Zapečený chlieb so šunkou: Rýchly a chutný recept

Potrebujete rýchlo pripraviť chutnú a sýtu večeru alebo pohostenie pre nečakanú návštevu? Tieto zapečené chleby so šunkou a syrom sú ideálnym riešením! Príprava je nenáročná a výsledok zaručene poteší každého milovníka slaných dobrôt. Toto jedlo je skvelé v tom, že si ho môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti - použiť obľúbený druh chleba, šunky či syra.

Sú perfektné ako rýchla večera, sýte raňajky alebo aj ako chuťovka k vínu či pivu. Jednoducho, rýchlo a chutne - presne tak, ako to máme radi!

Základný recept

Čas prípravy: cca 10-15 minút
Čas pečenia: cca 10-15 minút
Počet porcií: 4-5 (podľa počtu krajcov)
Náročnosť: Jednoduchá

Ingrediencie:

• 5 krajcov chleba (ideálne starší, napr. vidiecky, toastový)
• 1-2 ks hermelínu (podľa veľkosti a požadovaného množstva)
• 5 plátkov kvalitnej šunky (napr. dusená, od kosti)
• 1-2 ks stredne veľkých paradajok
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1/2 - 1 čajová lyžička sušeného oregana
• cca 2-3 polievkové lyžice olivového oleja
• Štipka soli (do cesnakového oleja)
• Soľ (podľa chuti, do vajec)
• Čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti, do vajec)
• 2-3 ks vajec (na potretie, voliteľné)

Postup:

1. Rúru predhrejte na 200 °C (teplovzdušnú na 180°C). Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
2. Hermelín nakrájajte na plátky hrubé asi 0,5 cm. Paradajky umyte a nakrájajte na kolieska.
3. V malej miske dôkladne zmiešajte prelisovaný alebo najemno nasekaný cesnak, sušené oregano, 2-3 polievkové lyžice olivového oleja a štipku soli. Vytvoríte tak voňavú cesnakovo-oreganovú zmes.
4. Krajce chleba poukladajte na pripravený plech.
5. Na každý krajec chleba rovnomerne položte plátok šunky.
6. Na šunku naukladajte kolieska paradajok.
7. Na vrch paradajok rozložte plátky hermelínu tak, aby pokryli väčšinu povrchu chleba.
8. Voliteľný krok: V hlbokom tanieri zľahka rozšľahajte 2-3 vajcia so štipkou soli a čierneho korenia. Každý obložený chlieb môžete teraz veľmi zľahka potrieť po okrajoch a vrchu syra rozšľahaným vajcom. Pripravenou cesnakovo-oreganovou olejovou zmesou rovnomerne potrite povrch každého obloženého krajca, najmä hermelín a prípadne aj viditeľné okraje chleba.
9. Vložte plech s pripravenými chlebmi do predhriatej rúry.
10. Pečte pri teplote 200 °C približne 10-15 minút, alebo kým syr nie je krásne roztopený a bublajúci a okraje chleba nie sú zlatisté a chrumkavé. Dĺžka pečenia závisí od výkonu vašej rúry a hrúbky chleba. Sledujte chleby počas pečenia, aby sa syr príliš neroztiekol alebo nepripálil.
11. Upečené chleby vyberte z rúry a ihneď podávajte, kým je syr krásne vláčny a roztopený.

Varianty a obmeny

Recept na chlieb plnený syrom a šunkou je veľmi variabilný a dá sa prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám. Tu je niekoľko tipov na obmenu:

• Použite iný druh syra: Namiesto hermelínu môžete použiť eidam, čedar, goudu alebo iný syr, ktorý sa dobre topí.
• Pridajte zeleninu: Pre sviežu chuť pridajte do náplne nakrájanú papriku, paradajky, cibuľu alebo špenát.
• Ochutnajte korením: Vaječnú zmes môžete ochutiť rôznymi druhmi korenia, napríklad korením na opekané zemiaky, provensálskymi bylinkami alebo štipkou chilli.

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte iné zaujímavé varianty, inšpirujte sa nasledujúcimi receptami:

• Plnený toustový chlieb so syrom a šunkou: Toustový chlieb je naplnený syrom a šunkou, obalený vo vajíčku ochutenom korením na opekané zemiaky a následne osmažený na rozpálenom masle.
• Plnený sendvič so šunkou a syrom vo vajíčku: Chrumkavý na povrchu a vo vnútri ukrýva horúce, lahodné prekvapenie v podobe roztopeného syra a šťavnatej šunky.
• Zapekaný chlieb so šunkou a syrom: Nakrájame šunku a syr na obdĺžniky, z chleba vyrežeme klobúk, vnútrajšok vydlabeme a zmiešame so šunkou a syrom. Naplníme chlieb, zalejeme smotanou s mliekom a zapečieme.

Návykový sendvič so šunkou, syrom, volským okom a bešamelom

Ak chcete posunúť zapečený chlieb na vyššiu úroveň, vyskúšajte tento recept s bešamelovou omáčkou a volským okom:

Ingrediencie (na 2 porcie):

• 4 plátky chleba
• 8 lyžíc masla
• 100 g šunky
• 150 g tvrdého syra
• 2 lyžičky francúzskej horčice
• 2 vajcia
• 400 ml mlieka
• 1 kopcovitú lyžicu hladkej múky
• Štipka soli, mletého čierneho korenia a muškátového orieška

Postup:

1. V malej rajnici rozpustíme 2 lyžice masla, pridáme kopcovitú lyžicu múky, vymiešame zápražku, ktorú postupne zriedime mliekom a uvaríme hladký bešamel (cca 3 minúty). Omáčku dochutíme soľou, korením a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom. Rajnicu zakryjeme a omáčku necháme postáť, kým si pripravíme zvyšok surovín.
2. Rúru rozohrejeme na 200ºC a na panvici zahrejeme 4 lyžice masla. Na masle opečieme plátky chleba do zlatohneda z oboch strán a preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Plátky potrieme tenkou vrstvou horčice, bešamelom a posypeme nastrúhaným syrom. Na dva chleby položíme plátky šunky a preložíme ich krajcami chleba. Sendviče dáme zapiecť do rúry na cca 15 až 20 minút.
3. Pred koncom pečenia zahrejeme na panvici 2 lyžice masla a opečieme volské oká, ktoré zľahka osolíme a okoreníme.
4. Upečené sendviče ozdobíme volským okom a ihneď podávame.

Tabuľka variant

Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastnú obľúbenú variáciu!

tags: #zapečený #chlieb #so #šunkou #recept

Populárne príspevky:

• Montáž LED denných svetiel
• Talianske Tiramisu
• Sladké recepty s amarantom
• Kúpa náhradných dielov pre odsávačku
• Recepty na maškrty pre psov