Jedlé krajky na tortu: Návod a inšpirácie

Čipka si pre svoju nežnosť, elegantnosť, prepracovanosť a nadčasovosť vyslúžila neodmysliteľné miesto v našich outfitoch. Tu na sashe je čipka ako taká veľmi populárna a nájde sa tu veľa predajcov, ktorí s touto krásou pracujú.

Tento žurnál je venovaný vo všeobecnosti čipke ako takej. V prvej časti sa vás pokúsim previesť paličkovanou čipkou, ktorá má silnú tradíciu aj u nás na Slovensku.

Paličkovaná čipka

Paličkovaná čipka je ručná práca, ktorá sa tvorí pomocou drevených paličiek na valci potiahnutom textilom. Tento valec môže byť naplnený slamou, pilinami alebo aj pieskom. Pre flexibilnú prácu je potrebné valec upevniť, najlepšie na drevenom podstavci.

Predpokladá sa, že história čipky je bohatá, no prvé náznaky o paličkovanej čipke u nás siahajú do cca 16. storočia. Na jej rozvoj mala vplyv banícka kolonizácia z Nemecka na prelome 16. a 17. storočia, kedy sa k nám za prácou sťahovali celé rodiny.

V slovenskej paličkovanej čipke možno hľadať spoločné znaky s čipkami iných národov, napríklad českých, nemeckých, poľských, ruských, talianskych, belgických, španielskych, chorvátskych a dalmáckych. U nás rozlišujeme dva druhy čipky, a to banícku a roľnícku. Obe sa na našom území vyvíjali paralérne.

Paličkovaná čipka je krásny a tradičný spôsob zdobenia.

Banícka čipka

Najviac čipkárskej tvorby pochádza z bánskych miest napr. Špania dolina, Kremnica, Štiavnica... Ženy baníkov vyrábali čipku prevažne na objednávku pre bohaté rodiny.

Roľnícka čipka

Znaky roľníckej čipky nachádzame v spomínanej hustote, je podstatne hustejšia naproti baníckej, ale jeden z nadôležitejších znakov je jej farebnosť. Čipka sa používala väčšinou na spoje látok, napr. poľné obrusy, polky, rukávy košieľ, ako aj ukončenie napr. na zásterách, koncoch rukávov a golierov, šatiek.

Roľnícka čipka bola ozdobou vo väčšine čepcov na dedinách, aj v tých, v ktorých ženy nevedeli paličkovať. Na východnom Slovensku každá žena musela mať čipkovaný čepiec, inak by to bola hanba, a nemohla by sa ukázať na verejnosti. Hovoria, že "jeden na nošenie, druhý na šveto a treci do hrobu". Ženy sa dokonca predbiehali, ktorá bude mať v kostole najkrajší čipkový čepiec.

A v neposlednom rade tu máme sashenky venujúce sa paličkovanej čipke, pre jej náročnosť sa nemožno čudovať, žeby sme ich na jednej ruke spočítali.

Jedlé krajky: Jednoduchá náhrada

Jednoduchá náhrada na výrobu jemných krajkových jedlých dekorácií je hotová hmota v malom balení 90 g. Stačí ju len rozotrieť špachtľou do silikónovej formičky a nechať 30 minút v rúre na nízkej teplote 50 °C.

Už hotová a pripravená na použitie - vo variante zlatej farby. Balenie je malé, nakoľko po otvorení hmota na vzduchu vytvrdne. Hotová pasta je pripravená na vytváranie čipiek (jedlé krajky, edible lace apod.), ale aj na maľovanie písmen priamo na tortu či dezert.

Recept na domácu jedlú cukrovú čipku | Ako vyrobiť cukrovú čipku na tortu

Použitie pasty na jedlé krajky

  • Pastu je možné použiť s dekoratívnymi šablónami.
  • Pasta najskôr stuhne po 30 minútach, ale pre optimálny účinok výrobca odporúča nechať schnúť hmotu asi 3 hodiny.
  • Pasta je tiež skvelá na maľovanie povrchov, ako je cukor, marcipán a čokoláda.

Pasta má príjemnú vanilkovú vôňu, intenzívnu farbu a krásne žiari.

Zloženie

Voda, glukózový sirup (kukurica), farbivo (farbivá):, oxid železitý E172, oxid titaničitý E171, hlinitokremičitan draselný E555, zahusťovadlo: modifikovaný kukuričný škrob E1422, oxid kremičitý E551, emulgátor: sójový lecitín E322, konzervačné látky: sorbát draselný E202, regulátor kyslosti: kyselina citrónová

Výrobok obsahuje sóju. Skladujte na suchom, chladnom a tienistom mieste. Po otvorení max. 1 mesiac.

Luxusný podnos pod tortu

Luxusný podnos pod svadobnú, krstinovú alebo narodeninovú tortu. Vyrobený na Slovensku! Krajka okolo obvodu pôsobí jemne a elegantne.

Zloženie: PODNOS HRUBÝ BIELY S KRAJKOU PR. 40CM hrubý biely podnos s krajkou pr. 40 cm.

Výrobca: Balázsová Magdaléna, Boša Fándlyho 510, 956 18 Slovensko.

Návod na použitie / dávkovanie: Vhodné na priamy styk s potravinami.

Identifikácia výrobnej dávky: viď obal.

Domáci tvaroh

Okrem zdobenia torty jedlými krajkami si môžete vyrobiť aj domáci tvaroh. Tu je jednoduchý recept:

  1. 1l čerstvého mlieka (musí byť skutočné - z mliekomatu) necháme pri izbovej teplote skysnúť tak, že vidno ako sa oddeľuje bielkovina a voda.
  2. Teplotu kontrolujeme umytým malíčkom a postupne zahrievame, pokiaľ sa dá malíček udržať v mlieku.
  3. Keď je mlieko horúce, odstavíme z ohňa, pridáme 1l čerstvého - nezakysnutého mlieka a bez miešania necháme vychladnúť.
  4. Po vychladnutí scedíme. Získame tvaroh úžasnej chuti, perfektnej konzistencie a nenapodobiteľnej výživovej hodnoty!
  5. Tekutú časť nevyhadzujte! Obsahuje veľa užitočných látok, dá sa použiť na obklady boľavých častí tela a blahodárne pôsobí na pokožku. Voľakedy ľudia pripisovali liečivé účinky aj jej pitiu.

tags: #youtube #jedlá #krajka #na #tortu #návod

Populárne príspevky: