Zapečená treska so špenátom: Recept, ktorý si zamilujete

Neviem odkiaľ má moja mamina tento recept, ale odkedy ho pred 10 rokmi prvýkrát spravila, som sa do neho načisto zamilovala. Je to ľahké, zdravé a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj vy.

Ingrediencie

  • Treska
  • Soľ, čierne korenie, kôpor, citrón
  • Špenát
  • 1 strúčik cesnaku
  • Zemiaky
  • Smotana
  • Údený syr (nahrubo nastrúhaný)
  • Olivový olej
  • Limetka

Voliteľné:

  • Sladká horčica
  • Mladá tekvica hokaido
  • Bylinky - rozmarín, tymian

Postup

  1. Zemiačky nakrájam na kocky a poukladám na jednu stranu pekáča.
  2. Na druhú polku poukladám tresku, osolím, okorením a pokvapkám limetkou.
  3. Vložím do vyhriatej rúry - 180 st. na 20 minút.
  4. V panvici opražím minútku na olivovom oleji cesnak pokrájaný na plátky alebo na drobno.
  5. Pridám špenát a sparím ho pokým nepustí vodu.
  6. Vodu vyberiem lyžicou alebo ju opatrne vylejem a špenát odstavím.
  7. Tresku so zemiakmi vyberiem z rúry.
  8. V rúre zvýšim teplotu na 200.
  9. Tresku bohato potrieme smotanou, navrstvíme udusený špenát a posypeme nahrubo nastrúhaným údeným syrom.
  10. Ak chcete zapnite len vrchný ohrev a zapečte tresku, kým syr pekne nezhnedne.
  11. Zemiačky som na tanieri posypala ešte čerstvým kôprom a tresku ešte raz pokapala limetkou.

Tip: Ak chcete recept obohatiť, môžete pridať pečenú tekvicu hokaido.

Príprava tekvice Hokaido

  1. Najskôr dobre umyjeme a nakrájame tekvicu na menšie kúsky, rozložíme ju na plech, polejeme olejom, posolíme a posypeme bylinkami.
  2. Pečieme na 170 stupňov Celzia asi 20 minút, kým nie je mäkká.

Príprava tresky s horčicou (voliteľné)

  1. Kým sa tekvica pečie, rybu okoreníme z oboch strán, môžeme opatrne potrieť horčicou a položíme na ňu plátok citróna a dáme na papier na pečenie na olivový olej.
  2. Vložíme do rúry, kde sa už pečie tekvica. Trvá to cca 15 až 20 minút.

Príprava špenátu s cesnakom

  1. Špenát krátko podusíme, osolíme a pretlačíme doň 1 strúčik cesnaku.

Filety z tresky pečené v rúre - Ako pripraviť tresku | Poďme jesť kuchyňu

Ďalšie možnosti prípravy špenátu

Okrem duseného špenátu môžete vyskúšať aj zapekaný špenát alebo špenátové palacinky.

Zapekaný špenát - ingrediencie

  • 500 g baby špenátu
  • 100 g syra s modrou plesňou
  • 150 g tvrdého syra
  • 200 g kyslej smotany
  • 2 PL masla
  • 1 ks vajce
  • Čierne korenie

Špenátové palacinky

Vyskúšajte tiež špenátový prívarok so zemiakovou kašou a vajíčkom.

Servírovanie

Na tanieri servírujeme premiešaný baby špenát s parmezánom, na ktorý položíme filet tresky dozdobíme čerstvým tymiánom, plátkom citrónu, farebným korením a orieškami.

tags: #zapecena #treska #recept #so #spenatom

Populárne príspevky: