Recepty na lahodné plnky do koláčov: Kokosový krém a krém z Mascarpone
Hľadáte inšpiráciu na prípravu lahodnej plnky do koláča? Ak nie ste fanúšikom varených krémov, máme pre vás dva jednoduché recepty, ktoré si zamilujete. Vyskúšajte luxusný kokosový krém pripomínajúci Raffaello alebo rýchly krém z mascarpone, ktorý zvládnete pripraviť za pár minút.
Luxusný kokosový krém
Tento krém môžete použiť nielen do tort a dezertov, ale aj na natieranie na croissanty. Jeho chuť pripomína slávne kokosové cukrovinky.
Ingrediencie:
- 70 g strúhaného kokosu (môžete dať aj viac, ak máte radi výraznú kokosovú chuť)
- 400 g sladeného kondenzovaného mlieka
- 200 g masla
- 200 g bielej čokolády
Ako pripraviť parížsky krém? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Postup:
- Nakrájané maslo a nalámanú bielu čokoládu vložte do misky a rozpustite nad vodným kúpeľom, premiešajte.
- Keď sa suroviny pekne spoja, odložte misku zo sporáka a tenkým prúdom prilejte sladené kondenzované mlieko. Stále miešajte.
- Na záver vmiešajte strúhaný kokos.
- Krém vložte do chladničky, aby trochu stuhol a potom použite podľa uváženia.
Jednoduchý krém z Mascarpone
Ak hľadáte ešte niečo jednoduchšie, potom stavte na krém z mascarpone, ktorý sa pripravuje bez masla a zložitých postupov. Stačí zmiešať mascarpone, smotanu na šľahanie, cukor a vanilkovú pastu a dokonalý krém budete mať už za 10 minút.
Ingrediencie:
- 500 g mascarpone
- 500 ml smotany na šľahanie
- 5 PL práškového cukru
- Vanilková pasta alebo extrakt podľa chuti (ak potrebujete krému menej, môžete ho pripraviť aj z polovičnej dávky)
Postup:
- Do misky nalejte smotanu na šľahanie a pridajte mascarpone, cukor, vanilku a šľahajte, kým krém nie je hladký a pevný.
- Pred ďalším použitím ho vložte na hodinu do chladničky.
Výhodou tohto krému je, že ho môžete rôzne obmieňať. Skúste doň pre zmenu pridať nastrúhanú citrónovú kôru, kakao, instantnú kávu (prášok), prípadne drobné alebo nadrobno nakrájané ovocie. Váš dezert tak bude chutiť zakaždým inak.
Tipy na zohrievanie zvyškov jedla
Po sviatkoch často zostáva plný chladničkový regál jedla - polievky, prílohy, mäso aj koláče. Pritom správne zohrievanie je zručnosť, ktorá dokáže ušetriť čas, peniaze aj nervy. Zameriame sa na to, ako zohrievať jedlo tak, aby nestratilo chuť, šťavnatosť ani textúru.
Dozviete sa praktické triky, vďaka ktorým budú sviatočné zvyšky chutiť takmer ako čerstvo pripravené - bez vysušenia, pripálenia či zbytočného odpadu. Každé jedlo potrebuje trochu iný prístup.
| Jedlo | Spôsob zohrievania | Tipy |
|---|---|---|
| Polievky | Sporák alebo mikrovlnná rúra | Zohrievajte pomaly a miešajte, aby sa predišlo pripáleniu. |
| Prílohy | Rúra alebo panvica | Pridajte trochu vody alebo vývaru, aby sa príloha nevysušila. |
| Mäso | Rúra alebo panvica | Zohrievajte pri nízkej teplote, aby mäso zostalo šťavnaté. |
| Koláče | Rúra alebo mikrovlnná rúra | Krátko zohrejte, aby sa koláč nerozmočil. |
tags: #z #ktorých #surovín #sa #pripravuje #plnka
