredníctvom krmiva hovorí málo o kvalite proteínov v tenkom čreve v dôsledku mikrobiálneho trávenia v bachore. Mikroorganizmy v žalúdku a krava samotná v tenkom čreve musia byť optimálne zásobované bielkovinami. Vyhodnotenie proteínu v dojnica je založený na využiteľné dusíkatých látok v tenkom čreve, termín známy ako nxpnXP pozostáva z nedegradovaného kŕmneho proteínu (UDP) a mikrobiálneho proteínu.

Je schopný sťahovať sa, dopravovať krmivo späť do ústnej dutiny na opätovné žuvanie a naopak (žuvané častice z ústnej dutiny späť do bachora). Retikulum susedí s pažerákom v bachore. Funkciou retikula je hlavne „preosievanie“ potravy a prenos jemných častíc do omasum.

Prežúvanie spôsobuje intenzívne drvenie krmiva v ústach → vylučovanie plynných metabolitov (CO2 a CH4) ústami. Množstvo slín 100-200 l za deň s dojnica; hodnota PH v slinách 8.2-8.4. Hydrogenuhličitan sodný v slinách ako tlmivá látka v bachore; stabilizuje hodnota PH opakovaním postupu.

Približne 30-70 minút po požití sa obsah bachoru v niekoľkých obdobiach transportuje späť do ústnej dutiny, žuť a znova prehltnúť. Pravidlo: Viac ako 60% ležiacich zvierat by sa malo znovu žuť. Počet žuvacích zdvihov na sústo poskytuje informácie o štrukturálnej zásobe zvieraťa. V priemere aspoň 55 žuvacích úderov na sústo v laktujúcom stáde je ideálny.

Krava nie je dostatočne žuvateľná. Nedostatočné zásobovanie štruktúr vedie k nedostatočnej stratifikácii v bachore a následne k zníženému počtu kontrakcií bachora. Rumenová acidóza je v súčasnosti rozšíreným metabolickým ochorením („civilizačná choroba dojnica “), ktorá vyplýva z dopytu po veľmi vysokej hustote energie v krmive a súčasne z prispôsobeného štrukturálneho zásobovania vysokovýkonnej kravy.

V spodnej časti bachora sú ľahko rozpustné zložky krmiva a bachorová tekutina (kvapalná fáza). Nad ňou pláva tzv. Tuky chránené v bachore (napr. Pre bachory skóre 1 a 2 *; tu sa vytvára tzv. Náhly nástup silnej krivosti; mäkký roh; krvácanie v soley ... Veľmi hlboko zapustené paralumbárne fosílie; zviera nejedlo dlho; paralumbálna fossa sa zdá byť obdĺžniková. Koža pod bokmi prebieha zvisle dole a leží pod priečnymi prílohami. Paralelná fossa je viac ako jedna šírka ruky za hrudným košom. Hlboko zapustené paralumbárne fosílie; nedostatočný príjem krmiva; paralumbar fossa sa javí ako trojuholník („výstražný trojuholník“) a je šírkou jednej ruky za hrudným košom. Pokožka je pod priečnymi procesmi.

Paralumbárna fossa je len mierne viditeľná za rebrovou klietka. Koža cez priečne procesy vedie jednu šírku ruky zvisle a potom sa vydúva smerom von. Paralelná fossa nie je viditeľná. Koža cez priečne procesy sa vydúva priamo smerom von. Nie sú viditeľné žiadne paralumbálne fosílie a žiadne priečne procesy; brušná koža je natiahnutá a rebrová klietka plynule zapadá do boku. Takto by malo byť skóre bachoru pre suché kravy. V čase otelenia sa hľadajú skóre medzi 3,25 a 3,75. V tomto stave má krava telové rezervy, ktoré potrebuje na vysoký výkon v prvej tretine laktácie. Skóre BCS> 3,75 sú už považované za nadmerne upravené / unavené a sú vždy spojené s ťažkými váhami, metabolickými poruchami a už zníženým príjmom potravy v období sucha (pozri sprievodnú poznámku o ketóze). Zdravé kravy nestratia viac ako 0,75 až max.

V abomaze prebieha trávenie proteínov; mikrobiálny proteín v bachore a nedegradovaný kŕmny proteín (UDP). Kapacita abomasum je pomerne nízka. Podriadený význam pre trávenie. Abomasum je vybavené mnohými žľazovými bunkami, v ktorých sa produkuje kyselina chlorovodíková a pepsín (enzým na trávenie proteínov). Veľmi kyslé prostredie; hodnota PH 2,0 - 3,5 kvôli sekrécii kyseliny chlorovodíkovej; kyslé prostredie dôležité pre aktiváciu enzýmov tráviacich proteíny (pepsín). Nízka hodnota PH ničí baktérie. Hlien vytváraný žalúdočnou sliznicou bráni samovoľnému tráveniu abomasum. K abdominálnemu posunu súvisiacemu s kŕmením dochádza, ak je zlý príjem krmiva a / alebo ak je štruktúra krmiva zlá.

Zvieratá, ktoré sa už raz otelili, by mali mať pri prvom podaní 35 kg až> 40 kg mlieka denne. Podajte jednu tretinu laktácie. Jalovice by mali v priemere priemerne 27-30 kg mlieka denne. Poskytnite jednu tretinu laktácie. Ak sú zvieratá v dobrom zdravotnom stave a kŕmenie je vhodné, kapacita dojenia stáda by mala byť stabilná pri> 80%; zníženie úroda mlieka v porovnaní s MLP z predchádzajúceho mesiaca by nemalo prekročiť 80% maximálnej hodnoty stáda. závisí od genetiky a kŕmenie. Dôležitým kritériom v stáde a pre každé zviera je pomer tuku a bielkovín. Cieľový tuk: proteín = 1,1: 1 až max.

Príliš veľa koncentrovaného krmiva. Prebytok škrob (príliš rýchle kŕmenie koncentrátmi). Príliš nízka štruktúra v strave (napr. Nadmerné jedlo bohaté na vlákninu. kontrola kukurica siláž a celé zrno/ drvené zrno! Hrsť exkrementov (asi 100 ml) sa vloží do cedníka (veľkosť ôk 1,5 mm) a prepláchne sa veľkým množstvom vody, kým sa do sitka nedostane iba nestrávený hrubší materiál. Zohľadnite celé kukurica zrná a úlomky zrno a kontrola, či sa v troskách stále nachádza škrob alebo či je to iba šupka zrnokontrola komponenty vlákien v site. Všetky komponenty by mali byť <0,5 cm. Celé zrná v exkremente sú znakom chýb v technike zberu (napr.

Vykonajte pomalé / kĺzavé zmeny krmiva (miešanie), aby sa zabezpečilo prispôsobenie mikróbov v bachore. Používajte iba hygienické a čisté krmivo. Zateplené oblasti a oblasti s naloženými plesňami spôsobujú zdravotné problémy. Dodávka vody je dôležitá: kontrola kvalitu a prietok vody a každý deň vyčistite žľaby. Voda je najlacnejšie krmivo.

Kontrola prívod minerálov; napr. nedostatok zinku alebo biotínu vedie k zníženej kvalite kopyta. Zlikvidujte kontaminované krmivo (pleseň, droždie)! Zobrazenie profilu kopyta s laminitídou; krvácanie a rozpoznateľné zápalové procesy (tvorba hnisu). Zdrojová fotografia: P. Deformovaný rast kopyta po laminitíde; „zobák pazúr“ je rozpoznateľný. Zdroj fotografií: P. Veľmi vysoký výkon na začiatku laktácie (nevyhnutná negatívna energetická bilancia) kŕmenie neupravené na konci laktácie a obdobia sucha / medzikrídlenia príliš dlhé = zvieratá sú príliš tučné na otelenie! Fyziologicky slabší príjem krmiva až do cca. 80. Stanovte závažnosť ketózy pomocou testu na ketózu. Diskutujte o liečbe s veterinárnym lekárom. Infúzia glukózy (krátkodobé zlepšenie). Podávanie glukoplastických látok, napr.

Využitie probiotík a prebiotík

V súčasnosti sa kladie dôraz na výživu a zdravie. Množstvo poznatkov o týchto vplyvoch významne narastá. O konkrétnych potravinových zložkách. A infekčných ochorení. Potraviny, ktoré prispievajú k mikrobiálnej rovnováhe v črevách (PARKER, 1974). V meradle. Produkt obsahujúci životaschopné mikroorganizmy (MICHALÍK a kol., 1999). K potlačeniu rozvoja niektorých nežiadúcich mikroorganizmov. Vytláčajú patogénne pôsobiace mikroorganizmy. Tým, že sa podieľajú v procesoch imunitnej regulácie. Napr. frukto-oligosacharidy, galakto-oligosacharidy či laktulóza. Polysacharidy. Fyziologické funkcie sa často líšia. Prebiotiká na svoj rast len veľmi málo, alebo vôbec nie. Na sacharidové monoméry a využívať ich na svoj rast. 2002). TSCHERNIA 2002). γ-interferónu. Toxické metabolity a schopnosť potláčať prítomnosť karcinogénov v organizme.

„Terapeutické minimum“ probiotického výrobku je 1.105 KTJ/ML. Buniek v množstve 1.106 - 1.109 KTJ/ml (LEE, 1995). V súčasnosti úplne objasnený. Produkciou antibakteriálnych látok a stimuláciou imunity. Účinky na hostiteľa. Alebo stresu. Kvasenia a bifidobaktérie. Úprava imunitného systému L. acidophilus, L. casei, L. delbrueckii, L. Rovnováha črevnej mikroflóry L. acidophilus, L. casei, B. Nižšia karcinogenita L. acidophilus, L. casei, L.

L. acidophilus, L. casei, L. delbruecki, L. plantarum, B. adolescentis, B. bifidum, B. Zmes L. acidophilus, B. Streptococcus thermophilus, L. Prevencia rotavírusovej koliky L. rhamnosus, B. Prevencia hnačky zapríčinenej C. difficile L. rhamnosus, S. Prevencia inej koliky L. acidophillus, L. rhamnosus, B. Probiotík a synergicky pôsobiacich komponentov. Probiotík so synergicky pôsobiacimi komponentmi prirodzeného pôvodu - prebiotikami. A imunitu hostiteľa prostredníctvom niektorého z mechanizmov účinku probiotík. Probiotického účinku. Rakoviny hrubého čreva. JEUKENS 2001, ROBERFROID, 2001). A v triticale. Produkty (SPIEGEL, 1994). Medzi endogénne baktérie (COPPA, 2002). Prebiotických komponentov (inulín, FOS, OF) na črevnú mikroklímu potkanov. Baktériami. 2,170 mg/kg/deň. Gastrointestinálny trakt. GG VTT E90522 (Lactobacillus GG) v množstve 108-109 KTJ/ml. Priaznivo pôsobiacich baktérii. Od laktózy. Ton. Hrubého čreva, kde svojou prítomnosťou stimuluje rast bifidobaktérii. Účinkov. Ciciakov (zvieratá bez mikroorganizmov). V nižších úsekoch tráviaceho traktu. Kyselín v črevnej stene.

Najbežnejšie používanými probiotikami sú baktérie produkujúce kyselinu mliečnu. Za bezpečné. Príležitostne dva, alebo viacej druhov patriacich k rozličným rodom. Baktérii. Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis, Bifidabacterium spp. Pomocnej látky vo výžive je Lactobacillus acidophilus. Zdravej gastrointestinálnej mikroflóry. Stráviteľnosť bielkovín, sacharidov a tiež tukov. Obilninách a iných rastlinách a v pôde. Na kyselinu mliečnu. A niektorých krmív. Len kyselinu mliečnu (napr. Fermentum, Lactobacillus brevis, Lactobacillus buchneri) (ŠILHÁNKOVÁ, 2002). Sp. zvierat a človeka. Doplnkových látok sú bifidobaktérie. V tráviacom trakte (CHANG, 2003). Odlišným spôsobom ako homofermentatívne a heterofermentatívne mliečne baktérie. Je neprítomnosť glukózo-6-fosfát dehydrogenázy a aldolázy. A oxid uhličitý. (F6PPK), ktorý štiepi fruktózu-6-fosfát na acetyl-1-fosfát a erytrózo-4-fosfát. 5-fosfát a xylulózo-5-fosfát. Na glyceraldehyd-3-fosfát a acetylfosfát. Bifidobaktérie produkujú okrem kyseliny mliečnej aj acetát. V anaeróbnom prostredí a schopnosť fungovať ako konkurenční antagonisti. Dysenteriae, Proteus sp. Laktobacily a bifidobaktérie produkujú antimikróbne látky. Steny usmrtiť napadnuté bunky. Fyzikálnymi a chemickými prostriedkami. Produkciu kolicínu u enterobaktérii (KAZATELOVÁ 2001). Pre ich biologickú aktivitu. Rôznych molekúl - lipidy, sacharidy, fosfor. Druhy podobné produkčným kmeňom. Listeria monocytogenes, Aeromonas hydriphila. Zelenina). Chr. Chr. Chr. (silážne štartéry). Predpokladom je správne posúdenie hodnoty krmiva.

Majú vplyv na úžitkovosť a zdravotný stav zvierat. Dosiahnutá vysoká (čo možno najvyššia) úžitkovosť zvierat. Správna výživa, ktorej základ je tvorený rastlinnou hmotou. Zvyšok krmiva tvoria popoloviny. Všetky tieto živiny, ktoré sa v ňom nachádzajú. Podiel. Len takýto podiel krmiva môže zvierat využiť vo svojom organizme. Denná dávka životaschopných zárodkov. Biologická hodnota (čo do hodnôt bielkovín) napr. A treonínu, u kukurice lyzínom a tryptofánom, u strukovín zase metionínom. Teda štyri aminokyseliny limitujúce úžitkovosť: lyzín, metionín, treonín a tryptofán. Hydinu lyzín a metionín. Sa musí nahradiť z iných zdrojov. Hostiteľský organizmus. Živočíšnych produktov. Pre krmné účely má už dlhšiu tradíciu. Skupiny B. A lacné suroviny, napr. A rôzne poľnohospodárske odpady. A Candida utilis kultivované na sulfitových výluhoch. Uhľovodíkoch, kde obsah dusíkatých látok tvorí až 60% sušiny (BARROWS, 1985). Obsah tuku v kvasinkách kolíše od 0,5 do 9% tuku v sušine. Tukov sa mení (väčšina mastných kyselín má párny počet uhlíkov v molekule). V kvasinkách zastúpené najmä vo forme glykogénu. Z celkového množstva vitamínu v bunke. P-aminobenzoovej viazanej na bielkovinový nosič. D, ergosterol, asi 0,15 - 4%. Zrelej melasovej zápary, premývaním a sušením. Mladiny ako vedľajší produkt pri výrobe piva. Dusíkatých látok. K tráviacim poruchám. Ožiarením UV možno v pivovarníckych kvasinkách zvýšiť obsah vitamínu D. Alebo zo sulfitových výpalkov (zvyšok pri výrobe liehu zo sulfitových lúhov). Najviac 11% vody a obsah dusíkatých látok v sušine je minimálne 43%. Kŕmnych zmesí pre ošípané. Sušená torula sú kvasinky Torula utilis. A provitamínu D. Látok. Zvláštna pozornosť sa venuje druhu Saccharomyces cerevisiae. Súvisia s ich vplyvom na špecifické skupiny bachorových mikroorganizmov. Celulolytickej činnosti. Kyselín. 70% potrebnej energie. A terapie v rámci probiotickej medicíny.

Sušené pivovarské kvasnice musia mať svetlohnedú farbu, vôňu kvasničnú bez cudzieho zápachu, chuť mierne horkastú, kvasničnú, bez cudzích príchutí; tmavohnedé sfarbenie nie je prípustné. (1) Sušené pivovarské kvasnice možno baliť len do zdravotne neškodného a funkčne vyhovujúceho obalu. (2) Sušené pivovarské kvasnice možno skladovať len v suchých, dobre vetraných priestoroch, ktoré sú chránené pred priamym slnečným žiarením. (1) Droždie a sušené pivovarské kvasnice možno uvádzať do obehu v spotrebiteľských obaloch a v obchodných obaloch s pôvodným označením do 31. októbra 2000. (2) Kvasná aktivita pekárskeho droždia do 31. mája 2001 môže byť najviac 95 minút. (3) Kvasná aktivita aktívneho sušeného droždia do 31. Katedra biotechnológií, Fakulta prírodných vied Univerzity Sv. Cyrila a Metoda v Trnave, Nám. J. organizmus. rokov.

Dôležité je dbať na správne kŕmenie dojníc, aby sa zabezpečila ich úžitkovosť a zdravie. Využitie probiotík a prebiotík môže prispieť k zlepšeniu trávenia a posilneniu imunity zvierat.

Zdroj: agrobiznis.sk

tags: #vznik #CO2 #pri #fermentácii #mlieka #a

Populárne príspevky:

• Výhody a riziká kŕmenia kuracími hlavami
• Hrnce s praktickou rukoväťou pre vašu kuchyňu
• Ako pripraviť chutné pečené rebierka
• Grilované kuracie krídelká: Jednoduchý recept
• Ako skladovať varenú špargľu