Zapečený patizón so syrom: Jednoduchý a chutný recept

Milujem jedlá, na ktorých si pochutím a nemusím mať výčitky svedomia. Patizón nepatril práve k mojej obľúbenej zelenine, ale v tomto prevedení chutí nielen mne, ale aj celej rodine. Zdá sa mi to, alebo na túto zeleninu sa pomaly už zabúda? Neviem ako vy, ale ja som patizón jedla po vééééľmi dlhej dobe. Som skoro zabudla, ako chutí. V letných mesiacoch môžeme podávať s chutným čerstvým šalátom.

Patizón je veľmi vďačná zelenina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Čo tak ho naplniť a zapiecť? Plnený a zapekaný patizón s čerstvou zeleninkou a syrom je skvelou voľbou pre bezmäsitý obed alebo večeru. Ide o veľmi jednoduchý recept.

PATIZóN A ZDRAVIE: Patizóny sú plné vitamínov a minerálov, ktoré majú priaznivé účinky na naše telo. Medzi inými v ňom naše telo nájde napríklad železo, či draslík. špecifické pre patizón je, že má veľmi nízky obsah sodíka. Okrem toho majú patizóny veľmi nízky obsah kalórií a sú teda pomocníkom pri rôznych redukčných diétach. Vynikajúcou vlastnosťou je napríklad to, že vôbec nenadúvajú.

Nachystáme si patizón, vajíčka, mlieko, olej, soľ a korenie. Patizón si očistíme, vyrežeme jadierka a nakrájame na plátky alebo prúžky. Do pekáčika dáme trochu oleja a poukladáme si patizónikové kúsky na plech. Na pár minút dáme do rúry piecť z oboch strán na 200 stupňov. V tomto čase si rozšľaháme jedno/dve/tri vajíčka(podľa chuti a možností), prilejeme mlieko a dochutíme. Potom to už len vylejeme na patizón a necháme zapiecť.

Originální UFO řízečky z patizonu | Menu od Koko

Recept na zapečený patizón so syrom

Ingrediencie:

1 väčší patizón
Morská/himalájska soľ
140 g bieleho jogurtu
1 vajíčko
2 strúčiky cesnaku
100 g tvrdého syra
150 g celozrnnej špaldovej strúhanky
2 lyžice olivového oleja
50 g parmezánu

Postup:

Patizón dobre umyjeme a nakrájame na cca centimetrové plátky.
Jadierka vyberieme a patizón nasolíme. Necháme chvíľu vypotiť.
V miske si rozmiešame jogurt s vajíčkom a pridáme pretlačený cesnak.
Syr nastrúhame na jemno a primiešame k strúhanke.
Pripravíme si plech s papierom na pečenie.
Každý kúsok patizóna najprv namočíme v jogurte a obalíme v strúhanke so syrom.
Uložíme na plech, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme strúhaný parmezánom.
Takto pripravený patizón vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme cca 30 minút do zlatista.
Po upečení môžeme podávať s varenými zemiakmi so alebo šalátom.

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 300 g):

Kalorická hodnota: 1 054 kJ / 251 kcal
Tuky: 11 g
Sacharidy: 19 g
Bielkoviny: 15 g
Vláknina: 5 g

Dobrú chuť :-)!

Tipy a triky: Je dôležité, ako starý máš patizón. Patizóny nad 20 cm sú ale už väčšinou staré a pomerne tvrdé. Odporúčam kúpiť skôr viac menších. Pri servírovaní patizón rozkrájaj pomocou veľkého ostrého noža, ak si použila starší patizón, tak zjedz iba mäso a prípadnú dužinu. Patizón obsahuje veľa vody, vlákniny a málo sacharidov, takže je ideálna do redukcie.