Fantastické zapekané zemiaky s bryndzou: Rýchly a chutný recept
Hľadáte inšpiráciu na ľahkú a teplú večeru? Vyskúšajte tento recept na fantastické zapekané zemiaky s bryndzou! Je to jednoduché, rýchle a chutné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Tento recept sa zíde vždy, ak máte chuť na niečo ľahké a teplé na večeru. Inšpirujte sa receptom so značkou Ženy v meste.
Zemiaky sú základom mnohých jedál a v kombinácii s bryndzou a slaninou tvoria neodolateľnú kombináciu. Pripravte si túto rýchlu "sedliacku" večeru pripravenú rýchlo a iba z pár ingrediencií.
Ak chcete zapekané zemiaky ešte vylepšiť, pridajte aj slaninu alebo údené mäso. Pochutí si celá rodina.
Ingrediencie
- Stredne veľké mladé zemiaky
- 250 g slovenská ovčia bryndza
- Kuracia šunka alebo oravská slaninka
- Biely jogurt alebo kyslá smotana
- Olivový olej
- Petržlenová vňaťka, oregano, bazalka, mletá červená paprika, mleté korenie, soľ
Bryndza použitá v recepte: slovenská ovčia bryndza Agrofarmasyr Vršatec Agrofarma vyrobený zo slovenského mliekažinčica z ovčieho mlieka Agrofarma.
Zemiaky máte doma vždy poruke a keď k nim pridáte niečo z chladničky, o obed alebo večeru budete mať postarané.
Bryndza
Postup prípravy
Zapekaniu predchádza fáza predprípravy. Tu je postup krok za krokom:
- Zemiaky nešúpeme, iba ich dobre umyjeme a dáme predvariť v šupke. Dáme pozor, aby sa nerozvarili, budú sa ešte piecť.
- Uvarený zemiak prekrojíme napolovicu, vydlabeme.
- Červenú cibuľku nakrájame na polmesiačiky a osmažíme na olivovom oleji. Pridáme soľ, červenú papriku, rôzne bylinky, korenie.
- Primiešame nadrobno nakrájanú šunku, bryndzu, dve lyžičky jogurtu a hmotu, ktorá nám zostala po vydlabaní.
- Pripravnou zmesou naplníme zemiaky a posypeme syrom.
Ak máme slaninu alebo údené mäso, slaninu nakrájame, orestujeme. Keď pustí tuk, pridáme cibuľu, orestujeme do sklovita. Údené mäso restujeme spolu s cibuľou. Zemiaky získajú nielen na chuti, potešíte aj chlapov.
Fantastické zapekané zemiaky s bryndzou. Najprv uvaríme zemiaky v šupke, potom ich necháme vychladnúť. Zapekaciu misu (veľkosť cca 23×15 cm) vymastíme maslom.
Dni ohňovzdornej misy pokvapkáme olejom naukladáme tretinu zemiakov, osolíme, okoreníme, pridáme rascu, na to opraženú klobásu a slaninu, cibuľu, cesnak a rozmrvenú bryndzu, nadrobno posekanú ci-bulu a cesnak. Postup opakujeme tak, aby vrchnú vrstvu tvorili zemiaky. Polejeme ich výpekom a dáme do vyhriatej rúry na 200°C, horný/dolný ohrev piecť asi 20 minút. V mlieku rozšľaháme vajíčka s trochou soli, zemiaky tým zalejeme a zapečieme ešte asi 15 minút do chrumkava.
Tip na záver: Na zapekané zemiaky s bryndzou môžeme zvoliť aj zemiaky surové, je však potrebné ich predpiecť aspoň 40 minút. Až potom pridáme jogurtovú zálievku a dopekáme.
Ďalšie inšpirácie
Tu je niekoľko ďalších nápadov na zemiakové jedlá, ktoré si môžete pripraviť:
- Gazdovské plnené zemiaky
- Pečené zemiaky v šupke alebo „Jacket potato“
- Vegetariánske pečené zemiaky s bryndzou
- Plnené zemiaky
- Slovenský trojboj - zemiaky s bryndzou a so slaninou
- Príma zemiaky!
- Zemiaky pečené plnené
- Lodičky na smotane
- Plnené pečené zemiaky
- Pečené zemiaky s údeným mäsom
- Pečené zemiaky s údeným oštiepkom a so slaninou
Výborne sa k nim hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, soľou a mletým čiernym korením. S kopčekom kyslej smotany budú chutiť famózne. Vyskúšajte namiesto slaninky cibuľu. Schovať do nich môžete aj šampiňóny. Toto jedlo robievam v dvoch verziách - klasickej a expresnej, podľa toho, koľko mám času alebo ako veľmi sme hladní. Presvedčte sa, že ich názov neklame. Recept, v ktorom sa celé zemiaky vopred nevaria, ale upečú. Tieto zaujímavo vyzerajú. Mäso a príloha v jednom, takže obed na kompletku. Hriešne dobré jedielko. Trocha iný spôsob plnenia zemiakov.
Pečené zemiaky s bryndzou a Údenou oravskou slaninou Berto
Zapekané zemiaky s klobásou a slaninou
tags: #zapekane #zemiaky #s #bryndzou #recept
