Recepty s gaštanovým pyré: Sladká jesenná inšpirácia

Gaštanové pyré patrí medzi jesenné pochúťky, ktoré si zamilujete pre jeho jemnú chuť a všestranné využitie. Hodí sa do koláčov, zákuskov, dezertov aj na prípravu krémov. Ak máte radi jeseň a gaštany, môžete sa tešiť na tieto recepty.

Keď sa povie gaštanové pyré, vybaví sa vám klasika so šľahačkou? Aj v týchto receptoch ho nájdete, ale trochu inak.

Máte chuť na jednoduchý a rýchly zákusok? V tom prípade určite skúste tento tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou, ktorý je bez múky a je pomerne nízkokalorický. Je ako stvorený do jesenného obdobia. Spolu s banánmi a roztopenou horkou čokoládou je tento zdravý gaštanový zákusok priam neodolateľný.

Gaštany sú navyše bohaté na draslík, rutín, ktorý podporuje pružnosť ciev, na vitamín C, B6 a horčík. Ak použijete sladené gaštanové pyré, môžete med buď úplne vynechať alebo ho nahradiť štipkou stévie.

Ponúkame vám inšpirácie na ďalšie recepty z gaštanového pyré:

  • Slávnostná gaštanová torta
  • Perníkové kocky s gaštanovým krémom
  • Gaštanové rezy
  • Gaštanový koláčik
  • Gaštanovo-hrozienkové rezy
  • Strúhaný gaštanový koláč
  • Jednoduchá gaštanová roláda
  • Gaštanový cheesecake
  • Gaštanový krémeš
  • Ľahké gaštanové rezy

Pripraviť výborný gaštanový zákusok nie je žiadny problém, keď máte poruke hotové gaštanové pyré a týchto 10 receptov.

Recept na rýchly gaštanový koláč

Žiadny mixér, žiadne váženie! Pripravte si jednoduchý šťavnatý zákusok s Grankom.

  1. Rozohrejeme rúru na 150°C.
  2. Žĺtky oddelíme od bielkov.
  3. Z bielkov spolu so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh.
  4. Žĺtky vymiešame s rozmrazeným gaštanovým pyré na hladkú zmes.
  5. Následne do tejto zmesi opatrne a po častiach primiešame lyžicou alebo varechou sneh z bielkov.
  6. Formu na biskupský chlebík (príp. môžeme použiť aj formu na bábovku) vystelieme papierom na pečenie.
  7. Formu so zmesou vložíme do vyhriatej rúry na cca 40 - 45 min. Či je koláčik hotový zistíme pomocou špajdle, mal by byť jemný a vláčny.
  8. Po upečení a miernom vychladnutí koláč vyklopíme a odstránime z neho papier na pečenie. Takto ho necháme ešte úplne vychladnúť v chladničke.
  9. Medzitým roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli spolu s kokosovým olejom. Keď je čokoláda roztopená, primiešavame k nej postupne mlieko.
  10. Vytvorenú čokoládovú polevu rozotrieme na vychladnutý koláč a posypeme kokosom s podrvenými malinami.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Nutričná hodnota Množstvo
Energia [Hodnota]
Bielkoviny [Hodnota]
Sacharidy [Hodnota]
Tuky [Hodnota]

Príjemné maškrtenie! :-)

Ako pripraviť domáce gaštanové pyré

Domáce gaštanové pyré je omnoho chutnejšie než to kupované. Tu je postup na prípravu:

  1. Gaštany narežte do kríža a varte asi 15-20 minút.
  2. Kým sú ešte teplé, olúpte ich.
  3. Rozmixujte s trochou mlieka (alebo smotany) dohladka.
  4. Dochutiť môžete cukrom, rumom, vanilkovým cukrom alebo štipkou soli - podľa toho, či ho budete používať na sladké alebo slané recepty.

Ako uskladniť gaštanové pyré:

  • V chladničke vydrží 3 - 4 dni v uzatvorenej nádobe.
  • V mrazničke vydrží až 3 mesiace - najlepšie je ho rozdeliť do menších porcií.

Recepty na domáce gaštanové pyré

Gaštanové pyré si môžete vyrobiť aj doma.

Gaštanové pyré z varených gaštanov

Cca 250 gramov jedlých gaštanov z vrchu narežeme nožom, režeme na užšom mieste gaštana a do kríža. Gaštany dáme variť na hodinu do hrnca tak, aby ich voda akurát prikryla. Po hodine ich ochladíme len toľko, aby nás nepálili a ošúpeme. Dáme do mixéra, pridáme 75 gramov cukru a rozmixujeme. Keď je hmota už na oko rozmixovaná, pridáme ďalších 75 gramov cukru, vanilkový cukor a rumovú arómu. Dobre rozmixujeme a domáce, suché, sto percentné gaštanové pyré je na svete.

Gaštanové pyré z pečených gaštanov

Umyté a osušené gaštany narežeme na vrchu do kríža, dáme na plech s papierom na pečenie a pečieme 20 minút pri 200 stupňoch. Necháme ich trošku vychladnúť a zbavíme šupky.

Asi najjednoduchší recept na krém s gaštanovým pyré, je zmiešať 250 gramov pyré, 250 ml smotany na šľahanie a takýmto krémom naplniť roládu alebo zákusok.

Gaštanové pyré

Príprava: 90 min
Stredne náročné
600 gramov

Prísady

  1. 500 g gaštany jedlé
  2. 50 g práškový cukor
  3. 1 balíček Trstinový cukor s rumovou arómou Dr. Oetker
  4. 50 g maslo zmäknuté
  5. 2 - 3 PL rum

Príprava pyré

  1. Na prípravu pyré gaštany špičkou ostrého noža narežeme do kríža.
  2. Vložíme ich do hrnca a zalejeme vodou.
  3. Priklopíme a na miernom ohni povaríme asi 1 hodinu.
  4. Potom gaštany scedíme, prepláchneme studenou vodou a olúpeme.

Dokončenie pyré

  1. Vylúpané gaštany vložíme do vyššej nádoby a ponorným mixérom ich rozmixujeme.
  2. Potom pridáme práškový cukor, trstinový cukor, maslo a rum a ešte premixujeme.

Žĺtkové rezy /LiViera Desserts/

tags: #zakusky #s #gastanovym #pyre #recept

Populárne príspevky: